Kıyılmış etli makarnadan lazanya: yemek tarifleri

Makarna ve kıyma ile lazanya nasıl yapılır? Bu lezzetli ve doyurucu yemek tarifinin tarifi bu yazıda ayrıntılı olarak açıklanacaktır.

İtalyan yemeği hakkında genel bilgiler

Lazanya İtalyan mutfağının bir yemeği olarak adlandırılır.düz bir kare şeklinde makarnadan hazırlanan ve kıyma ve Béchamel sos şeklinde dolgular. Böyle bir akşam yemeği yaratmak zor değil. Ancak, hazırlanması çok uzun zaman alması gerektiği unutulmamalıdır. Bu, yemeğin tüm bileşenlerinin bireysel olarak dikkatlice hazırlandığından kaynaklanmaktadır.

Evde makarna ile lazanya adım adım tarifi

Söz konusu çanak, sadece kendi eşsiz tadı değil, aynı zamanda estetik görünüşü de takdir edenler için mükemmel bir yemektir.

Makarnadan lazanya, çeşitli dolgular kullanılarak hazırlanabilir. Normal domuz eti kıyma kullanmaya karar verdik. Ama sırayla her şey hakkında.

Evde makarna ile lazanya nasıl? Bu yemeğin tarifi çok basit. Ama uygulanması için de dahil olmak üzere birçok farklı ürüne ihtiyacınız olacak:

• makarnalık buğdaydan herhangi bir şekil makarnası - 300 g;
• forcemeat hazır domuz - yaklaşık 400 g;
• Soğan büyük - 1 kafa;
• havuçlu tatlı büyük - 1 yumru;
• sarımsak dişleri - 4 dilim;
• Bulgar kırmızı veya sarı biber - 1 adet.
• olgun ve etli domatesler - en az 5 adettir.
• Taze yeşillik - 1 demet (fesleğen, dereotu, maydanoz dahil);
• zeytin aroması olmayan yağ - beğeninize uygulayın;
• beyaz toz şeker - yaklaşık 10 g;
• tuz, tatlı biber - beğeninize uygulayın;
• hafif buğday unu - yaklaşık 50 g;
• büyük yağ içeriği süt - 2 bardak;
• taze kremsi yağ - 2 büyük kaşık;
• sert çeşitleri peynir - 200 g'dan az değil.

Domuz forcemeat bir et doldurma hazırlanması süreci

Makarnadan ev lazanya özellikleHazırlanması için lezzetli, kendi kendine yapılan kıyma kullanın. Et ürününü öğütmek için zamanınız yoksa, mağazadaki bitmiş formda satın alabilirsiniz.

Yani, bir et doldurma yapmak için, kıyılmış domuz etiDerin bir tencereye konulmalı ve orta ateşte hafifçe kızartılmalıdır. Daha sonra, ince kıyılmış soğanlar ekleyip özel bir cihazla sarımsak dişlerini sıkmanız gerekir.

Terbiyeli ve malzemeyi biber haline getirdikten sonra, yaklaşık 10 dakika kızartılmalıdır. Bu durumda, forcemeat biraz altın rengi elde etmelidir.

Et ürününe açıklanan eylemlerden sonra rendelenmiş havuçları ve ezilmiş taze domatesleri ekleyin. Son bileşen bir kıyma makinesinde kaydırılabilir veya bir karıştırıcı ile doğranmış olabilir.

Doğramak için doğranmış otlar eklemek, yoğunBir kapakla kaplayın ve yaklaşık 15-25 dakika kadar kendi suyun içinde sürün. Bu süre zarfında et dolgusu tamamen hazırlanmalıdır. Plakadan çıkarılır ve tamamen soğutulur.

Kremalı sos yapıyoruz "Beshamel"

Çoğu zaman, makarna lazanya, yukarıda belirtilen sos kullanılarak yapılır. Yemeğe özel kremsi bir tat ve yüksek besin değeri kazandırır.

Béchamel sosunu kendi başınıza,Kızartma tavası önceden hazırlanmış tereyağı yayılır ve yavaş yavaş eritilir. Dahası, buğday unu ve şekeri içine dökülür ve daha sonra iyice karışırlar. Aynı zamanda, sosta topak olmadığından emin olun.

