Sıkılmış şiş kebap alternatif - kömür üzerinde somon
Birçoğumuz için, doğaya seyahat etmek ya dadacha her zaman et şiş kebap ile ilişkilidir. Hiç şüphe yok ki, şiş bir genç kuzu - gerçekten inanılmaz bir yemek, ama orada hala birkaç "ama" dır. Birincisi, yeme hayvanların sadık rakip olabilecek konukları arasında da, uzun bir dekapaj ihtiyacı, bu nedenle gıda olmadan davet seyirci bazı bırakma riski vardır, uzun süre et pişirmek. Bu nedenle, bir şiş kebap için başarılı bir rekabet, kömürler üzerinde bir somon yapabilir. Bu yemeğin tarifi son derece basit ve şimdi sizinle paylaşacağız.
Doğada küçük bir Sabantuy için oldukçaYeterince iki kiloluk bir balık olacak. Biz gerek sadece onun temiz ve bağırsak değil, aynı zamanda 2-3 cm. Kömür üzerinde Somon biftek daha iyi ve oldukça bütün bir kuş yerine, kızarmış daha eşit par "pucks" kalınlıkta kesti. Ardından, balık parçalara kadar ekleyin, pan veya yemeğin almak tuz ve beyaz ve siyah biber karışımı ile onları serpin, ama çok, limon suyu ve beyaz şarap ile serpilir. 15 - 20 dakika bekletin. herhangi bir "kitayschiny" hayranları ben sarımsak ile biftek biraz soya sosu marine eklemek veya ovmak tavsiyelerde bulunabilir. "Balık için" baharat kullanmak yasaktır. Ve tabii ki, gemiyi sineklerden korumak için somonla kaplıyoruz.
Yemeğin hazırlanmasında ana şey "kömürler üzerinde somon"Balıkları aşırı şişirmeyin. Altın bir kabuk ipucunun ortaya çıkmasını bekliyoruz ve cımbızları nazikçe döndürüyoruz. Yine 2-3 dakika sonra balıkları diğer tarafa kaydırın. Kokuyu iyileştirmek için biftekleri beyaz şarapla serpiştirmeniz tavsiye edilir. Genel kızartma işlemi yaklaşık 10 dakika sürmelidir. Hemen masaya servis yapın. Somon balığı garnitürüne ne teklif edilir? Patatesleri ateşte pişirebilirsiniz. Lavaşları kızartmak için aynı ızgarada çok lezzetlidir. Ve sıcak bir garnitür olmadan yapabilirsiniz, ana yemeğe taze sebze salatası servis edilir.
Kömür üzerinde somon yeşillik toplum tarafından sevilir, yaniBir turşu olarak ekleyebilir ve dereotu hazırlanmış balık serpin. Ama önemli ve aşırıya kaçmayın. Fesleğen veya anason gibi baharatlı otlar, somonun hassas kokusunu "çekebilir". Aynı soslar seçmek için de geçerli. Bu yemek için domates tavsiye edilmez, ama "Olandez", kremsi, mayonez, "Bin Adalar" da işe yarar. Yakıt ikmali için zaman veya içerik yoksa, biftekleri bir dilim limonla süsleyin.
Bildiğin gibi, somon kömürlerde servis edilmiyorkompostosu ile. Ama votka ona karşı kulağa hoş gelmez. Bu çanak beyaz kuru şarap - ışık, rafine, oynak: "Yeşil Gascony", sıkı Riesling, Macar Tokay, yanı sıra Chardonnay veya Sauvignon blanc için uygundur. Gürcü hafif şarapları da mükemmel bir çözüm olacak. Midenin çalışmasını teşvik eder ve somon gibi yağlı balıklarla baş etmeye yardımcı olurlar.
