Konfederasyon "Ekstra sınıf" ve multivarkta kayısı reçeli
seçim
Kaçamayan bir faz ile başlayalımBir pişirme seçeneği ile değil, - kayısı seçimi. Bu çok önemli bir parçadır, çünkü meyvelerin kalitesi, eğer olmasa bile, o kadar çok. Elbette bir çeşitlilik dışında ana fark, olgunluk derecesidir. Yemek yapabileceğiniz şeylerde rol oynayan bu gösterge. Yani, eğer olgun, ama yoğun, zarar görmemiş meyveleri satın almayı başardıysanız, o zaman mükemmel reçel yaparlar. "Ekstra sınıf" diyelim. Meyveleri yumuşaktır, bazıları sıradan reçel için faydalıdır, ancak olgun ve kokulu en iyi mahsullere uygundur.
Kayısı reçeli nasıl yapılır?
Size verilen bir konuda üç varyasyon sunacağızmeyvenin kalitesine göre. Bizim tarafımızdan sunulan yemek tariflerini, baharatlarla tamamlama ve şeker miktarını değiştirme hakkına sahipsiniz. Baharatlardan limon kabuğu rendesi, vanilya veya kakule tavsiye edilebilir ve şeker 1: 1 oranında (şeker: meyve) mükemmel şekilde çalışır, ancak meyve biraz olgunlaşmamışsa, şeker oranlarını artırabilir veya tam tersi yapabilirsiniz.
"Ekstra sınıf". Bir multivarkta kayısı reçeli
Seçme kayısılar yıkanır ve kurutulur. Herhangi bir çubuk, kemikten sap yönünde itilir. Badem çekirdeği oluşan oyuğa yerleştirilir. Şeker çok kanallıların kapasitesine yayılır, biraz su ekleyin ve "söndürme" modunu açın. Su miktarı yaklaşıkdır, ortalama bir kilogram şeker, bir bardakın dörtte birini gerektirecektir. Multivarkı kapatın ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin ve şurup biraz kaynamaya başlar. Bu noktada, hazırlanmış meyveleri tek bir katmana koymanız ve "söndürme" rejiminde kaynamaya bırakmanız gerekiyor. Reçel, on beş dakika süreyle açık bir valf ile kaynatılmalı, daha sonra tamamen soğutulmalı ve prosedür üç kez yavaş kaynatılarak tekrar edilmelidir. Daha sonra sıcak reçel steril kavanozlara dökülür ve toplanır.
Sadece bir multivarkta kayısı reçeli
Meyveler yıkanır, amaçlarla yarımlara kesilir.taşı ayırmak için. Daha sonra gece uykuya dalın (1: 1 oranında). Daha sonra, meyveleri yaralamamaya çalışmak için çoklayıcıları kaseye kaydırırlar. "Söndürme" modunu açınız ve kaynatma işlemini bekleyiniz. Daha sonra önceki tarifte olduğu gibi her şeyi tekrarlayın.
Reçel. Bir multivarkta kayısı reçeli
Yumuşak ve olgunlaşmış meyve, bir karıştırıcı ile öğütülür.pektin eklenmesi ile (örneğin, "Zhelfix"). "Buharlama" modunda kaynatın, şekeri ekleyin, kaynatın. Üç dakika pişirin, steril kavanozlara dökün, yuvarlayın. Hazırda başka bir kayısı reçeliniz var.
Bu tatlıların yararları çok büyük. Meyveler yeterli potasyum ve iyot, fosfor ve magnezyum, vitaminler C, PP, karoten vb. Içerdiğinden, kardiyovasküler sistem hastalıkları için reçel önerilir. Kayısı reçeli, dünyanın en lezzetli ilacıdır!
Önemli!
Ünitenizin izin verilen miktarlarını aşmayın. Pişirirken, reçel hacminde büyük oranda artar ve "kaçabilir".
Meyveleri pişirmede pişirmeyin, onlara dikkat edin. Sonra onların görünümünü koruyacaklar.
