Soslar ana yemeklere hoş katkı maddeleridir. Yiyeceklerin tadını gölgelendirme, daha doygun, parlak ve benzersiz hale getirme fırsatı sunarlar. Soslar, yiyeceklerin görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur, tablodaki zengin bir renk paleti oluşturur, en sıradan akşam yemeği veya akşam yemeği için enfes bir şenlikli renk verir.
Kümes hayvanları için soslar
Kanatlı eti, benzeri olmayan ihtiyaçlarSoslar ve soslar. Baharatlı, baharatlı, asidik veya ekşi-tatlı, kızartılmış, haşlanmış ya da pişmiş et hassasiyetini, sıkılığını, vücudu daha iyi emmesini sağlar. Bu konuda çok belirleyici olan türkiye sosu. Yemeğin hazırlanması, Amerikalılar için iyi bir ulusal gelenek haline geldi ve dünya çapında popülerlik kazandı. Ama ne kadar iyi beslenmiş olursa olsun, taze ve iyi pişmiş kuş, uygun bir sos olmadan, bize çok iştah açıcı görünmüyor. Özellikle bu çeşidin etinde popüler olan meyve mezeleridir. Bu yazıda ele alacağımız bazı tarifler. Ve her şeyden önce, kırmızı kuş üzümünden türkiye için bir sos. Onu hazırlamak çok kolaydır. Tesadüfen, üzümü, kızılcık, kızılcık, erik ve belirgin ekşi olan diğer meyveler ek olarak uygun olduğunu unutmayın. Tabii ki, zaten hazır satın alabilirsiniz, ama biz tavsiye ve önerilerimiz tarafından rehberlik, türkiye sosu kendiniz yapmak öneririz.
Frenk Üzümü Tarifi
İhtiyacınız olan şey: 350-400 g frenk üzümü, 130-150 gr şeker, 1 portakal kabuğu orta büyüklükte ve meyve suyu yarıdan oluşur. Ve 1,5-2 yemek kaşığı konyak veya konyak. Her şeyden önce, meyveleri hazırlayın. İyice yıkayın, çırpın ve kazıyın, suyu boşaltın, daha sonra emaye bir tavaya aktarın ve şeker serpin. Hindi sosunun ana malzemelerinden anladığınız kadarıyla portakal suyu eklenir. Meyve, en küçük rende üzerinde cildi yıkayıp temizler ve ovalayın. Narenciyi yarıya kadar kesin ve suyu sıkın. Tülbentten geçirin, böylece kemikler çarpmaz. Sonra üzümü ekleyin. Ve bir çay kaşığı çay kaşığı bir türk sosuna koyun. Şimdi ocağın üzerine koyun, içeriğin kaynatmasına izin verin ve sonra kısık ateşte pişirin, 15 dakika pişirin, sürekli karıştırın. Sıvıların bir kısmı buharlaşınca ve meyveler bir şekilde saygı duyulduğunda, yemek neredeyse hazırdır. Sadece yiyeceğin lezzetini artıracak ve tavayı plakadan çıkaracak olan alkol dökmek için kalır. Dolgu kıvamını homojen hale getirmek istiyorsanız, kuş üzümü karıştırıcısını öğütün. Hindi için sos, öğrendiğiniz tarifi soğutacak ve kuşun kendisi pişirilecek, tabağı masaya servis edebileceksiniz. Size zafer emin!
Kızılcık sosu - genel karakteristik
Et için bu soyunma kadar kolay hazırlanırÖnceki. Üretildiği kuzey çileği, çok tatlı ve ekşi bir tada sahip, çok sağlıklı, sulu. Bu nedenle, bazen hindi için biraz sıvı kızılcık sosu çıkıyor. Tarif, bu durumda ürünün kaynatılmasını ya da kalınlaştırmak için çanaktaki tabağa bir parça un veya nişasta ilave etmenizi önerir. Tadına limon suyu, biber, tuz, karanfil ve diğer baharatları ekleyerek tat duyularınızı çeşitlendirebilirsiniz. Çilekleri bir sosta ısırmak isterseniz - öğütmeyin. Üniform bir kıvama sahip bir yemek istiyorsanız - kızılcıkları bir kıyma makinesi veya karıştırıcıdan geçirin veya sadece bir elekle silin.
Kızılcık sosu nasıl yapılır
Bir benzin istasyonu yapmak için 0,5'e ihtiyacınız var.Çilek, bir buçuk kilogram veya biraz daha fazla şeker, 2 orta boy soğan, bir bardak elma veya üzüm sirkesi, istenirse, biraz tarçın, tuz, biber, öğütülmüş kişniş, 2 diş sarmısak ve bir bardak su. Soğan ince doğrayın. Çilek hazırlayın. Her iki ürünü de bağlayın, su ile doldurun, bir tabağa koyun ve kaynatın. Daha sonra, kısık ateşte, kapağın altında, 10 dakika boyunca söndürün. Bir mikser veya blender ile çırpın, baharat, şeker ve tuz dökün, sirke dökün. Püre haline gelene kadar kütleyi söndürün. Gerekirse un ile kalınlaşın. Sosu bitir ve ete servis et!
Domates sosu
Domates soslu çok lezzetli hindi. 5-6 büyük ve etli olgun pomidorin, 2-3 biber, 2 büyük soğan, sarımsak birkaç karanfil, tat tuz, şeker, karabiber, kişniş, bitkisel yağ: Bu tür ürünlerin olabilir pişirin. Soğan, derin tavada veya tencerede koymak, doğrayın yağ dökmek ve kahverengi oluncaya kadar pişirin. Domates, pirzola deri kaldırmak kaynar su dökün. soğan kızartma, buna domates ekleyin, sonra çizgili biber kesti. Sos gerekli yoğunluğa kazanmak ve artık sulu gelmez kadar ara sıra karıştırarak, kitle pişirin. Tuz, karabiber, baharat serpin. Gerekirse, domatese şeker ekleyin. Sonunda doğranmış sarımsak koymak ve Isı pan çıkarın. Bu tür soslar soğuk ve sıcak etlere servis edilebilir. Her iki durumda da lezzet sadece lezzetli olacak!
