Asya yemeği - Çince patlıcan

Çin Patlıcan - en popüler yemekAsya mutfağı Baharatlı yiyeceklerin bir hayranı iseniz, o zaman chili ile elbise yapabilirsiniz. Bugün orijinal tarifleri paylaşacağız ve evde kendi patlıcanınızı evde pişirebilirsiniz. Asya mutfağının romantik bir akşamını, ilişkinize biber ekleyin ve mavinin zarif tadını çıkarın.

Çin’de patlıcan pişirmek içinaşağıdaki ürün setini saklayın: bir çift mavi, sirke (10 g.), soya sosu (50 g.), şeker (10 g.), bal (5 g.), zeytinyağı (50 g.), nişasta (10 g. ) ve bir tutam tuz.

Sebzeleri durulayın, uzun dilimlere kesin. Daha sonra zeytin yağını kızartma kabına dökün, ısıtın ve yiyecekleri atın. Her iki tarafta kızartılmalıdır. Biraz su döküyoruz ve 15 dakika boyunca küçük bir ateşte tartıyoruz.

Sebzeler hazır olduğunda,ayrı yemekler ve patlıcanların haşlandığı bir tavada sirke, bal, şeker, nişasta ve soya sosu ekleyin. Sonra, 100 ml su dökün ve sosu kaynatın. Sebzeleri sosu ekleyin ve 5 dakika pişirin. Çin usulü patlıcan, siyah ekmekli bir masaya servis edilebilir.

Mavi sıcak kömürler üzerinde ızgara olabilirYa da sarımsak ve rendelenmiş zencefil ile fırında, tadı tadı ile harika bir yemek alırsınız. Gravies ile yorumlayın. Yer fıstığı ve susam yağı ilavesiyle sıradışı ve parlak bir kombinasyon elde edilir.

Çince tatlı patlıcan

Malzemeler: iki mavi, rendelenmiş zencefil (10 gr.), Yeşil soğan, sarımsak (6 diş eti), acı biber, tat, dereotu.

Sos için: Limon suyu (30 gr.), Soya sosu (50 gr.), Şeker (2 çay kaşığı), karabiber ve tuz.

Pişirme sosu

Limon suyu, soya sosu, şeker ve suyu karıştırın.Ayrıca baharatlar ekleyin. Keskin biber doğranmış halkalar, ince yeşil soğan, sarımsak ile sarımsak sıkılmış sarımsak. Patlıcan ince şeritler halinde kesilmeli ve ısıtılmış bir tavaya aktarılmalıdır. Sebzeler altın renk aldıklarında, peçeteye kaydırılmalı ve yağ boşaltmalarına izin verilmelidir.

Soğan, sarımsak, rendelenmiş zencefil ve acı biber2 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın, daha sonra mavi kütleye ekleyin ve önceden pişirilmiş sos dökün. En fazla beş dakika boyunca kapağın altında yahni. Bitmiş çanak otlar ile serpilir, pilav ile servis edilir.

Aşağıdaki tarifi - patlıcanlı patatesÇince - egzotik tadı bile gurme ile şaşırtacak. Beş patlıcan, dört patates, dolmalık biber, küçük bir nişasta, soya sosu, susam tohumu, bir demet kişniş, sarımsak hazırlayın.

Hazırlama metodu

1. Soyulmuş patatesleri küçük bloklara kesin. Patlıcan soyulur ve büyük levhalara kesilir. Sebzeler acı ise, 10 dakika tuzlu suda ıslatılmalıdır.

2. Bulgar biberlerinin pulpları kareler halinde kesilmiş ve soyulmuş sarımsak - daireler. Ince kişniş doğrayın.

3. Patatesleri altın kahverengiye kadar kızartın. Ayrı ayrı patlıcan kızartın. Sebzeleri patateslerin üzerine koyun ve soya sosu dökün.

4. Nişastayı soğuk suda seyreltip bir tavaya döküp her şeyi iyice karıştırıyoruz.

5. Sosu kalın ve homojen hale gelinceye kadar haşlayın. Bitmiş tabakta, Bulgar biberi, sarımsak, susam ve kişniş ekleyin.