Patates ve domates çorbası: basit tarifler
Hafif yaz çorba, patates ve domatesHem yetişkinler hem de çocuk menüleri için idealdir. Kompozisyonunda birçok sebze vardır, bu yüzden sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Modern yemeklerde bu çorbaların hazırlanması için birçok yemek tarifi vardır. En basitleri bugünün makalesinde anlatılacaktır.
Posta seçeneği
Pişmiş patates ve domates çorbasıAşağıda açıklanan teknoloji, tek bir gram et içermez. Bu nedenle, güvenle vejetaryen olarak adlandırılabilir. Böyle bir akşam yemeği pişirmek için mutfağınızda olup olmadığını önceden kontrol edin:
- 3 olgun büyük domates.
- 1.2 bardak buğday gevreği.
- 3 patates.
- Bir kaç yemek kaşığı yağsız yağ.
- İşlenmiş her peynirden 100 gram.
- Soğan ampulü.
- Kurutulmuş kırmızı biber bir çorba kaşığı.
- Tuz, otlar.
İşlemin tanımı
Domates ve patates ile bu basit çorbatam anlamıyla yarım saatte hazırlanır. Bu hız, uzun bir ısıl işlem gerektiren etin yokluğuyla açıklanır. Bir tencerede iki buçuk litre süzülmüş su dökün ve sobaya gönderin. Yüzeyinde ilk baloncuklar görüldükten sonra, buğday ve doğranmış patates kabuklarıyla dikkatlice yıkanır. Bütün bunlar on dakika boyunca minimum ısıda pişirilir.
Sonra bir ışığın olduğu bir tencereyePatates ve domates ile sebze çorbası, krem peynir gönderin. Tamamen çözüldükten sonra, önceden ayrılmış soğanlara ve kızarmış domateslere de aynı şey ilave edilir. Bütün bunlar tuzlanır, kırmızı biberle terbiyelenir, kaynatılır ve ocaktan çıkarılır. Servis edilmeden hemen önce, çorba doğranmış dereotu ve doğranmış yeşil soğan ile dekore edilmiştir.
Tavuk varyantı
Patates ve domatesli çorba,et suyu. Bu nedenle, önceki versiyondan daha tatmin edici. Tadı büyük ölçüde kullanılan sebzelerin kalitesine bağlıdır. Olgun domatesler yemeğe kolay bir ekşi verecektir. Ve yetersiz kalan meyve tadı daha doymuş hale getirecektir. Bu çorba hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gram tavuk eti.
- 1,5 litre su.
- Bir çift patates.
- Havuç ortalama.
- Birkaç yemek kaşığı pirinç gevreği.
- Pırasa sapı.
- 4-5 taze domates.
- Çorba kaşığı yağsız yağ.
- Tuz, baharat ve limon.
Eylem sırası
Yıkanmış tavuk, soğuk su ile dökülür vesobaya gönder. Kaynamaya başlayınca, oluşan köpüğü dikkatlice çıkarın ve ateşi azaltın. Suyu yarım saat kadar hazırlayın. Daha sonra dikkatli bir şekilde tavuğu çıkar ve sıvının kendisi süzülür ve tabağa geri döner.
Hazır hafif tuzlu besiyerindepatatesleri kes ve beş dakika pişirin. Daha sonra, yıkanmış pirinç orada bırakılır ve hemen karıştırılır. Aksi takdirde, krup birbirine yapışacak ve dibe çökecektir.
Ayrı bir tavada ince kızarmışdoğranmış havuç. Daha sonra, ezilmiş pırasaları ve cildin daha önce çıkarıldığı kesilmiş domatesleri ilave edin. Sebzeler ara sıra karışmayı unutmadan, beş dakika güvendi. Daha sonra kesilmiş etle birlikte, et suyuyla birlikte tavaya gönderilir ve hazır hale getirilir. Kaynaklanmış ve demlenmiş tavuk çorbası, domates ve patates ile doğranmış otlar serpilir ve limon dilimleri ile süslenmiş, tabaklara dökülür.
