Mantarlar çoğumuzun bir inceliktirgünde 3 kez ve sınırsız miktarlarda yemeye hazır. Her türlü iyidirler. Ama özellikle patates ve ekşi krema ile lezzetli. Çok fazla yemek seçeneği var. Bazılarını tartışalım.
Ekşi krema mantarlı patates
Kızarmış patatesleri mükemmel bir şekilde birleştirir.horoz. mantar ve kendisinin Bu çeşitlilik mükemmel salamura, haşlanmış şeklidir ve hatta kızarmış - ve yaptı. yemek pişirmek için şunlar gerekir: mantar - 200-300 gram daha iyi taze. Kartoshinu - Büyük 5-6. Kızartma için Tereyağı ve bitkisel yağ. ekşi krema Birkaç kaşık dolusu yemek kaşığı. aşağıdaki gibi chanterelles ile kızarmış patates hazırlamak başlar: kök küpler halinde kesilmiş, temizlenir. Mantar krupnovat ise, dilimler halinde kesilir, yıkanmıştır. Daha sonra mantar koymak, tereyağı parçası üzerinde bir kızartma tavası önceden ısıtın. protushatsya yüksek ateşte 5 dakika izin, o zaman hafif kaybolana kapağı ve sıvının buharlaştırılması için 15 dakika bekletin. Sonra, yağ ekleyin mantar koymak bitki var, ışıklar ekleyip patatesleri koyun. tuz ile Sezon. tek elle kabuk kepçeyi izin ver, sonra durur. dilimleri altın kahverengi hale geldiğinde, içindekiler 10. Bundan sonra bağlı kızarmış patates chanterelle çalkalanır Daha dakika protomai, kapağını kapatın gazı kısın. Pan yaklaşık 5-6 dakika kapalı, ısı üzerinde duruyor. Sonra ekşi krema (3-4 yemek kaşığı), birkaç dakika daha ve kısık ateşte bırakın tat tuz ekleyin. doğranmış otlar ile bitmiş çanak tutam. Taze turp veya salatalık, domates ve yeşil soğan salatası ile servis edin. Daha çok ekşi krema ile. Biz bir tarif klasiktir sunuyoruz. Bununla birlikte, chanterelles kızartılmış patates mantarı soğan yavru, sonra sarmısak, aromatik, lezzetlidir. Servisten önce, gıda günümüze kadar, (tavada) çok az kaplı ayağa edelim.
Peynir ve mantarlı patates
Şu anda tarif ettiğimiz tarifin tarifi olan chanterellesli kızarmış patatesler, öncekinden önemli bir bileşen olan peynirden farklıdır. Bu sadece harika. Deneyin! bileşenleri:
- 1 soğan, yarım halkalara kesilmiş;
- kavurma ve söndürme için ayçiçeği ve tereyağı;
- patates - 5-7 adet;
- tuz ve karabiber - tadı;
- peynir - rendelenmiş 300 g;
- mantarlar - 350 gr, taze.
Hazırlık yöntemi şu şekildedir: Soğanla birlikte bitkisel yağı karıştırarak altın kahverengi olana kadar soğanı kızartın. Bir parça dilimlenmiş veya saksı patates koyun. Tuz, baharat serpin, yağ ile yağlayın. Patatesin ikinci kısmı ile aynı şeyi yapın. Biber. Büyük bir ateş açın, kapağı kapatmayın. Patatesler bir kabuk haline getirildiğinde, kızartma tavasını önceden ısıtılmış fırına koyun. Yumuşak olana kadar pişirin. Çünkü patates ile kızarmış chanterelles, sonra mantarları alacağız. Patatesler fırında tüttürken, parçalar kesilmeli ve 15 dakika yapıştırılmalıdır. Daha sonra fırına patatesle birlikte karıştırın. Üstüne peynir serpin. Bir kaba "skunk" oluştuğunda, 10 dakika sonra çanağı çıkarın. Sıcak servis yapın.
Güzel patateslerin tadını çıkar!
