Tarifi "bal ile Chuck-chak": nasıl lezzetli bir tatlı yapmak

Çay için lezzetli bir tatlı tedavi hazırlayınGeleneksel Tatar tarifi - bal ile chak-chak'ı kullanarak yapabilirsiniz. Küçük incelikleri bilmek, kolayca görevle başa çıkabilir. Adım adım talimatlar sunuyoruz.

Chak-chak: tatlı lezzet için fotoğraf ve yemek tarifi

Tatlıların hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak.

Test için:

800 gram ağırlığındaki buğday unu (yaklaşık 4 bardak);
50 gram ağırlığında şeker (3-4 yemek kaşığı kaşık dolusu);
eksik bir cam (180 ml) süt;
7 adet miktarında yumurta;
tuzu;
50 gram tereyağı;
Bir kazık (50 mi) konyak veya votka.

Emdirme için:

bal 450 gram miktarında;
200 gram ağırlığında şeker.

Kızartma için:

bir cam (200 mi) bitkisel yağ;
eritilmiş tereyağında 250 gram.

Ek içerikler (tadına ve isteğine eklenmiştir):

kurutulmuş meyveler (kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı);
Fındık (badem, fındık, ceviz, vb.).

Tarif "Bal ile Chuck-chak": hazırlık aşamaları

1 adım

Test için maksimum kullanmayı deneyintaze malzemeler Ayrıca alkole ihtiyacınız olacak. Her zamanki votka alabilirsin. Ama eğer dut eklerseniz, o zaman hoş bir berry tat arta kalacak. İyi bir konyak yığını kullanabilirsiniz.

2. Adım

Şimdi yumurtaları sincaplara ve sarpalara bölmelisin. Şeker ve tereyağı ile son sürtünme. Karışım beyaz bir renk almalıdır. Beyazlar "sert zirveler" e karşı dövülür. Uygun herhangi bir araç kullanabilirsiniz: mikser, blender veya normal çırpma teli.

3. adım

Yumurta ve yağ karışımında yavaş yavaş karıştırın.Test için amaçlanan diğer bileşenler. Hafif elastik hale gelmelidir. Hamur tabaklardan ve sofradan dengesizleştikçe, nemli bir havlu veya bezle sarılmalı ve 40 dakika bekletilmelidir.

4. Adım

Hamur sıkıştıktan sonra,birkaç parça. Yaklaşık 40 cm'lik bir çapa ve 3 mm'lik bir kalınlığa sahip tabakalara yuvarlanmaları gerekir, daha sonra kareler, eşkenar dörtgenler veya kısa erişteler halinde kesilir. Hamurdan küçük sosisler yapabilir, daha sonra bir bezelye büyüklüğündeki rulo toplardan küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.

Adım 5

Tarifi "Bal ile Chak-chak" sağlarçeşitli tipte yağların kullanımı. Eritilir ve sebze ile karıştırılır. Bundan dolayı, hamur daha lezzetli ve lezzetli olacak. Derin bir tavada veya kazanda, bir koku olmadan bir bardak ayçiçek yağı dökülür ve 250 gram eritilir. Kızartmaya başlamak için yağı 180 derece ısıtın. Hazırlanan hamur küçük porsiyonlarda yayılmalıdır. Bütün parçaları bir seferde dışarı çıkarın, buna değmeyecek kadar değmez.

6. Adım

Böylece hamur parçaları altın olana kadar pişirilir.renkler, çelik ışık ve çok yağ emmedi, kızartma sırasında sıcaklığı izleyin. Yağ soğumayacaktır. Sonra tatlı iştah açıcı ve kokulu hale gelir. "Chak-chak with bal" tarifi, özel mutfak becerileri gerektirmez. Kızartma sırasında kabı içine yağ dökmeyi unutmayın ve sonra bitmiş hamurları aşırı yağları emmek için peçeteye sürün.

7. adım

Bal ile Chuck-chak fındık ile takviye edilebilir veKurutulmuş meyveler. Hamur parçaları büyüklüğünde öğütülürler. Emprenye için, bir şeker ve bal karışımı hazırlanmalıdır. Bu içerikler, şeker tamamen eriyene kadar ateşte birlikte eritilmelidir. Daha sonra kızartılmış hamur, fındık ve kuru meyveleri sır ile yağlayın ve tepsinin üzerine bir sürgü ile koyun. Dondurmak için yemeği soğukta yerleştirin. Chuck-chuck hazır.