Karelian küçük mamaların tarifi: Fince köftesi hazırlıyoruz

Fin mutfağı kış için idealdir.Havada, evde kalmak ve besleyici bir şeyler yemek istediğinizde. Ana yemek için çorba pişirilir, ancak çay için kesinlikle Karelyan küçük kapı yapmalıdır. Sadece istediğiniz hemen her şeyi kullanabilirsiniz doldurmak için bu yemeğin hazırlanması, ama tadı değil

ilk karar verenleri bile hayal kırıklığına uğrattıFin mutfak uzmanlarının geleneklerini keşfedin. Finlandiya'ya gitme fırsatınız yoksa ne yapmalı, ancak bir yemek denemek ister misiniz? Karelian küçük yumurta tarifini öğrenin ve kendiniz hazırlayın! Çabalar buna değer.

Karelian küçük kapılar için klasik tarif

En yaygın seçeneklerden biripatates doldurulması. Karelya kekler-kapısı hazırlamak için, dolgu için çavdar unu iki fincan, ekşi krema üçte ikisi fincan süt üçte ikisi fincan, tuz gerekecektir yaklaşık beş patates, yumurta, tereyağı iki çorba kaşığı gerekir.

Doldurma hazırlığı ile başlayın. Soyulmuş ve haşlanmış patates püresi püreli yumurta ve eritilmiş tereyağı ile tuz püre haline getirin ve soğumaya bırakın. Ekşi krema bir bardak elemek çavdar unu, süt ile ekşi krema, ayrı ayrı karıştırın ve yavaş yavaş süt karışımı yoğurun, elastik hamur yoğurun. Hazırladıktan sonra, kaseyi yiyecek filmiyle sarın ve yarım saat bekletin. Otuz dakika sonra, hamuru sosis içine yuvarlayın ve ondan küçük parçaları keserek yuvarlak keklere yuvarlayın. Her birinin ortasına, iki yemek kaşığı doldurun, kenarları yanlardan tutun ve kenetleyin. Açık oval köftesi elde edilir. Fırın tepsisini yağla yağlayın, üzerine turta koyun ve iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin.

Karelian wicket'lerin tarifi, sıcak sütte köfteyi dunk etmeden veya tereyağı ve yumurta ile yağlamadan önce tavsiye eder.

Karelian küçük pilav tarifi

Bu köftenin hamuru da aynı şekilde hazırlanmalıdır.yanı sıra patates için. Dolum için bir bardak yuvarlak pirinç, yarım litre süt, bir bardak su, birkaç kaşık tereyağı, bir çay kaşığı tuz gerekir. Pirinci durulayın ve bir bardak su, tuz dökün ve pişirin. Küçük bir nefes aldığında, ısıyı örtün ve azaltın. Sıvı kaynamaya devam ettikçe, sütü pürenin içine kuruyana kadar tencereye dökün. Yarım saat sonra yağ ekleyin ve ateşi söndürün. Hamurdan küçük hamur parçalarını açın

köşeleri doldurmak ve sıkmak. Dört veya altı köşe yapabilir ve oval bir patty yapabilirsiniz. Fırında iki yüz derecelik bir sıcaklıkta atılmış bir kâğıt üzerinde olmalı, bir saatin çeyreğinden fazlasını almayacaktır. Bu turtalara geleneksel şekilde servis yapmak için sütü tereyağ ile ısıtın, köfteyi birkaç dakikalığına daldırın, daha sonra bir tabağa servis edin. Alternatif olarak, hamuru tereyağı ile yağlayabilir, sıcak kekleri bir havlu ile on dakika kaplayabilir ve daha sonra masaya servis yapabilirsiniz. Bu gibi küçük ve yumuşak olacak. Süt vermeden önce, buzdolabında birkaç gün boyunca saklanabilirler.