Yağlı süt bileşenlerine eklendiğinde, tuzlanır ve tatmak için karabiberlenir. Böyle bir bileşimde, Béchamel sosu yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirilir.

Ayrıca, sert peyniri ince bir rende ayrı ayrı ovalayın. Bu ürün yarı mamul ürün serpmek için gerekli olacaktır.

Makarna kaynatın

Makarnadan lazanya daha lezzetli olacak veHazırlanması için durum makarnalık buğday ürünleri kullanıyorsa faydalıdır. Kaynayan tuzlu suya dökülür ve tamamen yumuşayana kadar pişirilir. Farklı formların ve türdeki makarnaların farklı miktarlarda (yaklaşık 7-15 dakika) pişirilebileceği belirtilmelidir.

Un ürünü yumuşadığında, bir kevgir içinde atılır ve hemen soğuk su ile yıkanır. Bundan sonra, güçlü bir şekilde sarsıldı.

Lazanya oluşturma süreci

Makarna ile ne kadar doğru lazanya oluşmuş?Et? Bu İtalyan yemeğinin tarifi, fırın için tasarlanmış derin yemeklerin kullanılmasını gerektiriyor. Az miktarda ayçiçek yağı ile bulaşır ve daha sonra pre önceden pişirilmiş "Bemachelle" sosunun bir kısmını ekleyin. Bundan sonra, pişirilen makarnanın 1 / 3'ü yemeklere yayılır ve bir kaşıkla hafifçe kaşıklanır. Daha derin bir formda sebze ile kızartılmış forcemeat bir yarısını ekleyin.

Ürünlerin bir çorba kaşığı ile karıştırılmasından sonra, yine dönüşümlü olarak makarna ve kıyma ile kaplanır. En sonunda, tüm yarı bitmiş ürün "Bemachelet" sosunun kalıntıları ile dökülür.

Makarnadan lazanya yapmak için daha fazla çıktıiştah açıcı ve lezzetli, ince rendelenmiş peynir kalın bir tabaka ile kaplı olmalıdır. Bu arada, bazı ev kadınları bu ürünü ve diğer ürünler arasında yer alıyor. Bu durumda, İtalyan yemeği daha kalorili ve lezzetlidir.

Fırında ısıl işlem

Lazanya evde makarnadan hazırlanırfırında çok uzun değil. Peynirle tamamen serpildikten sonra, önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir ve 20 dakika boyunca 205 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Bu küçük miktar, İtalyan yemeğinin iyi kavranmasını sağlamak için yeterli olmalıdır.

Bir süre geçtikten sonra, lazanya, erimiş bir peynirle dolu bir kap ile eşit şekilde kaplanmalıdır.

Akşam yemeği için nasıl sunulur?

Makarna, kıyma ve sostan lazanya hazırlanmasıkaplarda soğutulmuş fırında "Bemashel", kaldırılır ve bırakılır. Bu İtalyan gıda bir plaka üzerinde döşeme sürecinde ayrı düşen emin olmak için gereklidir.

lazanya sıcak olacak sonra, bir kare şeklinde kısımlar halinde kesilir, ve daha sonra yavaşça Scoopula kullanılarak düz bir plaka üzerine yayılır.

Ekmek ve benzeri ek malzemelerin tadını çıkarabilirsiniz. Konuklar sadece çatal ve bıçak servis etmelidir.

Sonuçları özetleyelim

Gördüğünüz gibi, kendi kendine hazırlıktaLazanya gibi bir İtalyan yemeği, karmaşık bir şey yok. Ancak öğle yemeği masaya servis edilene kadar, çok sıkı denemek ve tüm mutfak bilgi ve becerilerinizi uygulamak zorunda kalacaksınız.

Klasik bir lazanya yapmak istiyorsan, o zamanHazırlanması için aynı isim makarnasını dikdörtgen veya kare kat şeklinde almanızı öneririz. Bu arada, her zamanki yumurta hamurunu (köfte için olduğu gibi) kullanarak ve evde yapılabilir.