Fasulye nasıl pişirilir?
Arkadaşlarımdan biri sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük ediyorve sadece yararlı ürünler yer. Ona her baktığımda kendime aynı soruyu soruyorum: Bu şekilde yaşamak gerçekten mümkün mü: patates kızartması, lezzetli pirzola ve kek olmadan? En azından başarının mümkün olduğu ortaya çıkıyor.
En kullanışlı ürünlerden biri benim bilgearkadaş bir çalı fasulyesi düşünür. Fasulye bu temsilcinin içinde özel görünüyor mu? Ancak, internete taklit edildiğinde, kız arkadaşımın çok zeki bir kadın olduğuna dair birçok ilginç bilgi buldum. Şimdi sana nedenini anlatacağım.
Fasulye çok miktarda içerirHer gün sadece fasülyeyi besleyen, normal olarak işlev gören bir insana izin veren yararlı ve besleyici maddeler, çünkü vücut gerekli olan herşeyi alacaktır. Katılıyorum, bu gerçek fasulye çok değerli hale getirir. Pişirmede çok uzun bir süre kullanılmıştır.
Çoğumuz bu konuda şüpheciBaklagiller temsilcisi, nadiren herkes lezzetli fasulye pişirebilir ve baklagillerin "müzikal aromatik" özellikleri yaygın olarak bilinir. Ama ortaya çıkıyor, bütün bunlar yanlış hazırlıkların bir sonucudur.
Bundan sonra, şu soru ortaya çıkıyor: fasulyeleri doğru şekilde pişirmek nasıl?
Gerçekten, nasıl pişirmeli, böylece sadece yemeğin tadı bozulmamış, aynı zamanda yararlı bileşenleri korunmuş mu?
Fasulyeyi doğru şekilde nasıl pişirirsiniz: pişirme işlemi için fasülye seçme ve hazırlama
- Pişirirken değişik çeşitlerde fasülyeyi karıştıramazsınız.çanak tadı geliştirmez, aksine, onu bozar. Dünyada yaklaşık 20 farklı fasulye türü vardır, bunların her biri farklı bir pişirme süresi gerektirir.
- Pişirmeden önce, çekirdekler döküntüleri (kabuklar, parazitli baklalar veya görme ve biçimini kaybetmiş olan) çıkarılarak ve soğuk suyla durulanarak sıralanmalıdır.
- Sadece baklagillerin bir temsilcisi iliklerinepişirme süresini kısaltır, fakat aynı zamanda gaz oluşumuna neden olan ve yiyecekleri sindirme zorluğuna neden olan oligosakkaritlerin çözünmesine de yardımcı olur. İdeal olarak, yıkanmış çekirdekler en az 8 saat (örneğin, bir gece) ıslatılmalı ve daha sonra tekrar durulama yapılmalıdır. Su ve fasulye için ıslatma oranı 2 ila 1'dir.
Fasulye nasıl düzgün pişirilir: pişirme süreci, pişirme süresi
Yıkanmış fasulyeleri suyla yıkayın (fasülye kilogramı başına)sobanın iki buçuk litre suya sürmesi, bir ocağın üzerine konması ve bir saatin dörtte birinden sonra bir kaynama noktasına getirilmesi, suyu tahliye etmektir. Fasulyeleri durulayın ve tekrar su ile dökün, ateşe koyun. Su kaynadıktan sonra, yangın en az düzeyde yapılmalı ve tava içeriğini iki saat kadar pişirilmelidir. Tava bir kapakla kapatılmalıdır.
Fasulye nasıl pişirilir: nuances
- Yemekleri daha lezzetli hale getirmek için, yemek pişirirken, birkaç kaşık bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
- Fasulye hazırlanması için, musluk suyu değil, temiz su kullanmak daha iyidir.
- Pişirme sırasında, tava içeriği müdahale etmek zorunda değildir.
- Hazır fasulye bir kevgir içinde atılır.
- pişirmenin sonunda fasulye yemek Tuzlanmış, ancak püresi fasulye hazırlamak planlıyorsanız, o zaman bir sebze püresi bakacağız sonra.
- Taze donmuş çekirdeklerin çözülmesine gerek yoktur, suya dondurulur ve pişirilir.
- Az pişmiş fasulyeler vücut için tehlikeli olabilir, bu nedenle pişirme işleminin tamamlanması bir kapris değildir, ama bir ön şarttır!
Fasulyeyi pişirmeniz gereken zamanlar vardır veIslatma zamanı yok. Yukarıdakilerden anlaşıldığı gibi, ıslatma işlemi pişirme süresini kısaltır. Nasıl olunur, zaman kısaysa, zaman belalarında fasulyeleri nasıl çabuk pişiririz? Bu durumda, soyulmuş ve yıkanmış fasulye bir tavaya konur ve çok az suyla dökülür, bu da fasulyeyi hafifçe kaplar. Su kaynadığında, soğuk su doldurmanız gerekir - sadece fasulyenin suyu kaynatmak için durdu. Bu işlem (soğuk su dökün ve tekrar kaynayana kadar bekleyin) fasulye hazır olana kadar tekrarlanmalıdır. Bunun pişirme işlemini yarıya indirdiğine inanılmaktadır. Bu, çekilmeden fasulyenin nasıl pişirileceği sorusunun cevabıdır.
