Gıda bir zevk olduğunda: "Kırmızı" - ekşi krema ile bir pasta

Ev yapımı hamur işleri arasında "Red" - en çokpopüler ve lezzetli. Bir pasta bal esaslı yapılır ve krema genellikle şeker ile çırpılmış kalın, yağlı ekşi kremadan yapılır. Hamura ve kremaya hoş bir katkı olarak, meyve ve meyve katkı maddelerini ekleyebilir veya testin hazırlanmasında ona biraz kakao ekleyebilirsiniz. Ayrıca kekler arasında reçel, reçel, muz ya da kivi, ananas, portakal dilimleri ya da mandalina dilimleri yapabilirsiniz. Genel olarak, yaratıcılık için özgürlük büyüktür. Ana şey, kekler krema ile ıslatılmış, sulu, yumuşak.

"Kırmızı" geleneksel

İlk önce her zamanki "Kırmızı" pişirmeye çalış. Kek, kekle elde edilen keklerin altın-kahverengi rengi için adlandırılmıştır. Yeterince ince olmalılar, ama krema - havadar, bereketli. Malzemeler: şeker - 2 bardak. Fena değil, bunun yerine pudra şekeri alırsanız, t .. To, daha iyi çözülür ve dövülür. Bal, sıvı - 4-5 yemek kaşığı. Bal kalın ise eriyerek ısıtın. Tereyağı - oda sıcaklığında 2-3 çay kaşığı. Soda veya kabartma tozu - bir çay kaşığı (söndürmek için soda). Un - 4 bardak. Ekşi krema (yağ içeriği% 35) - 500 gr. Vanilyayı unutma.

• Krem, yaratmaya başlaman gereken ilk şeydirbizim "Kırmızı". Kek onu emmelidir, böylece kekler yumuşar. Ve kremin kendisi buzdolabında bırakılmalıdır. Ekşi kremada, 1 bardak şeker ve öğütme yapın, sonra bir köpük elde edinceye kadar karıştırıcı ile çırpın, gür ve yoğun. Bundan sonra tencereyi buzdolabına gönderin.
• Şimdi hamur. Derin bir tencerede, ikinci bir bardak şeker dökün ve yumurtaları püre haline getirin. Sonra tereyağını balla doldurun, sodayı dökün. Karıştırınız. Bundan sonra, büyük bir tencereye alın, içindeki suyu ısıtın ve su banyosuna bir test parçası koyun. Protomit bu şekilde dakikalar 20 gelecek "Kırmızı". Pasta, daha doğrusu hazırlanma teknolojisidir, bal kütlesinin birkaç kez artmasını gerektirir. Sadece siz onu bir kaynamaya getiremezsiniz, sadece işkence etmeniz ve karıştırmanız gerekir. Sonuç tatmin edici olduğunda, gaz kapatılabilir ve demleme soğur. Ve yavaş yavaş un dökerek, hamur yoğurmak başlar. Elastik hale gelmeli, ellerine yapışmamalı. Ama bunu yapmak için çok fazla uğraşmayın, aksi takdirde sert ve viskoz "Kırmızı" ortaya çıkar. Bu bakımdan kekin kendine özgü özellikleri vardır, bu yüzden unun miktarını kendiniz ayarlayın.
• Pişirme. Bitmiş hamur, 10 parçaya kesilmiş bir merdaneye yuvarlandı. Her birinden bir kek yapın ve ince bir tabaka halinde (yarım santimetre kalınlığında) rulo haline getirin. Onları büyük bir tabağa koyun ve fırında veya bir tavada pişene kadar pişirin. Bisküvi parçaları da gerekli olacak.
• Nasıl bir pasta "Ryzhik" pişirmek için zaten açıktır. Son adım krema ile karıştırmaktır. Her şey basit. Her bir kek, bir öncekine hafifçe bastırılarak iyice yayılır ve üst üste gelir. Kremayı, üst kek için yeterli olacak şekilde dağıtmaya çalışın. Hamur parçaları parçalara ayırır ve yanlarından ve yukarıdan kekleri serpin. Her şey hazır olduğunda, buzdolabında "Kırmızı" mesajını saat 8-10'da "emdirin". Bu nedenle, bir pasta "Ryzhik" nasıl yapılacağı hakkında iyi tavsiyeler - tatil arifesinde yapmak.

Hayal gücü ile "Redhead"

Bir tarifi nasıl düzenlersiniz?takdirine? Kremada, biraz limon suyu veya başka bir narenciye ekleyebilirsiniz - parlak bir ekşi alacaktır. Bir limon veya portakal kabuğu koyabilirsiniz - çok lezzetli ve orijinal olacak. Hamurda ise kuru üzüm ve haşhaş tohumu dökebilirsiniz. Bu pasta sadece sen küçümsersin.