Ağustos ayında Kurtarıcı'nın Ortodoks tatilleri. Ağustos ayında kurtarıcı
Ağustos hasat tatilleri için zengin bir aydır. Doğanın en önemli hediyelerine adanmış birkaç tane vardır: bal, elma ve fındık. Ağustos ayında Kurtarıcı'nın Bayramı zamanından beri çok önemli olaylar olarak kabul edildi. Tatillerin nasıl çağrıldığını görelim, bu günlerde pişirilen yemeklerin yanı sıra özelliklerini de göz önünde bulundurun.
isimler
Ağustos ayında tüm Ortodoks KaplıcalarHalkın da kilise isimleri var. Bal - Rab, Hazel Transfiguration Bayramı - - Merhametli Kurtarıcı Apple bir festival Festivali Rab İsa Mesih'in Resmi aktarın.
Ağustos ayında üç Kurtarıcımızın kendine özgü gelenekleri vardır. Ayrıca, şenlikli bir masa için geleneksel olarak hazırlanmış yemekler de var.
ballı
Ağustos ayında ilk Kurtarıcı bir baldır. 14 Ağustos'ta kutlanıyor. Atalarımızın inancına göre, bu günden önce arılar yanlış bal topluyor. Bu yüzden bu ürün sadece Kurtarıcıdan sonra tüketilebilirdi. Tatilde kilisede yanan bal, özellikle yararlı olarak kabul edildi. Bu günlerde bile hoş gelenekler vardı. Örneğin, bal üzerine farklı tatlılıkların pişirilmesine ve ayrıca birbirinden ballı kavanozlara verilmesine karar verildi. Kurtarıcı günü, kiliseye bal getirmeniz, sadaka, çocuk ve yaşlı isteyenlere vermeniz gerekir. Az sayıda insan bu bayramın haşhaş ve suyla kutlandığını biliyor. Ve neden bu? Mesele şu ki, haşhaş sonunda bu bayramda olgunlaşıyor. Bu nedenle, bu ürün Bal Kurtarıcı sırasında da kutlandı. Ve bugünün şenlik masasında haşhaş tohumu ile her türlü ikramlar vardı. Haşhaş tohumu - rulolar, rulolar, salatalar, ostrovo - tatil sadece yemekler ne haşhaş tohumu pişmiş değildi. Hiçbir şey için değil, bu tatilin bir başka adı - Makovednik. Bu arada, popüler inançlara göre, bu gün "Makovejchik" adlı bir çekicilik yapmak mümkün oldu.
Ağustos ayının on dördüncü günüküçük su birikimi. Islak Kaplıcalar - tatil için üçüncü adı verdi bu gün su ve su kutlamak için bir gelenek. 14 Ağustos'taki çiğnenin bile, ruhsal ve fiziksel güç verme ve günahları yıkamasının yanı sıra yorgunluğu da sağlayabileceğine inanılıyordu. Bu gün çeşitli su kütlelerinde yüzmek gelenekseldi. Bundan sonra su yüzmeye ve çiçeklenmeye başladıkça yüzmek imkansızdı.
Ve Ağustos ayında Honey Spas için ne lezzetli olabilirsiniz? İyi bir tarifin örneğini alalım.
Bal halıları "Kalyapush"
maddeler:
- margarin - 50 gram;
- şeker - 150 gram;
- tarçın - 2 gram;
- bal - 250 gram;
- su - 100-150 gram.
hazırlanması:
- Bal, şeker ve su karışımı ve kaynatın.
- Ortaya çıkan kütle soğumaya ayarlandı.
- Elenmiş unu, bir huni yapın ve ortada soğutulmuş şurup, tereyağı, tarçın, soda dökün ve hamur yoğurun.
- Hamurdan yuvarlak kekler çıkarırız, bir bıçakla delin ve 30-40 dakika boyunca çok sıcak olmayan bir fırına koyunuz.
Ağustos: Apple Savior
İkinci Kurtarıcı - Elma. 19 Ağustos'ta kutlanmaktadır. Bu bayramdan önce elmalar ya da onlardan yemekler var imkansızdı. Kurtarıcıdan önce bir elma yiyen ebeveynlerin, cennetteki çocukların her türlü lezzetinden mahrum bırakılacağı gibi bir inanç vardı. Doğru ya da değil, insanlar bu geleneğe bağlıydı. Bu nedenle, herhangi bir ebeveynin Apple Savior'dan önce bir elma yemesi için korkunç bir günah olduğu düşünülüyordu. Çocuklarını düşündükleri için her şeyin cennette bile olsa iyi olmasını istediler.
Ağustos ayında Kurtarıcıya başka ne oldu? Yakın akrabaları ve akrabaları bu güne, bu meyvelerle çeşitli resimlerin yanı sıra ahşaptan veya metalden hediyelik elmalar verildi. Şölenin meyvelerini toplamak için, şafak vakti kalkmak gerekiyordu. Daha sonra elmalar kutsanmak için kiliseye götürülmelidir. Ayrıca, önce bir meyve bile denemeden önce, önce birisine - tabii ki, çocuklara ve dilencilere - birisini tedavi etmek zorundasınız.
