Tavuk kalplerinden sos basit yemek tarifleri

Offal sıcak yemekler - mükemmel bir çıkış yoluekonomik metresi için. Ayrıca, ucuz ve lezzetlidir ve yemek hazırlamak size fazla zaman almaz ve çeşitlilik gösterir. Genel olarak, tavuk kalplerinden tarifler, varyasyonlarında farklı olabilir. Ama neredeyse her zaman nefis çıkıyor, şenlikli masalarda bile günlük yemek rejiminden bahsetmek bile ayıp değil!

Domates ezmesi veya ekşi krema gibi malzemelerin kullanımı ile tavuk kalplerinden sos tarifleri vardır. Ayrıca, mantarları ve diğer bileşenleri başarılı bir şekilde birleştirmek mümkündür. Yani, başlayalım.

Domates salçası ile tavuk kalpleri servis

Şık bir yemek hazırlamak için şunlara ihtiyacımız olacak:

• tavuk kalpleri - yedi yüz gram;
• bir çift havuç;
• soğan;
• bir defne yaprağı;
• biber karışımı;
• birkaç çorba kaşığı domates salçası (% 25);
• kızartma ürünleri için bazı yağsız yağlar;
• tadı için biraz tuz.

Hazırlamaya başlıyoruz:

1. Havuçlu soğan temizlenir. Kök mahsulünü ovuyoruz ve soğanı küpler halinde kesiyoruz. İyi ısıtılmış bir tavada her iki malzemeyi yağsız yağda kızartın. Ve tavada kızartıldıktan sonra.
2. Tavuk kalpleri (taze almak daha iyidir,dondurulmuş) bir kevgir içinde yıkanmış ve atılmıştır. Fazla nem süzüldüğünde, onları bir tavada 10-15 dakika boyunca kızartın. Kızartma suyu açığa çıktığında, ancak kuruyana kadar buharlaşmak gerekli değildir, bu nedenle tabak çok sertleşmez.
3. Alt ürün, kızartma sırasında oluşan sıvı ile birlikte, şirkette hali hazırda hazırlanan soğan ve havuçlara bir tencereye konulmaktadır.
4. Bir defne ile biber ve baharat karışımı ekleyin.
5. Kalpleri kapatmak için su (veya et suyu) dökün. Tencereyi söndürmek için küçük bir ateşe koyduk.
6. Kaynadıktan hemen sonra hafifçe karıştırarak domates salçasını ekliyoruz. 15 dakikayı söndürüyoruz.
7. Tavuk kalplerinin havzasından en lezzetli olanı herhangi bir garnitür ile masaya servis edilebilir. Örneğin, saf veya haşlanmış pirinçle.

Ekşi krema ile tavuk kalplerinden sos nasıl yapılır

Herkes domates salçası sevmez. Belki doktorların önerilerine göre kullanamazsınız (ve olur)? Bu durumda, endişe ve tavuk kalplerinden sadece sos tarifleri macun ekşi krema ya da krem ​​içinde büyük bir başarı ile değiştirilebilir domates yok.

Bu versiyonda, pişirmeye ihtiyacımız var: bir kalp küspe, bir bardak ekşi krema, büyük bir soğan veya birkaç küçük, tat, yağ, tuz ve defne için biber ve baharat karışımı.

hazırlık

1. Temizliyoruz ve ince bir ışını kesiyoruz. Hafifçe kızartın.
2. Kalpler yıkanır ve fazla nemden kurutulur. Ve sonra "yağ" kadar yağsız yağda kızartın.
3. Tencerede, kalpleri, soğanla karıştırıyoruz. Su ile doldurun (yaklaşık bir litre) ve en sığ ateşte yarım saat kadar güveyin. Son olarak, tavaya ekşi krema ve baharat karışımı ekleyin. Karıştırarak on dakika daha kaynaşıyoruz. Ateşi kapatın ve yemeği bir kapakla kapatın - biraz dinlendirin. Ve orada masaya servis yapabilirsiniz.

Farklı tavuk türlerine iyi uyuyorGünlük yemeklerin ikinci dersi için kalp. Ama onları tatile hazırlayabilirsiniz. Soslu yumuşak sakatatlar, patates veya makarna, pirinç veya buğday lapası ile mükemmel bir şekilde tamamlanır. Afiyet olsun!