Fasulye ile kış için Lecho: değişen gelenekler

Her zamanki lecho tarifi domates vetatlı biber Çocukluğundan tanıdığı bir tat. Fakat yemek pişirmek için çeşitli modifiye seçenekler var. Fasulye gibi yeni bir madde eklerseniz, et yemekleri için garnitür olarak kullanabileceğiniz büyük vejeteryan bir yemek alırsınız. Lecho kırmızı veya yeşil çalı fasulyesinden hazırlanır. Hazırlık prensibi basittir.

Kırmızı fasulye Lecho

Fasulyeli Lecho aynı prensipte hazırlanır.ve geleneksel bir yemek. Sen, tuz üç büyük kaşık ve şeker iki çorba kaşığı (bükülmüş domates yerine geçebilir) ham kırmızı fasulye iki bardak, tatlı biber, havuç kilo 3,5 kilogram, soğan Bir kilo bitkisel yağ 200 ml, domates suyu 3,5 litre gerekecektir. Bu süreç çok uzun zaman alır gibi, fasulye pişirme ile başlar. Biz su ile ateşe bir tencereye koyun ve fasulye içine yayıldı. Hazır oluncaya kadar pişirin, biraz tuz ekleyin. Geri kalan sebzeler yıkanır ve temizlenir. kışın fasulye Leço ince dilimleme maddeler gerektirmez.

Büyük payet, soğan ile kesilmiş biber - yarım halka. Havuçlar şeritler halinde kesilebilir ve büyük bir rende üzerine rendelenebilir. Şimdi domates suyunu bir tencereye dökün ve kaynatın. Bundan sonra, bitkisel yağ ekleyin ve 15 dakika daha orta ateşte pişirin. Sonra, fasulyeler dahil kalan tüm malzemeleri bir tavaya koyarız. Ateşi asgari seviyeye indiriyoruz, ama kışın kaynatmak için lecho için. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Son olarak, tuz ve şeker ekleyin. 5 dakika daha bekliyoruz ve lecho'yu önceden mayınlı ve sterilize edilmiş kutularda bırakıyoruz. Kapları kapakları ile yıkayın ve sarın. Fasulye ile kış için lecho serin olduğunda, daha düşük bir sıcaklığa sahip bir odaya taşınmalıdır.

Yeşil fasulye ile Lecho

Bu başka bir pişirme seçeneğidir. Fasulye ile tarifi lecho yaklaşık 9 kutu 0.7 litre için hesaplanır. almak tatlı biber ve havuç, tuz, şeker ve sirke iki büyük kaşık, sarımsak 2 kafa, bitkisel yağ ve taze otlar (kekik, dereotu, maydanoz) 150 gr yarısı kilogram yeşil taze fasulye 3 kilogram domates 5 kg, hazırlamak. Temelin hazırlanmasından başlıyoruz. Domatesden oluşacaktır. Bunu yapmak için domatesleri sıralarız ve durularız. Sonra onları parçalara ayırdık ve et kıyma makinesinden geçirdik. Domatesleri bir tencereye birleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu arada fasülye hazırlayabilirsin. Baklalarda uçları kestiler ve 3-4 cm kadar parçalara ayırdılar. Sarımsak soyulur ve ince doğranmış. Ayrıca havuç ve biberleri temizleriz ve samanla keseriz. Kaynayan domateslerde bitkisel yağ ve sofra sirkesi kullanıyoruz. Sonra tuzu ve şekeri olgunlaştırın. Her şeyi iyi karıştırıp deneyelim. domates dolgu tatlılık bağlı olarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Gerekirse, gerekli malzemeleri ekleyin. Bundan sonra hazırlanan sebzeleri döküyoruz. Yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz ama artık yok. Daha sonra kesilmiş yeşillikleri ekleyin ve 5 dakika sonra kutulara dökün. fasulye kış için Leço sıvayıp ve tüm malzemeyi ısıttı ki tamamlamayı unutmayın. Soğuk bir yere koyduk ve kışın zevkle yiyoruz.