Köfte çorbası nasıl yapılır (adım adım tarif). Köfte ve erişte, pirinç ile çorba

İlk yemekleri sevmediklerini düşünen insanlar,Sadece iyi pişmiş çorba denemeyin. Eğer onu sevgiyle ve meselenin bilgisi ile pişirirseniz, kendinizi bundan uzaklaştıramazsınız. Örneğin, köfte çorbasını sevmemek imkansızdır! Adım adım tarif, yemek pişirmek için acemi bir aşçıya yardımcı olacaktır. Ve ailen, ilkinin çok lezzetli olduğunu anlayacaktır.

Köfte yapma

Kokulu, tatmin edici hazırlanmasında başarının anahtarıve lezzetli ilk - et "kirpi doğru pişirme". Köfteleri çorba ile eşsiz yapıyorlar. Bir fotoğrafla adım adım tarif, işlerinizi doğru yol boyunca yönlendirir.

1. Kıyılmış yarım soğan, altın olana kadar kızartılır, ikincisi nemli bırakılır.
2. Et - sığır eti ile yarım domuz - iki kez kalan soğan ile bir kıyma makinesi ile çalıştırın.
3. Dolumda yumurtanın başına bir pound oranında dövülür.
4. Kızarmış soğanı tanıtın. Aynı aşamada rendelenmiş yeşillikler eklenebilir.
5. Köftelerin görkemi ve hassasiyeti için, bir kaşık irmiksiz bir bardağa dökülür ve bir saatin çeyreği bir kenara konur.
6. Islak eller ceviz büyüklüğünde topları oluşturur

Benzer şekilde, "kirpi" tavuk köftesi ile çorba için hazırlanır - adım adım tarifi aynı kalır, sadece et değişiklikleri. Topları çorbaya koyun, tek tek ve dikkatli olmalısınız.

Sadece köfte

Şimdi köftelerle çorba yapmayı düşünelim. Adım adım bir tarif böyle görünecek.

1. Tüm pişirme kuralları ile pişmiş et suyu. Ana bileşenin yapıldığı etten istenir.
2. Tereyağında küçük bir soğan doğranır.
3. Havuç yumuşar ve yumuşadığında soğana kadar doldurulur.
4. Üç pasaj ile dakikalar Bulgar biber küpleri eklenir. Üç dakika sonra, kızartma tavası ayrılmıştır.
5. Köfteler kaynar suya düşer. Boyuta bağlı olarak 10-15 dakika pişirilirler.
6. Son dokunuş kızartma eklenmesidir. Tam olarak, çorba beş dakika daha kaynatılmalıdır.

Plakayı kapattıktan sonra doğranmış yeşillikler eklenir ve ilki infüzyon için kapak altında bırakılır.

Patates takviyesi

Birçoğu çorba olanpatates yok. Hemen hemen tüm ürünlerle mükemmel bir şekilde bir araya geldiğine sevindim. Patates ve köfte çorbasını yağlamayın. Adım adım tarif, sadece doğranmış yumruların döşenmesiyle desteklenir. Patates küpleri, çorbanın içine gömülü "kirpi" ile kaynatıldıktan sonra yaklaşık beş dakika içinde dökülür. Önceki ve sonraki aşamalar değişmez.

Köfte ve erişte çorbası: adım adım tarifi

Sık sık metresleri pişirmek için zamanım yokçorba, çorba sadece su üzerine hazırlayın. Köfte kullanımı durumunda bu adım tamamen haklıdır: yemek, onlara pahasına doyurucu ve etli olacaktır. Bu şekilde bir köfte çorbası pişirmeyi tercih ederseniz, adım adım tarif biraz değişecektir.

1. Büyük bir tencerede su kaynar.
2. Havuç ile soğandan geleneksel olarak kızartma yapılır. İstenirse rendelenmiş sarımsak veya tatlı biber kareleriyle zenginleştirebilirsiniz.
3. Kaynatılan patatesler kaynar suya düşer.
4. Beş dakika pişirildikten sonra, köfteler dikkatlice serilir.
5. On dakika sonra erişte veya erişte dökülür.
6. Hazırlıktan önce eklenir kızartma.

Bu çorba hazırlarken dikkatlice okuyunPaketleme, kaç makarna pişirirsin. Zaman aralıklarını sekmesinde ayarlamanız gerekebilir. Yeşiller - istenirse, ateşten çıkarıldıktan sonra. Ama ilk önce ısrar edilmeli - bu yüzden daha doygun ve kokulu olacak.

Pirinç Çorbası

Et topları ile çorba, büyük ve çeşitli hububat kullanımı ile. Halk arasında en popüler olan köftesi ve pilav ile çorbadır. Adım adım tarif, bu şekilde pişirmenizi önerir.

1. İki veya üç çorba kaşığı pirinç yıkanır.
2. Soğanlar yağsız yağda kızartılır. Bir altın rengi elde edildikten sonra, bir havuç bir tavaya konur, şeritler veya küpler halinde kesilir (bu varyantdaki tartaya daha kötü görünür).
3. Tavada su veya et suyu kaynatın.
4. Daha önce tarif edilen pişmiş köfteler indirdi ve beş dakika - patates.
5. Hemen hemen, krup dolu. Onunla birlikte defnesi ve birkaç tane karabiber çorbaya konur.
6. Tencerenin içeriği tekrar kaynatıldığında dökülür.

