Kanatlı domuz eti. Denedin mi?
Herhangi bir bayramda et yemekleri görebilirsiniz. Bazıları çok yağlı, diğerleri çok kuru. Sığınağından domuz filetosu gibi harika bir yemek hazırlamanızı ve masaya servis etmenizi ve misafirleri şaşırtmanızı öğreteceğiz. Bu rulo domuz gibi biraz zhirnovat olacak, ama bu gerçek rulet "büyük talep" ayrılmasını engellemez. Başka bir et de seçebilirsiniz.
Kızarmış et paketi
Alması gereken 6 porsiyon:
- Yan - bir kilogram-bir buçuk;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- defne - 2-3 yaprak;
- baharatlar - tadına bakın;
- ayçiçek yağı.
yemek pişirme
Kanattan bir domuz fileto pişirmek için, taze olmalıdır (dikkatlice piyasadaki ürünü seçin), sonra rulo onun narin tadını memnun edecektir.
- Eti yıkayın, bir tarafı keskin bir bıçakla kesin.
- Sarımsakları soyun, daireler halinde kesin.
- Laurel kesilmeye ve kesiklerde sarımsak ile bir araya getirilir.
- Tuz ve karabiber ile mevsim.
- Yana bir rulo içinde çökertin ve bir mutfak veya sıradan bir ipliği sıkıca bağlayın.
- Tava yağ ile yağlanmalı, içine et koyun.
- Domuz file etini bir buçuk saat boyunca fırından fırına gönder.
Pişirme ipuçları
- Eti en az bir saat pişirin, pişirme süresi, sonuçtaki katlamanın kalınlığına bağlıdır.
- Küçük bir fırın tepsiniz varsa, ruloyu iki parçaya ayırabilirsiniz.
- Pişirdikten sonra, ipliği çıkardığınızdan ve güzelce kesdiğinizden emin olun.
- Etleri sulu yapmak için, bir mutfak kovanı veya folyoda pişirin. Bu durumda, pişirme bitiminden 20 dakika önce, durması için ruloyu döndürün.
- Bu lezzetli yemeklerin raf ömrü üç gündür.
- Yulaf lapası veya patates püresi şeklinde garnitür ile servis yapın.
Farklı dolgular ile bir domuz somun pişirmek için nasıl
Hemen herkesi katlamaya başlayabilirsiniz. Her zamanki mantar veya sebze dolgusu ile sıkılanlar için, tatlı bir rulo için çok orijinal bir reçete sunuyoruz. Bunun bir şaka olduğunu mu düşünüyorsun? Ama hayır, bu tarifi başkalarından daha fazla memnun etmeyi garanti eder.
Almak gerekli:
- yan - 1 kg;
- tavuk filetosu - 1 adet.
- füme pastırma - 100 g;
- kiraz - bir avuç (alabilir ve sıradan dondurulmuş olabilir);
- baharatlar: sarımsak, kuru otlar (mercanköşk), tuz, karabiber;
- folyo veya kovan mutfak.
yemek pişirme:
- Flap, aşırı yağ, vb.
- Genişletin, keskin bir bıçakla iki taraflı bir kesi yapın. En önemli şey etin delinmesi değil. Ardından, dikkatli bir şekilde cesaret kırın.
- Soyulmuş ve doğranmış sarımsak dahil olmak üzere, listelenen bütün baharatlarla eti rendeleyin ve yarım saat bekletin.
- Tam olarak ikiye bölün. Size iki çeşit kanadından nasıl bir rulo yapılacağını söyleyeceğiz.
- İlk bölümde kirazları çukursuz ön çamurlu hale getirin. Plakaları meme ve füme pastırma ile ikinci kesim.
- Eti sıkıca yuvarlayın.
- Bir iplikle sıkıca bağlayın, böylece rulo dönmez. İpucu: kürdanları kullanmayın - manşonu yırtacaklar ve aynı etkiyi elde edemeyeceksiniz.
- Fırını 210 derece ısıtın.
- Fırın tepsisini yağla yağlayın, ruloyu içeriye doğru yatırın.pişirme için manşon ve pişirme için gönderin. Hazırlanma zamanı - bir buçuk saat. Pişirmeden önce, manşonu kesin veya folyoyu açın ve ete pürüzlü bir kabuk verin. Tadı geliştirmek için ruloyu kendi meyve suyunuzla sulayabilirsiniz.
Son kısmı
Pişmiş domuz eti rulo sevemem ama sevinironun aroma ve hoş bir görünüm. Bu yemeğin kalori içeriği göründüğü kadar yüksek değil. Ağırlığı izlerseniz, hafif bir dolgu seçin, örneğin: beyaz mantarlar, sebzeler, meyveler. Şenlikli bir masa için, yağlı seçenekler de mükemmel, çünkü bunlar alkollü atıştırmalıklar için çok uygundur. Bu rulolara mükemmel bir katkı, az yağlı ekşi krema, tartar ve hardal sosları olacaktır. Hardal taneleri almak daha iyidir. Bu yemeğin tadı daha baharatlı ve piquant yapacaktır.
Yemek deneyiminizi zenginleştirmenizi ve sezgiye güvenmenizi dileriz.
