Birch kvass çok yararlı bir ferahlatıcı içecek

Sekiz bin yıl önce, eski MısırlılarArpa içtiler, tadı bira veya kvayı andırıyordu. Eski Babil'de, meyve kvass üretmek için kullanıldı. Fakat bu harika içeceğin en büyük dağıtımı Rusya'daydı. Zaman geçtikçe kvass Slavların geleneklerinin bir parçası olarak kabul edildi. Farklı ürünlerden yapılmış ve en yaygın olarak çelik arpa ve çavdar pişirmek için kullanılmaktadır. Ancak, huş ağacı ormanlarının büyüdüğü yerlerde, huş kvası daha sık kullanıldı. Fermente hammaddeler olarak da kullanılan meyveler, ravent, kuru meyvelerdir. Lezzet kuru üzüm, bal ve otlar için ekleyin.

Huş ağacı suyu ve huş kvası - sihirli içecekler

Hayat veren bu içeceklerin inanılmaz özellikleri, her zaman değerlidir. Sonuçta, "huş ağacı damlası" sayesinde, kuvvetler geri yüklenir, vücut enerji ile doldurulur, çalışma kapasitesi gelişir.

Huş suyu, gerçek bir vitamin deposu vekalsiyum, magnezyum ve demir dahil olmak üzere mikro elementler. İlkbaharda kullanıldığında, uzun süreli soğuk algınlığı sonrası kanın yenilenmesine ve vücudun yenilenmesine yardımcı olur.

Hatta saygın hekimler bile bir gün bir bardak huş suyu içmeyi profilaksi ve depresyon ve nevroz tedavisi için tavsiye ederler.

Ve huş ağacı sapı nasıl yapılır? Bir hayat veren içecek toplamak için ilkbaharda gitmek, güçlü, orta yaşlı bir ağaç seçin. En iyi seçenek, iğne yapraklı bir ormanda birkaç ağaç bulmaktır. Bir tornavida ile matkapla gövdede küçük bir delikten, yerden yarım metre yüksekliğe kadar 2-3 cm derinliğe kadar delin ve plastik şişeyi sabitleyin. En büyük sap akışı, 12'den akşam 6'ya kadardır. Suyu topladıktan sonra, bagajdaki deliği kapattığınızdan emin olun. Şimdi asıl sorun suyu kurtarmak. Üçüncü gün için buzdolabında bile, o bulanık büyür. En yararlı çiğ meyve suyu, böylece küçük kapların üzerine dökülerek dondurulabilir. İşlenmenin yollarından biri şurubun buharlaştırılmasıdır. Balın kıvamına kadar çok düşük bir sıcaklıkta kaynatın. Şurup suyun neredeyse tüm yararlı özelliklerini muhafaza eder ve çayı ekleyerek kullanılabilir.

Ayrıca huş kvası yapabilirsiniz. Bu içecek çok iyi susuzluğu giderir ve sıcağında ferahlar. Pişirmenin birçok yolu var, size iki tarif sunuyoruz.

Birch sap gelen kvass yapmak nasıl

Farklı malzemelerin eklenmesine bağlı olarak, içeceğin tadı ve aroması farklıdır.

ballı

10 gram meyve suyu 50 gram maya eklenir, 30Balın gramı (biraz şekerin yerini alabilir) ve bir avuç kuru üzüm (1 litre başına 2-3 parça oranında). Bileşenler çözüldükten sonra, polietilen kapakla kaplı içecek, 10-12 gün boyunca mayalama için bodrum katına (yer mutlaka karanlık ve soğuk olmalıdır) yerleştirilir. Elde edilen kvass, bozulma korkusu olmadan çok uzun bir süre (1-2 ay) kullanılabilir.

Kurutulmuş meyvelerden

Yaklaşık 200-300 gram kurutulmuş elma, çilek veyaKuru kayısılar sıcak, sonra soğuk su ile iyice yıkanır. Daha sonra 8-10 litre huş ağacı sapı dökün. Birkaç kat ile kaplandıktan sonra, gazlı bez serin bir yere yerleştirilir. Fermantasyon için yaklaşık iki hafta sürer. Pişirme işlemi sırasında birkaç "Barberry" tatlısı eklerseniz tadı daha da baharatlı olacaktır.

Lezzetli bir huş kvası almak içinlimon, portakal, kraker, kiraz, kuş üzümü ve hatta dereotu yaprakları Çavdar. Önemli olan kullanılan ürünler doğal olmasıdır ve dolayısıyla ortaya çıkan içecek sağlığı için çok iyidir. Afiyet olsun!