Lezzetli Soufflé "Kuş Sütü" - narin tatlılar sevenler için tarifi

Bu narin, havadar yemek pişirme tarihiharika bir tatlı geri Geçen yüzyılın ortalarına kadar uzanan dünyanın bütün kadınlar tarafından ekledi. ilk tat keşfetmek için inanılmaz lezzetli sufle tarifi, uzun süre gizli tutulan Polonyalı şekerlemeciler vardı nadir baharat agar eklenir, bir deney ve çırpılmış beyazlar ile krem karıştırmak için karar "Kuş sütü".

Eski çağlarda en çok efsane var.güzel, ama engelsiz ve ulaşılamaz kızlar, potansiyel beyefendilerine işkence yaptılar, o zamanlar için o zamana kadar düşünülemez bir engel için icat ettiler: kuşun sütünü bulmak ve getirmek. Doğal olarak, bu imkansızdı ve kural olarak genç erkekler güzelliklerin kalbini kazanamadılar. Zaten tarifi oldukça basit olan sufle "Kuş Sütü" pişirmenin sırrını bilselerdi, kadın temsilcilerini kadın cinsiyetinden reddedebilirlerdi.

Aslında, tatlı "Kuşun Sütü" adıayrıca sadece görünmedi. Bazı kuşlarda, örneğin, güvercinlerin, yavruların sütlü sıvı, kalın, çok kokulu ve tada sahip olduğu zaman olduğuna inanılmaktadır. Sadece bir aylık civcivler annelerinin sütünün tadını çıkarabilir, sonra kaybolur. Ornitologların bu inanılmaz keşfinden dolayı, bu lezzetli sufleğin adı doğdu.

bugün tatlılar, kek veya Soufflé "Bird's Milk", tarifi çok uzun zaman önce bize ulaşamadı, kimseyi şaşırtmayacaksınız. Ancak, buna rağmen, birçok çocukluktan beri favori bir tedavi olmuştur ve kalmaktadır.

Sufle "Kuş Sütü" için sadece birçok tariflerden birini sunuyoruz.

Bir sufle için ihtiyacımız olacak:

yumurta akı, tercihen soğutulmuş (5 parça);
limon suyu (çorba kaşığı);
vanilin (1 poşet);
yaklaşık 100 gram şeker (biraz daha fazla tadabilirsiniz);
az yağlı krem (200 mililitre);
ve belki de ana bileşen: agar-agar (jelatin ile değiştirilebilir).

krema, vanilya ve vsypte Agar-agar Soakyarım saat bekletin. Proteinleri şeker ve limon suyu ile çok kalın olana kadar çırpın. Her şeyi karıştırın ve birkaç saat buzdolabına koyun. Sufle hazır olduğunda, meyve ve fındık ile servis yapın.

Çikolataya bayılırsan, o zaman bir çikolatalı sufle hazırlayarak kendini şımartır, tarifi kesinlikle tüm kakao çekirdeği sevgililerini memnun edecektir.

Ana malzemeler olarak, ihtiyacımız olacak:

150 gram acı çikolata;
100 mililitre krem;
100 gram şeker;
2 yumurta sarısı;
2 protein;
Un 1 çorba kaşığı;
vanilin.

Su banyosunda veya mikrodalgada eritinaz miktarda süt veya krema ile acı çikolatayı fırınlar. Proteinleri sarısından ayırın ve buzdolabına koyun. Sonra çikolatayı hafifçe soğutup sarısını ekleyin, dikkatlice ezin. Unu, şekeri ve vanilini yazın, karıştırın. Şimdi, sincapları dikkatlice çırpın, sert köpüğün durumuna gelene kadar ve hafifçe çikolatayla karıştırın. Elde edilen karışım önceden yağlanmış kalıplara yerleştirilir. Önceden ısıtılmış bir fırında en az 15 dakika sufle 180 derece pişirin. Sadece sufle tamamen hazır olduğunda açılabilir, aksi takdirde düşer. İstenirse, sufle cevizlerini koyun. Pudra şekeri serpiştirilmiş, bir bardak vanilyalı dondurma ve bir nane nane ile servis yapın. Çanağın kenarlarını çikolata sırlı veya çilek reçeli ile yağlayın.

Eğer sufle "Kuş Sütü" hayranı değilseniz,tarifi yukarıda verilen ve çikolata sevmiyorum, o zaman belki de tek bir şey var - bir sütlü sufle hazırlamak için. Hazırlanması uzun zaman almaz ve gerekli malzemeler neredeyse her ev sahibinin buzdolabındadır. Yani, bir sütlü sufle hazırlamak için (tarif Fransız mutfağından alınır), süt, az yağlı krem, şeker, 4 yumurta akı alsın. Önceden süt doldurun, içine şeker eritin, krema ekleyin ve ısıdan alın, iyice karıştırın. Proteinleri kalın bir köpüğe çırpın ve süt ve krema ile karıştırın. Kalıplara dökün ve buzdolabına koyun. Bisküvi ve reçel ile servis yapın.