Dolmalık biber ile çorba. Domates ve biber ile çorba

Yaz aylarında Bulgar biberli çorba sık sık pişirilir. Sadece sıcak formda değil, soğuk olarak da sunulabilir. Çorba suyu üzerinde pişirilir. Bulgar biberinin yanı sıra, çanağın tadı, aroması ve özgünlüğünü vurgulayan diğer ürünler de eklenmiştir. Bu makalede okuyacaksınız.

Biberli klasik çorba hazırlanması

Bu yemek en az zaman harcıyor veÜrünler, böylece her ev kadını, ailelerini memnun etmek için pişirebilir. Hazırlanması için yaklaşık 300 g domuz gerekir. Sadece yağlı olduğu için kürek çekmeyin. Domuz eti bonfile en iyisidir. Farklı renklerde 2 Bulgar biber alın, her biri 1 parça. soğan ve havuç, 5 veya 6 adet. Orta patates, biraz vermikel "örümcek" ve yeşilliklerin tadına.

Domuz küpleri kesti, bir tavada biraz kızartın ve bir tencereye koyun. Buraya 1 litre su dökün. Et kaynatılırken, küçük patatesleri, biberleri, soğanı ve havuçları küçük küpler halinde kesin.

Bir tavada, 5-7 gr tereyağı koyun,2 yemek kaşığı ekleyin. l. suyu ve soğan hafifçe kızarır, böylece saydam olur, ancak renkli değil. Daha sonra büyük bir rende ya da kesilmiş havuç üzerine sürtünme ekleyin. Sebzeler kızartın.

Artık onlara biber ekleyebilirsiniz. Bir kez daha yumuşayıncaya kadar kızartın ve yana kaydırın.

Et pişirildiğinde ve et suyu hazır olduğunda, patatesleri içine ekleyin, yaklaşık 15 dakika pişirin. Bununla birlikte, periyodik olarak kaynatılmadığını kontrol edin. Hepsi patates türüne göre değişir.

Daha sonra et suyu ile bir tencerede kızarmış ekleyinsebzeler. Hep birlikte kaynatıldıktan sonra 3 dakika kaynatın. Tatmak için tuz. 1 litre kapasiteli 5 gram tuz yeterlidir. Şimdi erişte ekleyebilirsiniz. Tarifte söylendiği gibi bir "spiderweb" aldıysanız, o zaman 2 dakika kaynatmak, tencereye 5 g tereyağı koymak, kaplamak ve ateşten çıkarmak yeterlidir.

Çorba infüze edilirken, yeşillikleri ince doğrayın. Maydanoz bu yaz yemeği için mükemmeldir. Bir kasede servis yapmaya döktü. Bulgar biberli hazır klasik çorba. Tarif çok basit ve her ev hanımı için kullanılabilir.

Domates ekleyin

Birçok ev kadını mutfakta deney yapmayı sever. Deneyin ve domatesli ve biberli çorba yapın. Sadece bir tencereye konulmalı, bir tencerede değil. Daha sonra çorba çok daha lezzetli ve yararlı bir görüş var.

Yemeği önceki tarif edildiği gibi hazırlayıntarifi. Koruya herhangi bir tane ekleyebilirsiniz. Biberleri tavaya koyduktan sonra, 2 domatesi ince doğrayın (ya da 100 gr domates suyu yapın). Biberler kızartılırken eklenmesi gerekiyor. Domatesleri iki dakika bekletin ve kızartma ateşten alınabilir.

Tavuk suyu ile çorba

Yemeğin daha fazla yaz olduğu ortaya çıktı bir görüş varve taze. Tavuk suyu üzerinde Bulgar biberli tavuk çorbası yapmak için küçük bir tavuğu alıp, su ile bir tavaya koyun. Ateşe koy. Su kaynadığında, süzün. Sonuçta, ilk et suyu zararlı kabul edilir.

Şimdi tavuğu taze, taze suyla doldurup çorba yapmak için gereken et suyunu kaynatın.

Bulgar biberi ile çorba

Ayrıca soğuk servis edilebilir. Çok kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. İlk önce et parçalarını kaynatın. Eğer koyu bir renkten kurtulmanıza yardımcı olan bir protein eklerseniz, güzel ve net bir çorba alırsınız.

Sonra soğan, havuç, biber ve domatesbir tavada kızartın. Patatesleri et suyuna koyun, yarım pişene kadar pişirin. Şimdi aynı kaba kızarmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Patatesleri çok yumuşak yapmak için çorba yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra, çırpma ekstra topaklar bırakmaz.

Patatesler pişirilirken, suyu tuzlayın. Bir koku için 2 dakika boyunca bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ancak, onu kaldırmanız gerekecek. Çorba pişirildiğinde, ısıyı çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Daha sonra tava içeriğini karıştırın ve Bulgar biberi ile çok lezzetli bir çorba alın.

Bu yemekte doğaçlama yapabilir ve ekleyebilirsinEn sevdiğiniz baharatlar ve malzemeler. Bazı ev hanımları bile taze salatalık koydu. Eşsiz ve özgün bir tada sahip çorba çıkıyor. Ve çırpıldığında, çanak açık yeşil ve pembe tonları ile parlak hale gelir. Hepsi domates ve salatalık sayısına bağlıdır.

Maydanoz, yeşil bezelye ile bir yemek dekore edebilirsinizve hatta konserve ananas. Yeşil bezelye rengi vurgulamak ve unutulmaz bir tat vermek, ve ananas tavuk suyu ile mükemmel bir şekilde kombine bir tatlılık tadı yaratacaktır.

Pişirme ipuçları

Çorbada, güzel ince kıyılmış sarımsak eklenebilir ve bu da kokuyu vurgulayacaktır. Eğer aileniz daha baharatlı yiyeceklerden hoşlanıyorsa, kırmızı acı biberin yarısını içine koyun.

Sadece Bulgarca değil çorba eklemeye çalışınbiber, ama ayrıca domates. Renk, tat ve hatta yemeğin lezzetini daha da fazla vurgulamaktadırlar. Domatesli domates suyunu bile ekleyebilirsiniz. Çorba daha doygun hale gelir.

Kızartma tavası kabın hazır hale gelmesinden 2 dakika önce tavaya dökülmesi arzu edilir. Sonra patatesler kırmızıya dönüşecek zamana sahip olmayacak.

Şeffaflık için yumurtayı yatırmak gerekli değildir.Protein. İlk önce et suyu yüksek sıcaklıkta kaynatılır. Ama sadece kaynamadan önce. Daha sonra köpüğü çıkarın ve kısık ateşte pişmeye devam edin. Şeffaflık için, sıcak et suyuna bir parça buz koyun ve kaynatın.

Eğer kuru bir peynir parçanız varsa, fırlamak için acele etmeyin. Domates ve biberli çorbaya ekleyin. Peynirin lezzetine ve tadına şaşıracaksınız.