Elmalı turta tarçın ile nasıl pişirilir

İlk insanların öğrendiği andan itibarenİlkel gıda hazırlamak için, mutfak sanatı hiç durmadı. Geliştirdi, ihtiyaçlarımızla büyüdü. Ve şimdi, en egzotik ürünlerde bile bir sıkıntı olmadığı zaman, olağandışı deneyleri karşılayabiliriz. Yeni yemeklerin çok hızlı büyüdüğü ve popülerlik kazanması şaşırtıcı değil.

Ama bildiğiniz gibi, tarifler var kiher zaman için çağrılır. Anneannemizin hazırladığı yemekler, ama bir sebepten ötürü yıllar sonra bile sıkılmıyorlar. Aksine, bu güne hoş nostaljik anılar ile karşılık veriyorlar. Bu yemeklerden biri tarçınlı elmalı turta denir. Bu lezzetli fırında sadece iştah açıcı bir kokuya ne mal oluyor?

Elma ve tarçın kimseyi tartışmayacakMükemmel aromatik ve tat kombinasyonunu oluşturur. Elma ve tarçınlı bir turtanın birçok gurme ile popüler hale gelmesi şaşırtıcı değildir. Sonuçta, nispeten basit pişirme tekniğine rağmen, sonbahar havası ve sıcaklık ve rahatlık hissi verebilir. Bir fincan sıcak çay ile misafirlere sunmak için özellikle keyifli.

Bir turta için neye ihtiyacın var

Muhtemelen, her ailenin kendine ait, özelBu çanak tarifi. Burada, Fransız varyasyon sunulacaktır. Yani tarçınlı elma pasta pişirmek için, sen un 800 gram şeker bir çorba kaşığı, margarin (veya tereyağ) 40 gram, süt, tarçın 400 mililitre (genellikle 10 gram olan) kuru maya bir poşetin almalıdır test etmek, tuz ve ayrı ayrı tereyağı ek bir 100 gram.

Dolum yaklaşık 350-400 gram olmalıdır. Elma ve pudra şekeri ile hazırlanır (şeker alabilir). Elmalar, yıkanmış soyulmuş ve soyulmuş ve büyük bir rende üzerine rendelenmiş gerekir. Bunları ince dilimlere de ayırabilirsiniz. Şeker miktarı, elmaların ne kadar asidik olduğuna bağlıdır. Daha sonra, biraz su ilave ederek ve pudra şekeri ile her şeyi karıştırdıktan sonra, yaklaşık 30 dakika boyunca hepsini pastörize edin. Bu hazırlama yönteminin artığı, elde edilen dolgunun teneke kutulara yuvarlanabilmesi ve ihtiyaç duyulana kadar depolanabilmesidir.

Hamur karıştırın

Elmalı kekimizin tarçın ile pişirilmesiun, iyi elemen gerekir. Ayrıca mayayı kurutmak için uyuyakalırız. Sütü ayrı olarak tuz ve şekerle karıştırın ve her şeyi unlu yemeklere dökün. Bir çırpma teli veya bir karıştırıcı yardımıyla (pratikte gösterildiği gibi, ikincisi daha kolay ve daha verimli) hamuru karıştırın. İşlemin sonuna kadar petrol eklemek önemlidir. Hamuru buzdolabına, yükselene kadar koyuyoruz. Söz konusu olduğunda çıkarırız ve masanın üzerine yayılır, her taraftan yoğururuz.

Ardından ortaya çıkan kütleyi ince bir tabaka halinde yuvarlarız.(1 cm), üst kısmı ayrı ayrı bırakılan 100 gramdan yağ ile yağlayın. Bundan sonra, hamuru bir rulo halinde yuvarlamamız ve yiyecek filmini sildikten sonra soğukta tekrar çıkarmamız gerekiyor. Yaklaşık yarım saat (daha fazla mümkün) sonra, prosedür tekrar: yağlama yağı, ince bir tabaka rulo, hamur çekin rulo kapatın ve - buzdolabında. Bu prosedür üç kez tekrarlanmalıdır.

Elmalı turta tarçın ile pişiriyoruz

Artık bitmiş hamurları alabilirsiniz.Soğutun ve oda sıcaklığına ısınmasına izin verin. Biraz bekledikten sonra, hamurun bir kısmını toplam kütleden ayırır ve kenara ayırırız. Geri kalanlar yuvarlak bir pişirme kabına konur. Üstte, elma dolgusunu tarçınla karıştırın. Kalan hamurdan şeritleri keserek, bunları çapraz olarak çapraz olarak yerleştiriniz. Formu bir havluyla örtün ve git.

Yükseldiğinde yağladığınızdan emin olun.çırpılmış yumurta sarısı ile yüzeyin ve 40-45 dakika fırında koyun. Periyodik olarak turtanın hazırlığını kontrol etmeli ve kürdan ile delmelisiniz. 200 derece pişirin.

Pasta hazır olduğunda, su ile serpin, bir havluyla örtün ve masanın üzerine servis yapmadan önce bir süre huzur içinde bırakın.