Bal ve armut, pasta "Tart Taten" ile pasta: fotoğraf ile tarifleri

Bal ve armut ile pasta - oldukça lezzetli veiştah açıcı bir mutfak icadı, bu tatlı maddelerinin ikisinin basitçe şaşırtıcı bir şekilde birleştirildiği bir tatlı. Bu incelik pişirme hakkında neredeyse her site için birçok tarif: tatlılar Aşıklar bugün hiç de şaşırtıcı değil. bal ve armut, bu temel bileşenleri ile kek çeşitli Kek - tüm göstergeler şefler arasında bu kadar popüler olduğu için bu tatlı gerçekten lezzetli olduğunu vardır. ilginç tarifler seçmeler konuları arı ürünlerinin mutfak başyapıtı ve az lezzetli meyve oluşturulması sürecinde asistan olacak söyledi.

Bal ve armut ile pasta

Bu tatlıyı hazırlamak için, aşağıdaki gibi malzemelere ihtiyacınız var:

• beş tavuk yumurtası;
• bir bardak şeker ve un;
• 20 gr. nişasta (patates);
• 30 gr. kakao tozu;
• Vanilyalı çimdik.

Doldurmanız gerekenler:

• konserve armut konservesi;
• sütlü çikolata kiremit;
• 30 gr. bal (tercihen sıvı).

Bal ve armut ile çikolatalı kek hazırlanıraşağıdaki gibi. İlk olarak, sarısı beyazlardan ayırın ve şekerle dövün. Yolcular ilk önce şekerle dövülür, sonra un ve kakao tozu eklenir. Ardından, proteinlerin yoğun köpüğünü yavaş yavaş test ile karıştırın. Hazır karışım önceden yağlanmış küçük kalıplara dökülür.

Fırında ballı börek fırında yarım saat (fırında sıcaklık 180 derece Santigrat).

Meyveleri rendeleyin (ama çok ince değil), sonra balla karıştırın. Pastalara doldurma koyun, buhar banyosunda eriyen buhar üzerine sütlü çikolata dökün.

Servis yapmadan önce, bir süreliğine ballı bir çikolatalı kek buzdolabına konulmalıdır, böylece tatlı donmuş olur.

Armut ve ballı turta tarihi

Bu tatlı Fransa'da çok popüler. Dünya çapında bilinen "Tart Taten" (armut ve ballı karamelize) bu ülkeden gelmektedir.

Bir zamanlar Fransız aşçı Jean Tarten'in kızıStefania, büyük yaygara nedeniyle başarısız karamelize elmaları bir hamur tabakasıyla kapladı ve ziyaretçilerine pasta gibi hizmet etti. Bu tatlı büyük bir his uyandırdı.

Zamanla, girişimci Fransız elmaları armut ile değiştirildi. Şimdi bu tatlı Fransa'daki hemen hemen tüm restoranlarda servis edilir.

Reçete # 1: armut ve bal karamelize ile pasta

Bu tatlı için gerekli ürünler:

• bir çift armut;
• 50 gr. sıvı açık bal;
• bir bardak un;
• 4 adet tavuk yumurtası;
• kabartma tozu (0.5 paket).

Bu mutfak buluşu hazırlama süreci:

1. Armut kabuğu soyulur ve pişirin - en fazla 3 dakika.
2. Unu ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
3. Bir pişirme forumu hazırlayın: yağ, tercihen kremsi.
4. Sıvı bal karamelize: 3 yemek kaşığı koyun. l. Küçük bir ateş için bir tencerede kaynana kadar.
5. Kalıbın altındaki karamelin öğütülmesi.
6. Sonra 3 çorba kaşığı alın. l. Bu bal ve yumurta ekleyin, karıştırın ve burada malzemelerin kuru bir karışımı ekleyin.
7. Tereyağını eritin ve hamurumuza dökün. Karıştırınız.
8. Armutlar soyulmuş, dilimler halinde kesilmiş ve karamelize edilmiş bal şekline getirilmiştir.
9. Hamuru eşit olarak meyvenin üstüne doldurun.

Bu tatlıyı yaklaşık 40 dakika pişirin. Ayrıca farklı şekillerde parçalara ayrılabilir - o zaman bal ve armut "Tart Taten" ile mükemmel bir pasta ortaya çıkaracaktır.

Reçete # 2: ballı ve pişmiş armutlu bir pasta

Bu tatlı için dolgu, bu tür bileşenlerden hazırlanır:

• 4 sarısı;
• sıvı bal bir yemek kaşığı;
• 3 bardak kalın krema;
• 8 adet sözü edilen meyvenin

Hamur aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

• 300 gr buğday unu;
• tereyağı ambalajı (yaklaşık 150 gr.);
• meyve suyu ve yarım limon kabuğu soyulur;
• 1 tavuk yumurtası;
• 20 gr. pudra şekeri;
• bir tutam tuz.

Yukarıdaki malzemelerden hamur yoğurun,dışarı yuvarlayın ve kalıp içine koyun. Armutların yarısından itibaren patates püresi pişirilir ve hamurun üzerine konur. Meyvenin ikinci yarısını dilimler halinde kesin ve belirtilen yağla kızartın. Onları bir püre üzerine koy.

Sarısı ve balları yedikten sonra kremayı dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra elde edilen karışım pişmiş meyve üzerine konur. Pişirme süresi 40 dakikadır.

Tarif # 3: armut ile ballı börek

Bu tatlı aşağıdaki bileşenlerden oluşmaktadır:

• birkaç armut (2-3 adet);
• 20 gr. sıvı açık bal;
• granül şekerden yarım bardak veya daha fazlası (kişinin kendi zevkine göre);
• 100 gr tereyağı;
• tutam tarçın;
• 20 gr. unu;
• kabartma tozu (tatlı kaşığı).

İlk adım: muhallebi pişirmek. Yumurtalar bir karıştırıcı ile şekerle dövülür, eritilmiş tereyağı ve bal ilave edilir, sonra ateşe verilir ve iyice karıştırılır. Sonra doğru miktarda un ve kabartma tozu dökün ve tarçın ekleyin.

Armutlar küpler halinde kesildi. Bu meyveleri test ile birleştirin.

Bu kek, sadece yarım saatten (yaklaşık 35 dakika) 200 santigrat derece sıcaklıkta pişirilir.

Tatlım ve armut yanı sıra kek ile bir pastaBu malzemeler oldukça lezzetli ve kokulu. Onları evde hazırlamak zor değildir. Bu tatlı her hostes için kullanılabilir: ürünler basit, ancak fiyatlar yüksek değil. Afiyet olsun!