Süzme peynirinin raf ömrü. Bu ürünün saklanması için genel öneriler

Süzme peynirinin bir tane olduğu bir sır değilen yararlı süt ürünleri. Ancak, uzun süre buzdolabında saklanamaz ve kısa bir süre sonra lezzet ve değerli maddeleri kaybetmeye başlar. Ayrıca, şımarık bir ürünün kullanımı, mide bağırsak sistemi ile ilgili ciddi problemlerle doludur. Bu yazıda süzme peynirin tam raf ömrünü ve depolanma kurallarını öğreneceksiniz.

Buzdolabında ürünün tazeliği nasıl korunur?

Süzme peynirinin birçok seveni, bu yöntemin en kullanışlı ve pratik olduğuna inanarak onu açık bir kasede saklar. Bu durumda, ürünün tazeliği iki gün kalır.

Terimin ne olduğunu anlamak isteyen birçok metresBuzdolabındaki raf ömrü, eve getirilen ürünü hemen ambalajından çıkarır ve paketin içinde saklamak için gönderir. Bu tür eylemler hızlı hasara yol açar. Bir buçuk gün içinde, böyle bir ürün şartlı olarak kullanılabilir kabul edilir. Su geçirmez bir selofan içine sarılı lor, "ter" başlar, sonuçta hoş olmayan bir küf kokusu geliyor. Böyle bir "lezzet" maddesinin ortaya çıkması, böyle bir ürünün artık çiğlenemediğini gösterir.

Süzme peynirinin raf ömrünü arttırmak velor ürünleri, onları emaye eşyalarına koymanız gerekir. Bu şekilde saklanan ürün tazeliğini dört gün boyunca saklayabilir. Birçok tecrübeli ev hanımı, çanağı yoğun bir kapakla kapatmanızı ve önce birkaç parça rafine şeker koymanızı önerir. Bu sayede, ürün bir küf kokusu almaz.

Son kullanma tarihinin de anlaşılması gerekmektedir.Bir çok açıdan süzme peynir sadece ne tür bir kapta saklandığına değil, üzerine yerleştirildiği rafa da bağlıdır. Dondurucu bölmesine daha yakın tutarsanız, en uzun süre taze kalır. Orada bir haftadan fazla olmamak üzere saklanabilir.

Dondurulmuş süzme peynir

Düşük sıcaklıklar hızı önemli ölçüde yavaşlatırBu üründe yaşayan lactobacilli metabolizması. Sonuç olarak, daha uzun süre taze kalır. Yani, -35 derecede donmuş ev yapımı süzme peynir raf ömrü yaklaşık üç haftadır. Bu süre boyunca, küçük bir ailenin bile bu ürünün birkaç kilogramını yemek için zamanları olacaktır.

Bu şekilde depolanan süzme peynirleri çözünSadece buzdolabında ihtiyacın var. Bu oldukça uzun bir süreç, en az on saat sürüyor. Teknolojinin ihlali ile çözülen ürün, sadece granüler yapıyı değil, aynı zamanda tat kalitesini de kaybeder. Sonuç olarak, sadece ısıl işlemden sonra kullanılabilir.

Vakumlu ürünü ne kadar süre saklayabilirim?

Bu tekniğin kullanımı güvenli hale getirirEkstra süt, dış gaz ortamının etkisinden. Bakterilerin gelişimini ve metabolizmasını yavaşlatmanın bir sonucu olarak, süzme peynirin raf ömrü uzar. Bu yöntem çok daha kolay ve donması daha kolay. Avantajları, boşalana kadar uzun bir bekleyiş ihtiyacının yokluğunu içerir.

Farklı türlerin unutulmaması gerekir.Vakum paketleme, kendi verimliliğiyle karakterizedir. Bu nedenle, hiç kimse size GOST'a uygun olarak süzme peynirin tam raf ömrünü söyleyemez, bu şekilde saklanır. Bir konteyner, üç hafta boyunca güvenli bir şekilde uzanabilir ve bir diğerinde - birkaç gün sonra bozulmaya başlayacaktır.

Atalarımız nasıl süzme peynir hazırlıyor ve saklıyorlar?

Bu bozulabilir ürün, daha fazla biliyorduEski Rus zamanlarında yaşayan insanlar. O zaman, sıradan yoğurt, yararlı ve lezzetli bir lor üretimi için hammadde olarak görev yaptı. O, derin bir çömlek içine yerleştirildi ve fırına gönderildi. Isıtma sonucunda elde edilen kütle bir baskı altına alındı.

Bu ekşi süt ürününün o zaman depolanması için, önceden suyla nemlendirilmiş temiz bir bez kullanıldı. Yemekleri süzme peynirle sardı ve serin bir yere koydu.

Ne zaman satın almak için bakmak için?

Yazlık peyniri zehirlenme sebebi olmadı, gerekliDoğru seçebilmek için Satın alırken bakmanız gereken ilk şey son kullanma tarihi. Bu üründe, E. coli en aktif olarak geliştirilir ve yayılır, bu nedenle kontrol edilmeyen çıkışlarda ve kendiliğinden pazarlarda satın alınamaz.

Sağlık için en tehlikeli ev olarak kabul edilirekşi sütünden yapılmış süzme peynir. Bunun nedeni ürünün patojen içermesidir. Pıhtıların ince görünümü bile, bunun, teknolojik işlemin tam olarak gözlenmesiyle steril koşullar altında üretildiğini garanti etmez.

Faydalı tavsiyeler

Bu ürün polietilen içinde tutulamazpaketler ya da gıda filmi, bu hızlı oksidasyon ve hoş olmayan bir koku görünümünü yol açar. Süzme peynirinin raf ömrünü uzatmak ve tadın kalitesini daha uzun süre korumak için, ürünün cam veya emaye kaplara kapalı bir kapakla yerleştirilmesi tavsiye edilir. İstediğinizde, fazla miktarda nem emerek az miktarda şeker gönderebilirsiniz.

Eğer onu sararsan, süzme peynirin tazeliğini koruparşömen kâğıdı, folyoyu veya gazlı bezin içine. Buzdolabında sebzeleri saklamak için bir bölmeye yerleştirilebilir. Açık plaka üzerinde 72 saat boyunca uzanan ürün, zorunlu ısı işlemine tabidir.

Yazlık peynire dayalı yarı mamul ürünler, dört günden fazla saklanamaz. Aksi halde, değerli mülklerinin çoğunu kaybeder ve insan sağlığına zararlı olurlar.