Sosisleri, tadı koruyacak ve şekil kaybetmeyecek şekilde ne kadar pişirmeli?
Dünyada çeşitli sosisler var.boyutlar ve şekiller: sığır eti, domuz eti, tavuk, peynirli, soğanlı ve neredeyse her şey. Genel olarak, bu ürünün çoğu fanı istediği için, etin her zaman içinde bulunmamasına rağmen, sosis sadece kabukta bir et karışımıydı. Örneğin, eski zamanlarda, balıktan sosisler son derece popülerdi ve Welsh County'deki Glamorgan sosisleri her zaman pırasa ile peynirden hazırlandı. Formlara gelince, bu açıdan da farklıdırlar: örneğin, İskoçya'da Lorne denen sosis kare ve kabukları yoktur.
Bu popüler ürün şartlı olarak bölünebilirüç kategoriye. İlk önce her zaman pişirilmesi gereken, yani, pişirmek, taze sosis içermelidir. Salam gibi tütsülenirler, nispeten uzun bir süre saklanabilir ve sosis benzeri bir biçimde yiyebilirler. Son kategori, hazır veya yarı hazır sosisler içerir, soğuk yenilebilir veya ısıtılabilir.
Aslında, sosis evrenseldirÇeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilecek bir ürün. Bunlardan biri çok orijinal ve eğlenceli bir görünüme sahip, bu yüzden çocuklar bunu çok beğenebilirler. Fakat yemek pişirirken, zamanı düşünmeye değer, ne kadar sosis pişirilir. Bu yemeğe çok iştah açıcı değil - "kıllı sosis" denir, ancak çocuk kesinlikle hazırlık sürecini sevecektir. Bunun için, tabaklar sosis ve ince spagetti gerekir. Bu nedenle, tüm erişilebilir yerlerde sosisleri delip geçerek 30-40 kuru makarnadan alın. Sonuç olarak, dikkatlice kaynatılmış, hafif tuzlu su ile bir tencereye konulmalıdır bir tür "sosis kirpi" almalısınız. Zaman, sosis pişirmek için ne kadar, biraz artar. Bu, ürünün içindeki makarna parçasının iyi kaynatılması için gereklidir. Standart modern sosis 5 dakikadan fazla pişmez. Daha uzun pişirin, hala mevcut et ürünü, eksik değil "kıllı sosis" hazırlanması için, bu nedenle değilse bile razleztsya, patlayabilir: böylece tatsız "çöküş" bulaşıkları önleyebilirsiniz ve çıkış çok almak mümkün olacak komik bir sosis, saç gibi, bir erişte asacaktır. Bu güzellik rendelenmiş peynirle serpilir ve biraz ketçap ekleyebilir. Başka bir deyişle, standart yemek hayal edilemez bir şeye dönüşüyor, ama daha az lezzetli değil.
Özellikle çiğ sosis kullanımıselofan kabuğu, taşınmamak için daha iyidir. Birincisi, haşlanmış olanlardan daha kötü tat nitelikleri vardır ve ikincisi, ürünün taşınması veya boşaltılması sırasında, kabuğun bütünlüğünün kırılabildiği ve oksijene nüfuz etmenin biraz bozulabileceği gibi, zehirlenme riski vardır. Bu nedenle, bu ürünleri kaynatmak daha iyidir. Selofan ile sarılmış sosisleri ne kadar pişirmeli ve ateş etmeli? Onları hem kabukta hem de onsuz pişirebilirsiniz, ancak polietilen bir sargıya kaynatılmış sosislerin daha lezzetli olduğuna inanılmaktadır, çünkü ürüne daha fazla besin almanızı sağlar. Öte yandan, bu tip bir ürünün mevcut kalitesi göz önüne alındığında, sargı, çok yararlı olmayan maddelerin suya girmesi için çıkarılmalıdır.
Doğal olmayan ne kadar sosis pişirilirkabuk, onların ısıl işlem dozlarını almak ve lezzet kaybetmemesi için 2-3 dakika sürdüğünü söyleyebiliriz, ayrıca ayrı düşmezler. Selofan içinde pişirirseniz, kenarları hafifçe kesmeniz gerekir, böylece daha sonra onu çıkarmak daha uygun olacaktır. Ayrıca, bütünlüğünü korumak ve aşırı yağlardan kurtulmak için bir çatalla birkaç kez bir çatalla poke edebilirsiniz.
Ve son olarak ne kadar pişireceğimiz hakkında birkaç kelimemikrodalgada ve çift kazanda sosis. Bu et ürünlerini mikrodalga fırında pişirmek için, suyla doldurun, böylece sosisleri tamamen kapatır ve tam kapasitede açık bir fırına koyun. Bu modda, çanak üç dakika içinde hazır olacaktır. Ama bu durumda selofan çıkarmak daha iyidir, aksi takdirde, bir mikrodalga fırın için çok kötü olacak, patlayacak.
Bir çift kazanda sosis pişirmek için ne kadar? Ürünler su ile doldurulmadığı ve buharla pişirildiği için sosislerin tam hazırlığa ulaşması 8-10 dakika sürmektedir.
