Redfish - çok lezzetli ve yumuşak etli bir balık

Kırmızı gözlü balık (fotoğraf makalede sunulmuştur)Gözün (Etmelichthyidae) ve Perciformes grubunun ailesinin bir üyesidir. Bu oldukça küçük aileye, birkaç türle sadece 5 cinse aittir. Habitat ve yaşına bağlı olarak, bu balıklar az ya da çok yüksek, yanlamasına ya da iğ şeklindeki gövdeli sıkıştırılmışlardır. Karınlarının kenarı anüs ve ventral yüzgeçler arasında yuvarlanır. Karın ya da biraz daha uzak başlangıcın üzerinde sırt yüzgeci. Ağzı dar, neredeyse yatay bir kesi vardır. Kırmızı göz, kırmızı göz renginin isminin gerçekte söylediği şeyin ayırt edici özelliği olan bir balıktır. Ölçekler sığdır ve ağız tek sıra oldukça zayıf dişlerle sağlanır.

Boyama ayrıca türlere ve habitatlara da bağlıdır. Kırmızı göz, arka rengi koyu yeşilden mavi-yeşile kadar değişebilen bir balıktır. Hafif sarımsı renk tonlarıyla simli kısımları vardır. Yumurtlama döneminde, karın kırmızımsı bir parlaklık kazanır. Temelde siyahımsı ve arka yüzünde kırmızı. Pektorallerin ayrıca kırmızımsı uçları vardır ve tabanda gridirler.

Kırmızı göz, kıyıya bağlı bir balıktır.Deniz sakinleri, tüm okyanuslarda görülür. Örneğin, güney türler (Emmelichthys nitidus) Avustralya, Şili, Afrika ve Yeni Zelanda kıyılarını ve açık okyanusta genç sonbaharda yaşar. Temel olarak, tüm aile tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygındır. Filipin Adaları, Seylan, Hindistan ve Endonezya'nın sularında Kızılderili Kızılderili adam yaşıyor. Bu balık, 10 cm'den fazla olmayan büyük, kumlu topraklarda 10-15 metre derinlikte yaşıyor. Bu tür ayrıca tazelenmiş alanlara da gidebilir.

Hint kırmızı gözlerinden farklı olarak, çoğuDiğer türler daha çok derinliği tercih eder. Örneğin, güneydeki temsilciler genellikle 50-100 metre civarındadır, ancak dağılım pembe benzer gözlerde benzer olanları 200 ila 500 metre arasındadır. Bu türlerin her ikisi de 60 cm uzunluğa ulaşabilir ve Güney Afrika ve Avustralya'da trolde iyi bir atılım yapılır. Güney manzara kırmızımsı. Temsilcileri büyük bir pervazda toplandığında, deniz kırmızıya dönüyor. Avustralyalı balıkçılar bu balık incisi, pikarella veya kırmızı ringa balığı derler.

Temel olarak, kırmızı gözlü bitki yeryemek, ama aynı zamanda hevesle sucul larva ve her türlü kabuklular yiyin. Nisan-Haziran ayları arasında, kıyı bölgelerindeki su bitki örtüsünün kalıntılarını araştırmaya başladılar. Bu zamanda erkeklerde, renk daha doygun hale gelir ve arkada ve kafada küçük siğiller vardır. Dişiler, taşlara, bitkilere ve rizomlara yapışan 50 ila 100 bin arasında yumurta bırakırlar. Larvaların gelişme zamanı 4 ila 10 gündür.

Temel olarak, Yeni Zelanda'dan düşüyorRusya pazarı kırmızı gözüküyor. Balık (tadıyla ilgili yorumları sadece pozitiftir) et, doymuş vitaminler, ayrıca mikro ve makro elementlere sahiptir. Ayrıca, en iyi protein ve yağ kombinasyonuna sahiptir. Tadı almak, Atlantik ringalarını anımsatan, ancak daha yoğun bir kıvamda. Haşlanmış formda, kırmızı gözlü et hafif, lezzetli ve sulu hale gelir. Et suyu, çok hoş bir koku ve tadı ile berrak olacak. Ancak uzmanlar hala ikinci sıcak yemekler pişirmesini tavsiye ediyorlar. Kızarmış formda, kırmızı gözler ihale, sulu ve yoğun et ile sizi memnun edecektir.