Pirinç hazır olduğunda ateş söner. Kaynamaya dikkat edin. Ve yine, çorba en az birkaç dakika boyunca kapağın altında dursun.

Köfte ve köfte

Hamur işi daha doyurucu ve sıra dışı hale getirirKöfte çorbası bir favori. Prensip olarak, adım adım tarif, daha önce tarif edilmiş olana benzer, ancak köfteler yapabilmek için gerekli. Onlar için, bir tutam tuz ile bir bardak un elenir, iki hafifçe dövülmüş yumurta dökülür ve bir plastik fakat çok güçlü olmayan bir hamur yoğrulur. Bir havlu ile kaplıdır ve geçici olarak kenara verilir. Diğer eylemler aşağıdaki gibidir.

1. İki litre et suyu kaynatılır.
2. Tencerede üç ya da dört patates koyulur.
3. Yeniden kaynamaya başlayana kadar, havuç ve soğanlara ek olarak ince kıyılmış sarımsak karanfilleri, dolmalık biber kareleri ve kereviz saplarının küplerini içeren bir kızartma yapılır.
4. Haşlanmış et suyu içinde önceden hazırlanmış köfte koyulur.
5. "Kirpi" süzülmesinden sonra, hamur tatlısı başlar. Hamur, ıslak bir kaşıkla alınır ve hemen çorbaya batırılır.

Köfte geldiğinde, yemek beş dakika daha ateşte kalıyor. Yangın söndürüldükten sonra, yeşiller çorbaya dökülür ve infüzyon için bırakılır.

Mide için parlak sevinç

Köfte çorbası önerilen sürümüçabuk hazırlar, tadı sadece şaşırtıcıdır ve hatta gözü memnun eder. Hazırlanan toplar, patates küpleriyle birlikte kaynar suya serilir. Kaynadıktan sonra, yangın vidalanır. İki soğan, dört sarımsak, küçük bir dereotu ve beş domates demetinden, bir karıştırıcı veya mutfak robotu ile bir pansuman yapılır. Tüm bileşenlerin hazırlığına kadar çürümeye bırakılan çorbaya katılır. Ateşi kesmeden önce tuz ve biber olmalıdır.

Bezelye sürümü

Bezelye çorbası birçok kişi tarafından sevilmektedir. Ancak herkes, düzenli bir bezelye çorbasının köftelerle lezzetlendirilebileceğini ve gerçek bir incelik alabileceğini bilmiyor. Bu şekilde keyifli bir sonuç elde etti.

1. Birkaç avuç bezelye, şişlik için gece boyunca ıslatılır, daha sonra birkaç kez yıkanır, tava kenarının beş santim altında temiz su dökülür ve bir saat boyunca yanar.
2. Birkaç patates temizlenir ve kesilir. Bezelye neredeyse tamamen yumuşak hale geldiğinde, küpler bir tencereye dökülür.
3. Köfte yapılır. Patates eklendikten sonra kaynatıldığında çorbaya konurlar.
4. Bir rosto, köfteler hazır olduğunda bir tencereye konan soğan ve havuçtan hazırlanır. Aynı zamanda çorba tuz için denenir. Yeterli değilse, dışarı atıyor.
5. Bir kaç dakika kaynama - ve kıyılmış yeşillikler ekledi. Genellikle maydanoz dereotu ile alır, ancak set sizin beğeninize göre değişebilir.

Üç dakika kaynatıldıktan sonra tava, ocak gözünden çıkarılır. Çorbanın bu versiyonu ısrar edilemez, ancak hemen masaya taşınır.

Posta seçeneği

Etin yasaklandığı günlerde oruçgerçekten aşağıdaki şekilde, köfteli çorba nasıl pişirilir. Aşağıda önerilen adım adım bir tarif, sizi ve ailenizi, kilise emirlerini ihlal etmeden lezzetli ve doyurucu bir yemekle mutlu edecektir. Ana görev: yağsız köfte yapmak. Algoritma aşağıdaki gibidir:

1. Bir bardak mercimek soğuk su ile gece boyunca dökülür. Şişmiş halde, çekirdekler yıkanır ve bir karıştırıcı ile karıştırılır.
2. Yarım bardak pirinç bir buçuk saat bir su için iki kat suda pişirilir.
3. Pirinç, mercimek, tuz, baharat (kişniş ve karabiber), bir buçuk çorba kaşığı un ve aynı miktarda yağsız yağ ile kombine edilir.
4. Kıymalı etler soğukta bir saat sıkışır, ardından toplar toplanır ve her taraftan kızartılır.

Şimdi çorba yapabilirsin. Rendelenmiş havuçlardan ve kök kerevizinden köftelerden kalan meyve suyunda bir rosto yapılır. Su kaynar; Makarna ile doldurulur - 2 litre su için küçük bir pres. 5-6 dakika sonra, yarı hazır aşamada, çorbaya bir rosto, dört kaşık domates salçası ve baharat: köri, karanfil, defne, karabiber - beğeninize. Köfteler son olanlardır ve yedi dakika sonra çorba yağsız masaya servis edilebilir.