Domuz karaciğeri ile ne pişirilir: iki basit yemek tarifleri

Domuz karaciğeri ile ne pişirilir? Bu yan ürün, ellerinde olduğunda metresi böyle bir soru sormaya başlar. Çok fazla seçenek var. Bazılarını sunuyoruz.

Domuz karaciğer yemekleri: yemek tarifleri

Sebze ve otlar ile bir karaciğer üzerinde pişirilirBir sonraki tarif. İçeriğin miktarı tüketicilerin sayısına ve beğenisine bağlıdır. Yaklaşık bir kilogram karaciğer alabilir ve herhangi bir sayıdaki sebzeyle doldurabilirsiniz. Bu tarifte katı sınırlar yoktur. Ve karaciğer, soğan, domuz yağı, domates, tuz, kişniş, yeşil biber ve Bulgarcaya ihtiyacınız var.

Soğan ve sebze ile kızartılmış domuz karaciğeri: hazırlık aşamaları

1 adım

Kazanı önceden ısıtın. Bir parça yağ (100 mg için karaciğer kilogramı başına yeterli) ince tabakları kesin. Onların tabanını döşeyin.

2. Adım

Soğanları yarım halkalara kesin, bir pastırma tabakasına koyun. Lütfen tuz.

3. adım

Karaciğer çözdürme (taze değilse), durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Yayın üstüne yerleştirin. Tuz, karabiber serpin.

4. Adım

Salantro (büyük demet) doğrayın, serpinKaraciğer Domatesli, halkalar halinde kesilmiş. Sonraki - ezilmiş fesleğen (mor renk almak daha iyidir). Ürünleri bir parça pod lahana ve doğranmış Bulgar ile döşeyin.

Adım 5

Kazanı bir kapakla örtün ve büyük bir ateşe koyun. Tankta bir çatlak olduğu anda (yani, domuz pastırması pişirilir ve kızartılır), ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika bekleyin.

6. Adım

Zaman geçtikten sonraBir tepsiye veya bir tabağa karıştırın ve yerleştirin. Şimdi domuzun karaciğerinden ne yapacağını biliyorsun. Bu yemek, zengin, lezzetli ve zamanında pahalı değil.

Karaciğer ekşi kremada haşlanmış

Domuz karaciğerinden ne yapacağına karar vermedin mi? Sonra aşağıdaki tarifi okuyun. En popülerlerden biri olarak kabul edilir. maddeler:

• 500 gram ağırlığında bir karaciğer;
• herhangi bir yağ içeriğinin ekşi krema birkaç (3-4) kaşığı;
• orta ampul;
• un bir kaşık (çay);
• tuz, karabiber

Hazırlama teknolojisi

İlk önce karaciğere davran. Onunla film ve yağ kesmek gerekir. Daha sonra orta büyüklükteki dilimler halinde kesin. Soğan, ince altın rengi ve yağda yarı saydam olana kadar ince doğrayın ve kızartın. Bundan sonra, karaciğerin parçalarını bir tavaya koyun ve maksimum ateş seviyesinde kızartın, böylelikle yan ürünlerin kısımları hızlıca "yakalanır" ve hafifçe beyaza dönüşür. Bu yaklaşık 4 dakika sürecek. Ekşi kremada unu karıştırın ve kitleyi karaciğere koyun. Biber, tuz serpin. Karıştırınız. Karaciğeri yaklaşık 4 dakika söndürün. Kızartma tavası kısa bir süre için kapakla kapatılmalıdır. Çanakta, bir kaşık dolusu domates salçası ekleyebilirsiniz. Sonra karaciğer bir gulaş gibi görünecek. Sos kalın ise, su ile seyreltilebilir. Haşlanmış karaciğer en iyi pirinç, karabuğday veya makarna bir garnitür ile servis edilir.

Bir yan ürün seçmek için öneriler

Domuz karaciğerinden ne pişireceğine karar verirseniz,Seçimi ve hazırlanması için önerileri göz ardı etmeyin. Mümkünse, dondurulmuş değil, taze bir karaciğer satın almaya çalışın. Ürünün bozulmadığından emin olmak için bir parça koklanmalıdır. Yan ürünün rengi karanlık ve çok hafif arasında olmalıdır. Çizgiler veya lekeler olmamalıdır. Karaciğere batırılmış yemekler, önceden sütle ıslatılmışsa acı olmamalıdır.