Köfte kıyılmış tavuk ile doldurulmuş

Tavuk doldurma ile Pelmeni birBu harika, doyurucu Slav çanak yemek için çok sayıda seçenek. Tavuk doldurma ile mantı yapmak için reçete oldukça basit, en önemli şey kıyma doğru şekilde hazırlamaktır.
Pişirme açıklaması:
Bildiğiniz gibi geleneksel köftelerBaşka bir doldurma, ama size tavuk kıyma ile doldurulmuş köfte nasıl pişirebileceğinizi anlatmak istiyorum. Örneğin ailem, bu köfteleri gerçekten seviyor - geleneksel köftelerden ziyade daha sulu ve hassas. En önemli şey tavuk topraklamanın sulu olmasıdır. Minish Ben elle, kıyma tavuk uylukları arasında kaydırma yapmak. Tavuk göğsü yüzünden, kalçalardan olduğu gibi, sulu bir dolgu almaz. Her ne kadar mağazada satın alabilirsiniz, hazır tavuk kıyma etli. Kalite ise, o zaman tavuk kıyması ile köfte çok lezzetli olacaktır. Yani, aşağıda adım adım adım boyadım reçete pişirme köfteleri tavuk dolması ve sonra size kalmış!
Yemeğin Randevusu: Yemek, hem öğle hem de akşam yemeği için ve şenlikli bir Astola için servis edilebilir.
Ana maddeler: kıyılmış tavuk, hamur, un, tavuk, kuş.
Yemek: Rus mutfağının sıcak yemekleri.
maddeler:
- 8 bardak un;
- tadı tuz ve karabiber;
- 2 yumurta
- 2 bardak ılık su
- 1 çorba kaşığı. ekşi krema bir kaşık;
- 2/3 fincan ayran;
- 800 gram öğütülmüş tavuk;
- 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
- 1 adet soğan;
- 3 diş sarımsak;
- tadı için taze maydanoz.
Çanak 8 porsiyon için tasarlanmıştır
Tavuk kıyma ile doldurulmuş köfte pişirme için adım adım tarifi
1. Büyük bir kapta, ılık su, ayran, yumurta, biraz tuz ve ekşi krema karıştırın. Ayran yerine kefir kullanabilirsiniz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
2. Alınan sıvı karışımına 4 bardak un ekleyin.
3. Tüm bunları tek tipe kadar iyice karıştırıyoruz.
4. Ardından sırayla, daha fazla 3 bardak un eklediğimizde, her bir un ununu ekledikten sonra iyice karıştırmak gerekir.
5. Son cam unu ekleyin ve iyice karıştırın. Kaseye yapışmayacak bir hamur almalısınız, ama yapışırsa biraz daha fazla un ekleyin. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır.
6. Oluşan hamuru bir havluyla örtün ve yarım saat boyunca ılık bir yerde bırakın.
7. Köftelerimizin dolumunu hazırlamaya başlayalım. Bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın, ince doğranmış soğan ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika kadar kızartın.
8. Sıkılmış sarımsak ekleyin, başka bir dakika kızartın ve ateşten çıkarın.
9. Daha sonra, tavuk kıyma, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve kızartma tavasının içindekileri karıştırmalısınız: kızarmış sarımsak ve soğan. Her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz ve kıymamız hazır.
10. Şimdi doğrudan köfte modellemeye geçin. Tüm testlerimizde bir tenis topu büyüklüğünde bir parça kopardık. Daha sonra, un serpilir bir yüzeyde, ince bir şekilde dışarı doğru yuvarlanır.
11. Örneğin, köfteleri modellemek için özel olarak tasarlanmış bir cihaz kullanıyorum, bu sizin zamanınızdan çok tasarruf edecek. Her ne kadar pelmeni ve dedenin yöntemini kalıplayabilirsiniz. Hamur katmanından bir kupa yapın, ortasına bir parça kıyma koyun, kenarlarını sarın ve sabitleyin.
12. İşte, aslında, ve köftemiz için hazır, tavuk zemini ile doldurulmuş. Aileniz bir oturuşta kazandığınız tüm pelmeni yenemezse, geri kalanlar dondurucuda dondurulabilir.
13. Şimdi pelmenkiimizi pişirelim. Tuzlu suda kaynatılırken gerekli miktarda pelmeni koyun ve su yüzeyine geldikten 3 dakika sonra kaynatın. Sonra köfteleri süzün, tereyağı ile yağlayın ve ketçap ya da ekşi krema ile servis yapın, hangisi daha fazladır. Afiyet olsun!