Darı püresi: pişirmek nasıl daha iyi?

Böyle kaprisli tahıllardan az buğday gibi yemek yapmak yeterli değilkim seviyor. Neden kaprisli? Öncelikle, ağırlıkça satın aldığımız kabuklu yemişler yeterince kirli ve uzun süredir uzanan darı bazen acıtır. Sonunda, düzgün çalışmayacağı birkaç kez olur, bu krup ve darı kıymığına olan tüm ilgi gelecekte kaybolur.

Ama büyükannem, hatırladığım, sıklıkla darı yenirimpişirilmiş, balkabağılığında sütün üzerinde acı vermezdi. Hatta hatırlattığım, püresi, havluları pişirdiği ve yastıkların altına gönderdiği bir tencereye sarılmış olmasıdır. Her ne kadar bir balkabağını çocukken sevmememe rağmen, şimdi çok beğendim, çünkü bir pyshnka gibi.

Öyleyse darı lapası pişirir misin?

Her şeyden önce, darı çok dikkatli olmalıdıryıkayın, en az 5 suları değiştirin ve sonra kaynar su ile geçin (hatta birkaç dakika ıslatın, suyu boşaltın) ve sonra sadece pişirmeye başlayın. Artık işlenmiş buğday ile hazır ambalajlar satıyorlar, acı çekmiyorlar, bu yüzden hiç problem yaşamamalısınız.

Bilindiği gibi Kaşa (sadece darı değil) olurkırılgan, yapışkan veya püresi püre. tahıl daha oranı: su sıvıya eklenir, daha da ufalanan karışıklık olacak. Genellikle ana yemek ve garnitür püresi için hazırlanan Berrak tahıl daha yapışkan bir biçimde pişirilebilir. koto bazı gastrointestinal sistem de sadece haşlanmış lapa en çok tercih edilen sürümü ile ilgili sorunlar varsa bu buğday içerir ve yalnızca iç organların iltihaplı alanlar tahriş edecek sert taneler, ve viskoz Kashi olarak, öngörülen edilir batağı, tersine, bu akut hastalıklarda tavsiye edilir.

Böylece, darı yıkandı, kaynatılmış su işlendi. Daha fazla güvenilirlik iyidir Ama yine de iki aşamada darı pişirin. İlk olarak, bol su ve bir taşım getiren sağrı doldurmak birkaç dakika kaynatın olacak, su yavaşça birleşir. Şimdi, yine, kaynar irmik az pişmiş veya sıcak süt, ancak bu şekilde sıvı bir ufalanan karışıklık almak istiyorsanız daha dokunma pişirme sürecinde, bir kapak ile kapatın, bazı tuz, heyecan ekleyin ve 1 kısım tahıl yaklaşık 1.5 kısım olduğunu dökmek.

Ancak, sadece üzerinde kalın bir yulaf lapası pişirdiğinizdesüt, yanacak yüksek bir olasılık var. Lezzetli püresi eşit su ve süt alarak elde edilir, tereyağı bir kaşık ekleyerek, düşük ısı azaltmak kapak sıvının neredeyse tamamen buharlaşana kadar 15 dakika boyunca kapalı arpa pişirilir. Bundan sonra yine "karabuğday şekilde", ateşlemesi ve sıcak plaka doprevat üzerinde tava bırakmak ya da gerçekten gevşek Pshenko pişirmek için, gerçeği söylemek olsa da, oldukça ufalanan darı lapası elde yüzden 10 dakika fırına ulaşmaya göndermek gerekiyor çalışmıyor.

Tereyağını yine tereyağı ile bitir,şeker ekleyebilir veya kuru kayısı, kuru üzüm veya bal ekleyebilir. Kalın darı lapası genellikle tatlı ve tuzlu güveç pişirmek için kullanılır (ama bu ayrı bir konudur).

Ile bir darı lapası hazırlayacaksanızBalkabağı, balkabağı parlak ve tatlı, sadece bir lobül almak en iyisidir. Kabuğunu soyun, küpler halinde doğrayın ve hafifçe sütle pişirin, sonra da hazırlanmış darı ile hazırlanmış kabak suyuna ekleyin (suyla birlikte acılıkla süzülür), sonra da musa hazır olana kadar pişirin. Kabak ile darı püresi, kabak pişirme işlemi sırasında ek olarak meyve suyu tahsis edildiği için, gevrek değildir.

Ve eğer küçük bir bütün balkabağınız varsa,Milleti doğrudan içine hazırlamak, bir kuyruğu olan tepe noktasını kesmek ve iç kısımları tohumlardan ayırmak - kabak kabuğuna benzeyecektir. Yarısına kadar pişirilen darıyı doldurun, az miktarda sıcak süt, şeker ve aynı balkabağından doğranmış kuru üzüm parçaları ekleyin. "Kapağı" bir kuyruğu ile örtün. Fırında her şeyi 40 dakika pişirin, sonunda pürenin içine yağ koymayı unutma. Çok lezzetli darı lapası çıkıyor ve iştah açıcı görünecek - garanti ediyorum!

Afiyet olsun!