"Pyatiminutka" dan yabanmersini reçeli nasıl pişirilir: tarifi

Ölümsüzlük meyveleri kızılcık denir. Bu, Sibirya ormanlarının paha biçilemez bir armağanıdır, ki bu da bir hastalığın önlenmesini sağlamanın yanı sıra hasta bir kişinin iyileşmesini kolaylaştırmanızı sağlar. Kayın ağacında demir ve manganez, hemen hemen tüm vitaminler, monosakkaritler ve diyet lifi, nişasta ve organik asitler bulunur. Geleneksel tıp bu ilacı restoratif ve yara iyileştirici, antipiretik ve tonik, müshil ve cholagogue olarak bilir. Bu meyvelerin yararlı özellikleri tüm kış boyunca muhafaza edilmek istiyor ama nasıl yapmalı? Kızılcık reçeli "Pyatiminutki" için reçete yazmak eğer çok basit.

tanım

Her hostesin amacı, bu sihirli dutun potansiyelini korumaktır. Eğer kaynak yaparsan, daha fazla besin kaybedecek. Bu yüzden bugün reçel için bir reçete düşünüyoruz. "Oryantasyon toplantısı" kızılcıktan. İçinde şeker koruyucu olarak görev yapar ve ısıl işlemin yokluğu sadece faydalıdır. Bu, aslında, tüm kış buzdolabında sakince duracak taze bir dut. Ek bir avantaj, mükemmel tadıdır. Bu çocuklar bile bu ilacı reddetmeyecek.

Hazırlanması

Sonbahar reçel hazırlamak için ideal zaman "Oryantasyon toplantısı" kızılcıktan. Tarif çok basit, sadece taze meyve, şeker ve yemeklerin yanı sıra biraz boş zamana ihtiyacınız var. Toplanan meyvelerin iyi işlenmiş ve toz ve kirden arındırılmış olması gerekir. Bu çok önemli bir nokta çünkü ısıl işleme tabi tutulmayacaklar. Bu çabalar ne kadar maliyetli olursa olsun, yabanmersini reçeli buna değer. Aynı zamanda hazırlık süreci çok zaman almıyor.

Malzemeler

Reçel için reçete "Oryantasyon toplantısı" Çileklerden pratik olarak farklı değildirçoğu analogları. Hazırlanması için, bir buçuk kilogram toz şeker ve benzer sayıda çilek. Bu numaraları kendiniz azaltabilir veya artırabilirsiniz. Ayrıca, belirli sayıda çilek için bir bardak suya ihtiyacınız olacaktır.

Asitli meyveler yemek için çok uygun değildirTaze, çok cesurca iş sürecinde çocukları içerir. Çilekleri ayırmaya ve şımarık olanları çıkarmaya yardım edecekler. Bu, reçelin korunması için önemli bir zamandır.

Haydi işe gidelim

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Masanın üzerinde duran su, şeker ve yıkanmış yabanmersini temizlenmelidir. reçel "Oryantasyon toplantısı" birçok şekilde hazırlanır, hangiEn çok sevdiğiniz birini seçebilirsiniz. İlk geleneksel olarak kabul edilebilir. Yemek pişirmek için, su geniş bir tavaya veya tencereye dökülür. İçinde o oranda uykuya daldık. Şurup dağıldığında, çilek ekleyip kısık ateşte beş dakika pişirmelisiniz.

Nazik pişirme şekli

Ve eğer biraz değiştirirseniz daha iyi olacaktarifi "Pyatiminutki." Ayrıca, yabanmersininden reçel yapamazsınız. Bu durumda, daha fazla vitamin ve antioksidanlar koruyacaktır. Bunu yapmak için, önceden sıralanmış olan olgun meyveler yıkanmalı ve bir karıştırıcı ile ezilmelidir. Bu cihaz mutfakta değilse, o zaman sorun değil, biz düzenli bir kıyma makinesi ile yönetiriz.

Malzemelerin oranı 2'ye göre biraz değişirkızılcık kg kg 1,5 kg toz şeker alacaktır. Şimdi iş parçası buzdolabında 2-3 gün temizlendi. Bu süre zarfında, şeker tamamen çözünecek, daha sonra yoğun bir şekilde karıştırılarak steril kutulara yayılarak toplanmalıdır. Buzdolabında saklayınız.

