Çeşitli et köfteleri için et kirpi ve sos

Her gün bir kadın bir problemle karşı karşıyadır.Akşam yemeğinde yemek yapmak ister misin? İşyerindeki bütün gün yorucu ve eve dönerken, hızlı ve lezzetli yemek yemek istiyorum ve kendimi besliyorum. Mükemmel bir çözüm - soslu köfte. Ancak, soru şu şekilde ortaya çıkıyor: Eti hızlı bir şekilde kıyma haline nasıl çeviriyorsunuz, böylece et öğütücüyü daha sonra yıkamıyorsunuz ve mutfak masalarını temizliyorsunuz? Birçoğu cevap verecek: mağazada mincemeat satın alın ve kendiniz pişirmeyin. Bununla birlikte, her şeyi daha basit hale getirebilir ve yararlı tavsiyelerimizden yararlanabilirsiniz.

Usta bir aşçıya faydalı tavsiyeler:

Günde, 3 kg taze et al. Prefabrik sığır, domuz eti ve tavuk bileşimi olabilir. Etleri durulayın, dilimler halinde kesin ve bir kıyma makinesine gönderin, 3 büyük soğan, 5 diş sarımsak ekleyin. Forcemeat biber, tuz ve istediğiniz diğer baharat ve baharatları ekleyin. birkaç parçaya (4-5) içine doldurma bölün, bir yemek pişirmek ve dondurucuda paketleri veya kapları koymak gerekir ne kadar et bağlı. Şimdi, her gün sen, sen, vb sos, köfte, makarna nautically, köfte, sadece sabah köfte İşe gitmeden önce köfte ile yemeklerin :. Çorbası çeşitli pişirebilirsiniz hangi bir hazır ev sığır, sahip dondurucu üzerinden doldurma için ulaşacaktır ve Buzdolabının basit bir bölümünde, gün boyunca buz çözebileceği bir yere koyun.

Tarif "et kirpi ve köfte sosu" çeşitli şekillerde yapılabilir, sos kirpi için birkaç çeşit olabilir, hepsi kişisel mutfak tercihlerine bağlıdır.

Et hedgehogs "ihale"

maddeler:

Fileto - 700 gram. Sığır eti, domuz eti ve tavuk topluluğu olabilir. Köfteler diyet beslenme için hazırlanırsa, genç sığır eti veya tavuk kullanmak en iyisidir. Sağlıklı bir aile için yemek yaparsanız, yağ tabakası olan biraz yağlı domuz eti kullanabilirsiniz. Yemek sırasında köftelerdeki yağlar eriyecek ve yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
Havuç - 1 adet.
2 büyük soğan. Beyaz soğan kullanılması tavsiye edilir.
Yuvarlak açık pirinç -250 gram.
Et suyu.
Tatmak için tuz.
Siyah ve beyaz biber

Etten "ihale" kirpi nasıl pişirilir

Soğanları ve havuçları iyice yıkayın ve temizleyin. Küçük bir rendeleyin üzerine havuç rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın ve sıcak tereyağını havuçla kızartın. Kıyılmış eti durulayın, tuz ve karabiber dökün ve kızarmış soğan ve havuç ekleyin. Salmastrayı iyice karıştırın. Daha fazla püresi, kirpi daha lezzetli olacak. Et suyu kaynatın ve içine pirinç dökün. 15-20 dakika kaynar suda durmasına izin verin, böylece biraz şişecek. Pirinci bir kevgir içine dökün ve tamamen soğumasına ve boşalmasına izin verin. 2 tavuk yumurtası ekleyerek pirinci ilave edin. Daha sonra köfteleri hazır olana kadar orta ateşte kızartın.

"Kirpi" pişirmenin bir sonraki aşaması - biz seçim için köfte için sos hazırlar.

Köfte için süt sosu

gerekir:

400 ml süt% 2.5 oranında yağdır.
Beyaz buğday unu 2 yemek kaşığı.
1 bir tepesi bir çorba kaşığı tereyağı ile dolu.
Biber, tuz, zerdeçal tatmak için.

"Kirpi" için ekşi krema sosu nasıl hazırlanır

Unu tereyağında karıştırın, karıştırınsürekli. Altın rengi alınca sıcak sütte dökün, aynı zamanda sürekli karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. 5 dakika, biber ve tuz için kaynatıyoruz. Dolma, mantar ve patates için uygun sos.

Köfte için mantar sosu

Ihtiyacınız olacak:

Mantar (beyaz petrol) - 200 gram.
1 bir tepesi bir çorba kaşığı tereyağı ile dolu.
1 çorba kaşığı beyaz buğday unu.
Krem - 200 ml
Biber ve tuzu tatmak için.

Köfte için mantar sosu nasıl pişirilir

Mantarlar yıkanır ve temizlenir, geçerizkıyma makinesi (bir blender kullanabilirsiniz). Soğanları kes ve mantarlı tereyağında kızartın. Mantarlar hazır olduğunda, un serpin ve birlikte kızartın. Kremayı döküyoruz ve yolumuza giriyoruz. Sos kaynatılmamalıdır. İstenirse, sarımsak ekleyebilirsiniz.