Kuzu kharcho çorbası nasıl pişirilir
Gürcü milli mutfağındaÇok sayıda farklı et yemeği. Kafkas lezzetleri ve eşsiz tadıyla ayrılırlar. Aynı zamanda, bu mutfağın çoğu yemekleri dünya çapında birçok restoranda sıklıkla kullanılmaktadır. Bu özellikle kuzu ile koyun çorbası gibi bir tarif için geçerlidir. Bu yemek ana olarak servis edilir ve bileşimi, en güçlü açlıktan bile vazgeçmenize ve iyi bir tat bırakmaya izin verir.
Malzemeler
Hazırlanmak için gerekli olacaktır:
- kuzu - 500 g;
- pirinç - 200 g;
- Soğan - 2 adet;
- sarımsak - 5 diş eti;
- domates salçası;
- tuz;
- biber
et
İlk önce eti iyice yıkamanız ve kesmeniz gerekiyor.küçük parçalar halinde. Daha sonra bir tencereye konur ve ateşe verilir. Çorba kharcho, et suyu hazırlama sırasında, kuzu gelen düzgün hazırlamak için, görünür köpük ve ölçek bir gürültü yardımıyla kaldırmak gerekir. Daha sonra yemeğin hoş bir rengi ve doğal bir tadı olacaktır.
doldurma
Aynı zamanda benzin istasyonunu hazırlamaya başlarlar. Bunu yapmak için, soğanları yarım halkalara kesilmiş bir tavada kızartın. Şeffaf hale geldiğinde, sarımsak eklenir. Bu durumda, koyun harcho çorbasının sıkılmış sarımsaktan pişirilemeyeceği unutulmamalıdır. Doğru pişirme teknolojisi, bu ürünün dişetlerinin ilk önce bir bıçakla ezilmesi ve daha sonra ince doğranmasıdır. Bu formda suyu en iyi şekilde verir ve yemekte iyi görünecektir. Sarımsaktan sonra, domates salçası, biraz su ekleyin ve yaklaşık on dakika boyunca güveyin.
imi
Kuzu harcho çorba yapmak için gerekli aldıkıvamda, pirinci sermeden önce etin tavadan dışarı atılması gerekir. Pişirilmeden on dakika önce tabağa geri dönen küçük parçalar halinde kesilebilir. Pirinç hazır olduğunda an belirlenir. Daha sonra tavada biraz daha sarımsak, kalan domates salçası, tuz ve baharat ekleyin. Bundan sonra, on dakika daha pişirirler. Daha sonra kuzu ile koyun çorbası bir kapakla kaplanır ve yaklaşık bir saat bekletilir. Sonunda, oldukça yoğun ve tatmin edici hale gelmelidir.
tür
Şu anda, bu yemek birçok popülerülkeleri. Aynı zamanda, ona ulusal bir lezzet ve hoş bir tat veren çeşitli bileşenler eklenir. Her çeşit baharat ve farklı pişirme teknolojilerini kullanarak çeşitli etlerden pişirilir.
besleme
Kuzu çorba masaya servistercihen sıcak durumda. Aynı zamanda acı acı biber ve diğer keskin baharatlarla da sıklıkla kullanılır. Bir sos olarak, biraz krema veya ekşi krema ekleyin. Bu yemek tadı tamamlayacak ve sıcak bir çerez olarak kullanılmasına izin verecek güçlü ruhlara çok uygundur.
depolama
Buzdolabında, bu yemek olabiliryeterince uzun. Ancak, raf ömrünü uzatmak için krem ve ekşi kremin doğrudan tablaya eklenmesi tavsiye edilir. Ayrıca sarımsak özelliklerine dayanarak kullanılan baharat ve baharat miktarını sınırlamak gerekir.
