Siyah frenk üzümünden Kissel - otantik Rus mutfağı

Bu yemeğin Rus kökleri var.orijinal tutarlılık ve aroma. Siyah frenk üzümünden Kissel - ev diyetinin en hoş ve ucuz yemeklerinden biri. Tatmin edici ve kullanışlı. Bahçelerin ekşi tatlı hediyeler içkinize lezzetli bir tat verir. Peki, pişirmeye çalışalım mı?

Birazcık geçmiş

Kissel zaman geri insanlarla popüler oldudefa. Otantik yemek 1000 yaşında. Ve bu yiyeceğin, araştırmacılara ve tarihçilere göre, dünyada hiçbir benzerliği bulunmuyor, hatta kelimenin kendisi başka dillere tercüme edilmiyor. Siyah frenk üzümü Kissel - oldukça kalın bir meyve karışımı. Çilek, şeker, nişasta, broth temelinde hazırlanır. Tarifler uygulamak kolaydır ve jöle içeceği iyi tat ve özelliklere sahiptir. İnsanlarda gerçekten iyileştirici özelliklerle tanınması tesadüf değildir.

Siyah frenk üzümünden yapılmış. reçete

Eski bir Rus yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: Bir kilogram taze çilek, bir bardak şeker, yarım fincan nişasta, su.

1. Sıcak plakada suyu üç litrelik bir tavaya koyun, kaynatın.
2. Siyah kuş üzümü ve twigs ve yaprakları beni temizleyin. Çürük ve kırık meyveleri reddediyoruz. Onu kevere geri veriyoruz.
3. Meyveleri püre (sadece daha fazla modern aletle çatallayabilir veya kullanabilirsiniz).
4. Berry, kaynamış suda patates püresi - tekrar edelimzaburlit. Bundan sonra, ısıyı azaltın ve birkaç dakika daha pişirin. Bu sefer, içeceği zengin bir bordo rengiyle düzgün bir şekilde renklendirmek ve bahçenin kokusunu doldurmak için yeterli olacaktır.
5. Kabı çıkarın ve haşlanmış meyveleri ayırmak için siyah frenk üzümünden ince bir süzgeçle gelecekteki kissel'i bırakın. Prosedürü iki kez tekrarlayın - daha lezzetli olacak.
6. Filtrelenen sıvıyı tavaya geri döndürüp kaynatmak için ateşe koyarız. Şeker girin (tarçın, zencefil tozu) bıçağın ucuna ekleyebilirsiniz.
7. Biz üremeyen yarım bardak su içinde ürettiknişasta. Bu arada, sonuçta elde edilen yemeğin yoğunluğunu her zaman bu bileşenin miktarı ile değiştirebilirsiniz - sonuçta bazıları daha yoğun ve bazıları gibi - ince bir kabak.
8. Nişasta bu tabakta biryoğunlaştırıcı. Sürekli karıştırarak, nişasta suyun içinde çözünerek, içeceği hazırlayarak karışıma katıyoruz. Topak oluşmamasını sağlarız. Biraz pişeriz ve yemekleri ateşten çıkarırız. Parçayı parçalara ayırarak soğutun.

Siyah frenk üzümü kalın bir jöle, genellikle bir kaşıkla ve bir bardaktan sıvı içecekle yenir.

Taze dondurulmuş meyvelerden

Tat ve sağlıklı kissel için hoş bir şey olabiliraşçı ve dondurulmuş meyveler. Yarım kilo siyah frenk üzümü, bir bardak şeker (çok tatlı bir içecek içmez, daha az alabilir ve maksimum fayda elde etmek için - şekerli bal yerine), yarım bardak patates nişastası ve su (soyulmuş veya bir musluktan) alın.

Yemek pişirmek çok kolay!

1. Çilekleri, unfreeze etmeden, tabağa koyarız, bir bardak su ekleyip kaynatırız.
2. Tavayı plakadan çıkarırız, bir elekle birleştiririz ve meyveler ovuşturulur. Erimiş suyu depolarız.
3. Kekleri meyvelerden tavaya geri döndürüyoruz, bir litre miktarında kaynayan suyu dökün, şeker veya bal ekleyin, yaklaşık on dakika pişirin.
4. Bir süzgeçten geçirin, sonra bir kez daha elde edilen sıvıyı kaynatın.
5. Nişasta, oda sıcaklığında az miktarda suyla üretilir. Tencerenin içine yavaş yavaş, ince bir akıntıya dökülür, böylece topaklar oluşmaz. Birkaç dakika daha pişirin, aksi halde içecek sıvı olacak.
6. Hazır yemek bardaklara döküyoruz, soğutuyoruz - ve yiyebilirsiniz!

Şimdi okuyucular, bir siyah frenk üzümü jölesine nasıl kaynak yapılacağını bilirler - tarihi bir asırdan daha eski olan doğal ve otantik bir yemek. Afiyet olsun!