Şiş kebabı için kanatları nasıl arıtılır: iki farklı yol
Tavuk kanadı gelen şiş kebap tarifiGevrek ve kokulu kemikleri çiğnemek isteyenler arasında popülerdir. Böyle bir yemeğin hazırlanması zor bir şey olmadığı unutulmamalıdır. Sonuçta, kömürler üzerinde etleri kızartmak için, basitçe kurumaya ve ağa konulmalıdır.
Gerekli malzemeler:
- tavuk kanatları - 3 kg;
- orta ampuller - 3 adet;
- Limon olgun - 1 büyük meyve;
- yüksek kalorili mayonez - 150 g;
- domates sosu veya ketçap - 100 gr;
- taze bal - 3 büyük kaşık;
- soya sosu - 50 mi;
- kırmızı biber tozu - tadı;
- pişirilmiş tuz - kişisel takdir yetkisinde;
- Taze sebzeler (salatalık, biber, domates, yeşillik) - garnitür için.
Et ürünlerinin işlenmesi süreci
Şiş kebap için kanatları seçmeden önce,3-4 kilogram taze veya taze dondurulmuş et almalısınız. Özellikle bu tür bir ürünün kaynar suya yönelik olarak tasarlanmaması gerektiği, aksi takdirde kömürlerin üzerindeki kuşun pişmeyeceği, sert ve lezzetli olmayacağı belirtilmelidir. Böylece kanatlar soğuk suda yıkanmalı ve ayrıca ipuçlarını onlardan alınmalıdır. Etleri yoktur, bu lezzetli ve ağız sulandıran yemeğin bütün görünümünü bozacak kadar hızlı yanarlar.
Marine hazırlık süreci
Süreçte daha fazla ürün kullanılıyorsos pişirme, daha doymuş tavuk kanatları için turşusu. Bu tür etten şiş kebap en az 5 saat bekletilmelidir. Sonuçta, sadece bu şekilde ürünlerin tüm kokusunu emer ve alışılmadık derecede lezzetli olur.
Şiş kebap için kanatlar nasıl marine edilir: seçenek numarası 1
Ortak bir emaye kase içinde ortaya konmalıdıryüksek kalorili mayonez, biraz domates sosu, tuz ve acı biber. Tüm malzemeler karıştırılmalı, kıyılmış yeşillikler ve önceden işlenmiş kanatlarla serpilmelidir. Bundan sonra et her tarafa sosuyla kaplanıp birkaç saatliğine bırakılır. Domates mayonez turşusu şiş kebapı daha sulu, kokulu ve kırmızımsı bir kabukla yapar.
İhtiyacın olan bir kasede bu sosu yapmak içinbüyük bir limon sıkın ve birkaç kaşık bal, doğranmış soğan halkaları, soya sosu, kırmızı biber ve tuz ekleyin. Tüm ürünler karıştırılmalı ve hazırlanan kümes hayvanları etlerine konulmalıdır. Limon-soya turşusu şiş kebap altın bir görünüm, soğan aroması, ekşi ve biraz tatlılık verir.
Tabloya doğru besleme
Sonra turşu tavuk kanadıtamamen kömürde pişirilir, büyük bir derin tabağa konulmalı ve doğranmış pırasa, maydanoz ve dereotu serpiştirilmelidir. Bu yemeği sıcak bir biçimde masaya servis etmeniz tavsiye edilir. Ayrıca, kesme sebze veya salata (salatalık, biber, domates, yeşillik) şeklinde hafif bir garnitür pişirmek için arzu edilir.
Yararlı tavsiyeler
Kanatlar aromalarını iyi emdiMarine, yarım gün boyunca oda sıcaklığında tutulmalıdır. Bunun için, akşamları ıslatın ve öğlen saatlerinde odun kömürü üzerine kızartın.
