Evde lahana turşusu tarifi

Marine edilmiş lahana, geleneksel bir atıştırmalıktır.Rus mutfağı. Et, balık, patates ile birlikte veya bağımsız bir yemek olarak bir garnitür olarak hazırlanır. Festival masası için pek çok ev kadını, sıra dışı tiplerde marinanın yanı sıra çilek, farklı yeşillik ve lezzetli baharatlar ekleyerek gelir.

Lahana turşusu için aile tarifi nesiller boyunca geçirilir. Bugün böyle bir yemeği çabucak pişirmeyi öğreneceksiniz.

Hazırlamanın en hızlı yolu

Önce lahana turşusu yapabilirsinaile için bir akşam yemeği hazırlamaya başla. Öğle yemeği servis için hazır olduğunda, dekapaj işlemi de tamamlanacaktır. Fakat acele etmiyorsanız, ziyafetden 3-4 saat önce bir yemek yapın, sonuç daha gevrek olacaktır. Lahana turşusu için bu tarifi, tatlı tat ve renk - kırmızı tadı yapar pancar içerir.

Bu malzemelere ihtiyacınız olacak:

Beyaz lahana genç - 2 kg.
Havuç - 2 adet.
Sarımsak küçük bir kafadır.
Pancar - 1 adet.

Marine için hazırla:

Şeker - 50 gr.
Tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
Su - 250 ml
Bitkisel yağ - 10 yemek kaşığı. kaşık.
Elma sirkesi veya sofra şarabı% 6 - 100 ml.

Evde marine edilmiş lahanaların hızlı hazırlanması:

Üst büyük yaprakların kafasını temizleyin. Akan suyun altında durulayın. Orta boy şeritler halinde doğrayın. Ham formda havuç ve pancar, kabuğu rendeleyin, büyük bir rende üzerine sürün. Sarımsakları temizledikten sonra, bir karıştırıcı ile öğütün veya bir bıçakla iyice parçalayın. Sebzeleri salata kasesine karıştırın. Fırında pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kap içine kaynar su dökün, şeker, sirke, tuz, yağ ekleyin. Yangında, şeker çözülene kadar bileşimi kaynatın. Sebzeleri marine ederek dökün ve 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin. Hazırlanan yemek 3 günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanır, bu nedenle kışın stokları için turşu lahana için böyle bir reçete çalışmaz.

"Yedekte" gün boyunca denizcilik çeşidi

Bitmiş ürünün mümkün olduğunca saklandığından emin olmak içinDaha uzun, hazırlarken dikkatli olmalısınız. Bileşimin depolama için yıkanmış bir kavanozun dibinde kalabilen kaynatılmamış suya çarpmaması önemlidir. Cam eşyayı 3-5 dakika buharda sterilize etmek en iyisidir. Lahana turşusu için yapılan bu tarif, kış aylarının tedavisini kapatacak. Malzemenin toplam hacminden, üç litrelik bir bitmiş ürün elde edilebilir.

İhtiyacınız olan şey:

Lahana - 2 kg
Havuçlar - 0,8 kg.

Marine için:

Haşlanmış su 1 litre.
Sofralık sirke% 9 - 8 yemek kaşığı. kaşık.
Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Sahara - 1 çorba kaşığı. kaşık.

Şimdi başlayabilirsiniz:

Depolama için steril bir kap hazırlayınbitmiş ürün. Üst yapraklardan temiz Lahana, küçük şeritler halinde doğrayın. Havuç temiz, yıkayın, rendeleyin üzerine rendeleyin. Sebzeleri karıştırın, dab, cam kavanozda karıştırın. Turşuna dikkat et. Bir tencerede, malzemeleri karıştırın. yangın kaynatın ve şeker eriyene kadar bekleyin. Güzel bir turşusu kavanoza dökün. Kaşığı sıvı sebze katmanları üzerinden geçer ve iyi dağıtılmış ve hava serbest olduğu lahana tamp. Buzdolabında ya mahzeninde ya bitmiş ürünü saklayın. Servisten önce, soğan turşusu lahana, bitkisel yağ ekleyin.

İşte lahana gibi fotoğraflar ile lezzetli yemeklerBu makalede sunulmuştur. Yemek sırasında bir kaç kızılcık çilek eklerseniz sevdikleriniz hoş bir şekilde lahana turşusu tadacaktır. Afiyet olsun!