O gün masada elmalar bol miktarda yemek vardı. Bunlar turtalar, kompostolar ve reçeller. Bu arada, bu gün masanın üzerinde de armut görebiliyorsunuz, onlar da Spas'ta kutlanıyorlardı.
Başka bir sarsılmaz gelenek, akşam oldugünbatımında yapmak için tercih edilir. Anlamları yaz ve sonbaharın buluşması ile ayrılmakta yatıyor. Güneşi seyrederek, hediyeleri için doğaya teşekkür ettiğine inanılıyor. Böyle bir yürüyüş ile şarkı karşılandı. Diğer taraftan, eğer bu gelenek sizin için değilse, o zaman sadece güneşle konuşmak da uygun olacaktır.
Apple Saviour için pişirmek için geleneksel olan bir pişirme tarifi örneği alalım.
Turta "Boyar kap"
maddeler:
- ekşi elma - 4-5 adet;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 1 bardak;
- margarin (tereyağı) - 200 gram;
- un - 2.5 su bardağı.
hazırlanması:
- Un ile ezilmiş margarin.
- 1/3 su bardağı sarısı ile öğütülür.
- Hamuru yoğurun.
- Hamurdan bir top yapın ve küçük bir parçayı bir ceviz büyüklüğünden ayırın.
- Formda, yağ ile yağlanmış, bisküvi dökün.
- Hamuru yaydık, böylece bir "şapka" ortaya çıkıyor.
- Elmalar temizlenir, çekirdek ve üçünü rende çıkarırız.
- Beyazları kalan şekerle yenin.
- Bir rende üç parça hamur ayırın.
- Elmalar "kapağın" altına yerleştirilir.
- Sonra krema dökün.
- Üstte, rendelenmiş hamur ekleyin.
- Turtanın kenarları kıvrılır ve sıcak bir fırında pişirilir.
Somun Kurtarıcı
Hatırladığın gibi, Ağustos ayında üç Kurtarıcı var. Bu kutlamalar için neyin hazırlandığını düşündüğümüz iki tane daha ayrıntılı olarak tarif ettik. Ve Ağustos ayında üçüncü Kurtarıcı nedir? Çatlak. 29 Ağustos'ta kutlanıyor. Kilisede ilk fındık hasadı kutlanır. Her ne kadar bu Kurtarıcı en önemlisi olarak görülse de, kutlanmadı. Bu, öncelikle, bu dönemde ekmek toplama ve kış mahsulleri için tarla hazırlığı gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Genelde, kutlanacak zaman yoktu. Bu arada, Kurtarıcı'nın ikinci adı Khlebny'dir. Bu gün yeni unun ilk somunlarını pişirebilirsiniz. Ekmek de görevlendirildi. Bu günlerde atalarımız fakirler için unlu mamülleri pişirmiş ve herkese fındıklı davranmışlardır.
Bu gün akrabalarınızı memnun etmek istiyorsanızKişinin hediyeleri, sonra kendi elleriyle yapılmış hamur işleri, ya da bir tuval havlu sunabilir. Bu Kurtarıcı'nın üçüncü isminin Kholshchovy olduğunu söylememek imkansızdır. Bu, uzun zaman önce bir sanatçının Edessa Prensi'nden Mesih'e geldiğini ve İsa'yı yakalamak için izin istediğini, böylece imgesinin prensin iyileşmesine yardımcı olacağını söyleyen efsaneden kaynaklanıyor. Sanatçı İsa'nın yüzünü iletemedi. Sonra Mesih yıkanıp kendini tuvalle sildi ve içinde mucizevi bir şekilde onun özelliklerini ortaya çıkardı. Bez prensin iyileşmesine yardımcı oldu. Tuval bir kalıntı haline geldi ve Edessa'da ve daha sonra Konstantinopolis'te tutuldu. Bu olay 29 Ağustos'ta yeni bir tarzda gerçekleşti, bu nedenle bütün dünyada Kurtarıcı Ortodoks Hıristiyanlar tarafından bu gün kutlandı.
Nut Kurtarıcı için uygun olan iyi bir yemek düşünelim.
Ekmek ve sarımsak havyar
maddeler:
- zeytin - 10 adet;
- ceviz - 20 adet;
- sarımsak - 3 kafaları;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- buğday ekmeği - 200 gram;
- tuz.
hazırlanması:
- Tuz ve sarımsakları ovuyoruz.
- Alınan ağırlığa ezilmiş cevizleri ekliyoruz.
- Yine tüm çöpler.
- Dilimlenmiş ekmek suya batırılmış, sonra sıkılmıştır.
- Ekmeği cevizli sarımsak kütlesi ile karıştırın.
- Elde edilen çırpma teli, bitkisel yağ döküyor.
- Sonuçta ortaya çıkan "püresi" de limon suyu ekliyoruz.
- Tabağı dekore etmek için tabağa servis yapabilmeniz için zeytinlere ihtiyacınız vardır.
Sonuç
Şimdi ağustosta ne olduğunu biliyorsun. Yazımızın onlar için doğru şekilde hazırlanmanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Ayrıca tüm kurallara göre, Ağustos ayında Kurtarıcı Bayramı'nı kutlayabilirsiniz.
