Pasta, kek ve kekleri süslemek için şekerleme nozulları

Çocukluğumuzdaki hepimiz çok renkli güllerle büyülendive tatil keklerinde protein ve yağ kreminden monogramlar. Bu gerçek bir sanatçının eseri gibi görünüyordu. Kısmen doğru, çünkü pastayı süslemek için beceri ve ilham almanız gerekiyor. Bununla birlikte, özel bir şekerleme torbasına ve çeşitli şekerleme nozullarına sahip olmak zor değildir. Bugün herhangi bir ekonomi mağazasında veya bir çanak çömlek mağazasında satın alınabilir ve çok basit ürünler vardır ve profesyonel olanlar da vardır. Tek bir şeyle birleştiler - her ikisi de biraz pratik ve tam bir el gerektirir.

Tüm çeşitliliğin kaybolmaması için ana parametreleri göz önünde bulunduralım.

Türleri ve malzemeler

Satışa sunulan tüm nozullar şartlı olarak olabiliramatör ve profesyonel olarak ayrılmıştır. Birincisi oldukça ucuz, tüm mağazalarda satılan, genellikle tekrar kullanılabilir bir torba ile birlikte, ve onların sayısı 3-5 temel türle sınırlıdır. Genellikle plastikten yapılırlar. Bu ucuz, ama gıda plastik bile vücudun yararları açısından daha az tercih edilir olduğunu hatırlamaya değer. Ek olarak, plastik çok parlak bir kremden lekelenebilir ve bu tür ürünlerin deseni çok anlamsızdır ve sonuç acınası olabilir.

Profesyonel şekerleme ekleribir kural olarak, metalden - gıda paslanmaz çelikten üretilir, bu da onları daha dayanıklı ve daha güvenli hale getirir. Pahalılar, bir şey plastik bir setten daha pahalıya mal olabilir. Ancak, sadece bu tür ürünlerle tahmin edilebilir bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca profesyonel nozullar genellikle set halinde özel bir bavulda satılır ve bunların içindeki parça sayısı 50'yi aşabilir.

boyutlar

Şekerleme torbası için tüm nozullar farklıdırboyut, yani krem ​​için deliğin çapı. Gelecek örgünün hacmi ve çizginin kalınlığı buna bağlıdır. Tüm boyutlardaki profesyonel ataşmanlar rakamlarla işaretlenmiştir ve Latin harfleri (S, M, L) veya milimetre cinsinden delik boyutu bunlarla belirtilir. Bununla birlikte, markalama bir üreticiden diğerine farklılık gösterebilir.

Küçük ve ince küçük yapmakta iyidirkek üzerine kalıpları, kelimeleri yazarak, aysing ve gingerbread dekorasyon için harika. Orta büyüklükteki nozullar ile şekerlemeler çörek ya da pastadan oluşan bir jestle süslenebiliyor ve büyük hamurlar, hamurun yanı sıra şık kekleri süsleyen volumetrik renkler ve dalgalar için yaratılıyor.

Evsel kullanımda, orta ölçekli şekerleme nozulları (1M veya 13-14 mm boyutlarında) en çok talep görmektedir ve ayrıca en az bir tane küçük ve bir tane büyük olması da istenmektedir.

Yuvarlak nozullar

Bu ataşmanlar çok yönlü ve neredeyse her şey için uygundur. Satışta bu tür 20 çeşit ürünle buluşmak mümkündür.

En küçük, 1 veya 1S boyutu inceAysing ile çalışma içinde yeri doldurulamaz ve zencefilli kurabiye dantelli resminde. Onlar da (kişi ve hayvanların Ağızlıklar çizim) kek resminde vurgular (asılı konuları, nokta, dantel modelleri) ve detay rakamlar yapabilirsiniz.

Krem öncesi ince yuvarlak şekerleme nozullarıYazıt ve monogram oluşturmak için 5 numara uygundur. Çok uzun ucuyla ince koni vardır - onlar dolması kekler, cupcakes, çörek ve hamur işleri için uygundur.

Orta büyüklükteki yuvarlak nozullar (örneğin, 2A,veya 14 mm) kekleri ve otsazhivaniya makarons ve muhallebi (eclairs ve profiteroles) ya da protein tahlili (beze veya Kiev kek) için çok yüksek bir ideal bir dekore etmek için kullanılır.

Farklı şekillerdeki nozullar

Temel figürlü şekerleme nozulları:

• Açık bir yıldız. En yaygın kullanılan boyutlar 5 ila 18 mm'dir. Ayrıca bırakılan veya hatmi beze olabilir, kek dekorasyon - daha büyük çaplı küçük, şapka kek için uygundur.

• Kapalı Yıldız Ana hatları daha belirgin ve hacimli, bu da capkeylerin dekorasyonunda popüler. Küçük bir nozul, kekin kenarlarını dekore etmek için idealdir.

• Fransız. Bir şekerleme torbası için bu tür memeler, şeklin önceki sığ yivli yüzeyinden farklıdır.

• Bir çiçek. Nozullar bir merkezle, yani, yaprakları arasında metal bir köprüdür. Gerçek bir çiçeği taklit eden bir krem ​​ekimi için tasarlanmıştır. Bakımda uygun olan ağızlıklar ve orta kısım yoktur.

• Bant. Şeritler şeklindeki nozullar farklı boyut ve dokuya sahiptir - pürüzsüzden nervürlüdür. Bordürleri süslemek, düzgün şeritler oluşturmak ve ondüle etmek için tasarlanmıştır.

üreticileri

En ünlü şekerleme üreticisiYemler Amerikan firması Wilton, en yüksek kalitede yüzlerce farklı ürün çeşidi olarak adlandırılabilir. Bunlar bizim piyasada en uygun nozullar ve bir fiyatla, ve şekerlemeler için mağazalarda tekliflerde - fiyatları bir parça yaklaşık 250 ruble.

Kore markası Ateco'dan geniş bir aksesuar yelpazesi. Ürünlerinin maliyeti bir parça yaklaşık 200 ruble. İngiliz markası PME tarafından daha pahalı ataşmanlar üretilmekte, ürünleri metal üzerinde gravür ile tanınabilmektedir. Birim, birim başına 350 rubledir.

Yerli üreticilere gelince, "Lale" şekerleme nozullarını vurgulamak mümkündür. Bu atölye kendi çiçek tasarımı ile büyük parçalar (23 mm'ye kadar) üretir.

Daha erişilebilir profesyonel olmayan eklerden sadece IKEA'dan gelen "Drommar" ismini verebilirsiniz.