Koldaki domuz şaftının tarifi

Etkileyici olmaktan daha lezzetli bir şey yok,kızarmış, kokulu et parçası. Bu herhangi bir adam tarafından onaylanacaktır. Evet, ve kadınlar, en “zayıf” olsa bile, bu kadar nefis bir şeyden vazgeçmeyecekler. Et farklı şekillerde pişirilebilir, ama eminim söyleyeceğim bir şey - her zaman lezzetlidir. Benim düşünceme göre, bir parça et şımarık olamaz. Öyleyse cesurca işe koyulun.

Bugün fırında pişirilmiş bir domuz knuckle hazırlanırken, seninle bir tarif paylaşmak istiyorum.

Domuz incik için bir reçete yok, onlarsadece sapı marine etme yolunda farklılık gösterir. Bazıları bira veya kvassda, diğerleri ise mayonez ve hardalda. Genel olarak, zevkinize ve arzunuza bağlıdır. Ama bütün deliğe domuz boğum çok yararlı ilahi lezzetli ama olmadığı fikrine katılıyorum.

Domuz incik tarifi oldukça basitZaman alan tek şey, onu marine etme zamanıdır. Ama bunun için endişelenmemek için, bir gece önce eti marine etmeli ve gece için onu terk etmelisiniz, o zaman turda ve saatte etin etrafından dolaşmayacaksınız.

Eh, şimdi doğrudan domuz şaft tarifi.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

- 1,5 kg domuz şaft (taze, donmuş değilse daha iyidir)

- sarımsak başı

- hardal

- mayonez

- Baharatlar (karabiber, zerdeçal, biberiye vb.)

- çok tuz

- Birkaç büyük patates

Bu nedenle, önce tekerleği alıp, iyice durulayıp, cildi fırçalayın (kazıma) ve ardından suyla kurulayın ve sarımsakla doldurmaya başlayın.

Bunu yapmak için, sapın tüm yüzeylerinde küçük kesikler yaparız, sarımsak sarmısak üzerine preslenir ve her sarımsak bu sarımsakla doldurulur.

Bir sonraki aşamada, her taraftan iyice tuz ve biberle ovalayın, diğer baharatlarla bolca serpin.

Daha sonra, ayrı bir kapta mayonez ve hardalı karıştırın ve bu karışımla gövdenin tüm yüzeyini eşit olarak kaplayın.

Sapımız hazır olduğunda, buzdolabına koyEtin iyi basılmış olması için sekiz saatten az olmamalıdır. Akşamları onu daha iyi bir hale getirmek daha iyidir ve ertesi gün çok iyi ıslatılmış ve çabuk hazırlanacaktır.

Birada söylediğim gibi biraraya gelebilirsin ya dakvass, ancak o zaman lezzet ve şerbetçiotu emprenye mafsala, hayatta kalmak için en az 12 saat sahiptir. Bu durumda, daha önce mayonez ve hardal kullanılmayan, aynı zamanda et tuz ve baharat ile ovulur ve tamamen kapatmak için bira dökülür. Sonra incik özel bir tat olacaktır. Çocuklar tavsiye edilmez.

Zaten domuz turşusu yaptığımız zamansallayın, fırını 200 derece ısıtın. Sonra, patatesleri temizleyip ikiye böldükten sonra bir manşona koyduk. Patatesin üstüne, domuz sapını yerleştirin ve manşonu bağlayın.

Bütün bunlar fırında fırın tepsisine serilir veyaklaşık bir saat kadar pişirilir. Daha sonra fırını açın ve gövdenin üst kısmını açmak için manşonu (manşonun üst kısmından çıkarın) açın, daha sonra üstte kabuklu bir altın kabuk elde edersiniz. Fırında yirmi dakika daha bırakırız. Kolu çekip diğer tarafa çevirebilirsiniz, sonra her tarafta altın bir kabukla kaplanacaktır.

Hepsi bu, aslında domuz şaft tarifiyeterince basit ve çabalarınızın en azını gerektirir, ancak ailenizin bu yemeğin tadına varacağını garanti ederim. Hem garnitür ile hem de atıştırmalık olarak ayrı ayrı servis edilebilen narin, kokulu, sulu domuz mafsalı.

Çok sayıda konuk için beklediğinizde bu yemeğin hem bayram masasına hem de cömert bir şekilde uyuyacağına ve ciddi bir şekilde yemek yiyeceğiniz zamana ve bir aile yemeği yemeğine vaktiniz olmayacak.

Bu arada, çok sayıda konuk beklerseniz, bir kerede birden fazla dilimi ve daha fazla patates pişirmek oldukça olasıdır.

Bence sizin için yukarıda tarif edilen tarife göre domuz şaftını hazırlamak çok zor olmayacaktır.