Fırında kabak eti: orijinal akşam yemeği nasıl pişirilir?
Fırında kabak içinde et çokiçten ve lezzetli yemek. Yakınlarınız için özgün bir sonbahar yemeği yapmak için çok çaba harcanıyor. Ancak sunulan yemek için aynı zamanda pahalı ve tuhaf malzemeler satın almaya gerek yoktur.
Kabak fırında et ile doldurulmuş: tarifi
Öğle yemeği için bileşenler:
- ayçiçek yağı - isteğe bağlı olarak (et kavurması için);
- tuz iyotlu, öğütülmüş karabiber kokulu, baharatlar herhangi - tadı ekleyin;
- balkabağı bütün küçük boy - 1 adet;
- dana eti (yağlı hamur) - 550 g;
- büyük soğan - 3 adet.
Pişirme için ana sebzenin hazırlanması
Fırında kabak içinde et pişirmeden önce,Bir sebze bileşeni ile iyi tedavi edilmelidir. Bunu yapmak için, küçük boyutlarda taze bir balkabağı almanız gerekir ve daha sonra "şapka" dan yavaşça kesilir ve tüm iç lifler kemikleri ile çıkarılır. Daha sonra sebze kokulu biber ve iyotlu tuz ile içten ovulmalı ve daha sonra fırında (ızgarada), kesik kapakla birlikte 46 dakika bekletilmelidir.
Doldurma için doldurma hazırlığı
Doldurma işleme
Fırında bir kabak eti bir aşamalı gerektirirbu doyurucu yemeği pişiriyorum. Kıyılmış et, dana küspesi ile yapıldıktan sonra, bir tencereye konulmalı, üzerine biraz su ve ayçiçek yağı dökülmelidir. Daha sonra, et iyotlu tuz, aromatik baharatlar, öğütülmüş tatlı biber ile lezzetlendirilmeli, kapağı kapatmalı ve bir saat çeyrek boyunca güveçte pişirilmelidir.
Şekillendirme ve pişirme kabı
Kabak biraz daha yumuşak hale geldikten sonrafırından çıkmalı, sonra bir kaşık alın ve posa alın, böylece sebzeler iki santimetreye kadar duvar kalınlığına sahip olmalıdır. Aynı şeyin "şapka" ile yapılması gerekiyor. Daha sonra, ana malzemeden yulaf ezmesi et kıyma eklenmelidir, dikkatlice her şeyi karıştırın ve 10 dakika daha haşlayın. Bundan sonra, hazırlanan doldurma içi boş bir balkabağa konulmalı, doğal bir kapakla kapatılmalı, yağlanmış bir forma konulmalı ve 40 dakika daha fırına gönderilmelidir. Bu süre zarfında sebze tamamen yumuşatılır, kıyma etinin aromalarıyla ıslanır, özellikle lezzetli ve sulu olur.
Bu süreden sonra, kabak dikkatli bir şekilde fırından çıkarılmalı ve kapağı çıkarmadan büyük ve düz bir levha üzerine yerleştirilmelidir.
Orijinal tabağı masaya düzgün şekilde nasıl servis edilir
Et ile doldurulmuş pişmiş kabak, servissıcak bir ortamda öğle yemeği. Sebzeden doldurma işleminden önce, “kapak” ı sökerek, içeriği iyice karıştırarak açılmalı ve ardından plakalar boyunca dağıtılmalıdır. Buğday ekmeği ve çiğ sebze salatası gibi bir tabakta servis edilir.