Doğranmış pirzola - günlük menü ve şenlikli masa için basit ve lezzetli yemek tarifleri

Avrupa mutfağı geleneksel yemek - doğranmışPirzola - oldukça kolay ve hızlı hazırlanır, ayrıca nadir pahalı ürünler veya özel mutfak becerileri gerektirmez. Kıyılmış pirzola hemen hemen her püresi, haşlanmış sebze, patates püresi veya fasulye ile süslenebilir. Bir çift için pişirilir, bu gibi pirzola çocuklar ve diyet beslenme için uygundur. Üstelik, bu tür pirzolalardan, bebeği et yemekleri ile tanımak için başlayabilirsiniz.

Tariflerin çeşitleri harika vepirzola pişirmek hiç de zor değil. Ana şey iyi eti seçmek, damarları ve fasyaları temizlemek, kokulu baharatları toplamak ve tabii ki ısıl işlem sırasında parçalanmamak için düzgün bir şekilde kesecikler oluşturmaktır. Sonra her metresin sırları vardır.
Pirzola için et hemen hemen her şeye uygundur: domuz eti, dana eti, kümes hayvanları, tavşan. Kıyılmış pirzola ve biraz balık hazırlayın.

En nazik olan buhar pirzolatavuk fileto. Sığır etinden, gevrek bir kabuk ile yağ pirzolada kızartılmış, etli hazırlamak mümkündür. Balık, morina, halibut, pembe somon, ton balığı ve diğer balıklardan elde edilen, etleri kemiklerden tamamen ayrılabilen forcemeat, uygun olacaktır.

Kıyılmış pirzola yemek pişirmek en iyisidir? İşte birkaç basit ama sıradışı tarifler.

Hindi, mantar ve yeşilliklerin etinden doğranmış pirzola

maddeler: hindi filetosu - 500 g, petrol ya da herhangi bir orman mantarı - 400 gr, ıspanak, dereotu, genç soğan - yarım demet, bir kruvasan beyaz çörek, süt - yarım fincan, bir ekmek için bir kalbur, bir yumurta; tuz ve karabiber - bir tutam.

hazırlık

Fileto büyük bir kafes, mantar ile öğütülürdoğrayın ve kızartın. Doldurma, mantar ve ince doğranmış yeşillikleri birleştirin. Ekmeği sütü sarın ve yumuşatın. İyice sıkın, doldurmaya ekleyin. Çırpılmış yumurta, tuz ile mevsim, favori baharat ekleyin. Yuvarlak yoğun pirzola oluşturmak için, irmik içinde zapanirovat, tamamen hazır olana kadar yağda kızartın.

Yeşilliklerle süslenmiş pirinç bir garnitür ile servis yapın. Salata, lahana turşusu iyi bir seçimdir.

Gevrek kabuklu tavuk pirzola

Malzemeler: tavuk fileto doldurma - 700 g, beyaz ekmek - yaklaşık 100-150 g, süt veya sebze suyu - 200 gr, bir soğan, yumurta, tuz, büyük ekmek kırıntıları, kızartma için yağ.

hazırlık

Ekmek sütü emdirin, soğumaya bırakın. Kıyma ve kıyma ile kıyma makinesinde sıkın ve ezin. Tuz ve baharat ekleyin. Cutlets dikdörtgen formu oluştururlar. Her bir pirzola bir yumurtayı dikkatlice batırdı ve tüm yüzeye yaydı. Ekmek kırıntılarına bir yumurta sargısı sarın ve sıcak yağda kızartın (zeytin almak daha iyidir).

Festival masasında bir tabağında servis yapabilirsiniz.Limon dilimleri, domates ve salatalık dilimleri ile süsleyerek ve otlar ile serpilir. Ve günlük menü için, bu tür pirzola en iyi buğday veya buğday lapası ile kombine edilir. Taze mevsim sebzeleri veya turşu salata ekleyin.

Sarımsak, zencefil ve nane ile domuz pirzola

maddeler: koyun - 600 gr, büyük soğan, sarımsak - 3-4 karanfil, zencefil - boyutu 1x1x1 cm, nane yaprakları bir parçası - 6-7 adet, oryantal baharat, yumurta, tutam mısır nişastası, zeytin yağı, yumurta, tuz, küçük. galeta unu.

hazırlık

Kuzu, soğan, sarımsak ve zencefilden yaphomojen kıyma, iyi yoğurun ve caydırın. Baharat, nişasta ve yumurta ekleyin. Form yuvarlak pirzola, kırıntıları rulo. Sıcak zeytinyağında her tarafta 3-3.5 dakika boyunca kızartın. Bir fırın tepsisine koyun ve 12-15 dakika fırında pişirin.

Bir garnitür olarak, fırında patates sunabilir. Pirzola nötr yumuşak soslar, taze sebzeler, peynir ile iyi kombine edilir.