Çileklerden klasik reçel

Bir yer almaya layık kış "Pyatiminutka" için ReçeteHer hostesin yemek kitabında. Ancak bazıları oda sıcaklığında depolama için uygun olmadığına inanmaktadır. Kısa süreli ısıtma, ekmeğe karşı tam bir koruma sağlayamaz ve buzdolabında pek çok ekstra kutuya yer yoktur. Bu nedenle, oldukça basit bir seçenek sunuyoruz. Bunun için, meyveler ilk önce beyazlatılır, yani, birkaç dakika kaynar suya indirilirler. Ardından kevgirlere geri atılırlar ve etrafa akmaya bırakılırlar.

Paralel olarak şurubu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, her kilogram meyveleri yarım kilo şeker ve 600 ml su için alın. Şurup kaynatılır ve tamamen çözünmüş tanelere getirilir. Bundan sonra, meyveler şurup ile dökülür ve küçük bir ateşte 30 dakika kaynatılır. Daha sonra bitmiş ürün steril kavanozların üzerine dökülür ve kapaklar ile yuvarlanır. Şimdi, yabanmersini reçelini nasıl yapacağını biliyorsun. "Oryantasyon toplantısı" Daha hızlı hazırlar, ancak buzdolabında saklanır.

Bir su banyosunda

Bu, yabanmersini reçelini yapmak için popüler bir reçetedir. "Oryantasyon toplantısı" Nazik bir şekilde hazırlanmış, vitaminleri koruyor. Yemek pişirmek için iki büyük tencere gerekir. Bir geniş, ikinci, biraz daha küçük bir çap içerir. Alt su kaynadığında, meyveleri ve şekeri üst tepsiye koyabilirsiniz. Şeker granüllerini ısıtmak gereklidir. Bankalar fırında veya kaynar suyla sterilize edilmelidir. Onlara tamamen soğutulmuş reçel dökülür, daha sonra eğirilir ve depolama için gönderilir.

Çok değişkenli yemek pişirme

Bugün, neredeyse her mutfak bu uygunasistanı. Onun yardımı ile, minimal zaman ile lezzetli ve yararlı bir tedavi hazırlayabilirsiniz. Seçilen ve yıkanmış meyveler bir kase multivarka içinde kaplanır ve 1: 1 oranında şeker serpilir. Daha da ilginç olmak için limon kabuğu ekleyin. Kapağı kapatın ve "söndür" modunu seçin. Prosedür yaklaşık bir saat sürecek. Bundan sonra, zamanlayıcıyı "ısıtma" moduna getirin ve iki saat daha bekletin. Süreç oldukça uzundur, ancak dış müdahale gerektirmez. Süre dolduğunda, ortaya çıkan reçelin kavanozlara ayrıştırılması mümkün olacaktır. Hala sıcak haddelenmiş ve bahara kadar onun sırasını beklemek için yaptı.

Alışılmadık ve lezzetli

Fındıkkıran incelik iyi ve solo versiyonda. Bununla birlikte, zengin, canlı bir tada sahip bir tatlı elde etmek için çeşitli kombinasyonlar kullanılabilir. Herkes, fikrini en iyi şekilde karşılayan çifti bulabilir. İşte bazı örnekler:

• Turunçgiller Portakal ya da limonun eklenmesi, incelikli tadı ve çok ilginç olmasını sağlar. Ve ne kadar reçel C vitamini ne kadar!
• Ravent. Bu ürün kalın marmelat şurubu üretecektir. Tatlı bir reçel almak için daha fazla şeker koymanız gerekir. Sonuç olarak, tatlı formu mükemmel tutacak, şenlik masasında bile servis edilebilir.
• Yeşil çam kozalakları. Şaşırmayın, bu seçenek çok egzotik görünüyor, ama lezzetli ve yararlı. Bunu yapmak için, koniler ilk önce birkaç gün suya batırılır, daha sonra şekerle pişirilir ve daha sonra meyvelerle eklenir.
• Kızılcık ve yaban mersini. Bu meyveler, kızılcıkların zengin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar.

Elma ile reçel

Çocuklar genellikle daha geleneksel olanı severÜrünlerin bir kombinasyonu, böğürtlen elma veya armut ile reçel favori tatlı olacak. Bunu yapmak için malzemeleri 1: 1 oranında alın, meyveyi ince dilimler halinde kesin ve çekirdeği çıkarın. Şimdi kaynama şurubu, meyvelerin düştüğü şeker ve sudan hazırlanır. Birkaç dakika pişiririz ve kapatırız. Soğuduktan sonra prosedürü tekrarlayın. Üçüncü kez meyveleri eklemeniz gerekiyor. Kaynamaya başlayınca, tamamen soğuyana kadar sobayı çevirerek sobada bırakın. Bundan sonra, kavanozların üzerinde uzan ve onları yukarı kaldırın. Özellikle ilginç olan armut ile reçel. Yumuşak kıvamı ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.