Krem "Charlotte": lezzetli bir çikolata ürünü için reçete
Muhabbet "Charlotte", hangi biz tarifiDaha yakından bakacağız, oldukça kolay ve hızlı bir şekilde yapılır. Birçok yumurta ve hamur işlerinin hazırlanmasında yumurta sarısına dayalı bir inceliğin kullanıldığını belirtmek gerekir. Tatlılar sadece çok lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda güzel olduğu için ona şükürler olsun.
Krem "Charlotte": adım adım yemek tarifi
Tatlı ürün için bileşenler:
- 3 büyük yumurtadan taze yumurta sarısı;
- süt taze yağ - ½ yönlü cam;
- kum şekeri - dolu bir bardak;
- taze kremsi yağ - 150 g;
- Bitter çikolata acı - 1 çini veya 100 g;
- konyak herhangi bir - 2 büyük kaşık.
Pişirme süreci
Muhallebi "Charlotte", tarifiBu yeterli basit, tüm yumurta sarısı dikkatli çırpma ile hazırlanmaya başlamak için gereklidir. Bunu yapmak için, bir blender veya geleneksel bir karıştırıcı kullanılması tavsiye edilir. Tavuk ürünü, yemyeşil ve homojen bir kütleye dönüştürüldükten sonra, toz haline getirilmiş şekere dökülmesi ve daha sonra benzer bir çırpma prosedürünün yapılması gerekir.
Krem "Charlotte" çikolata aslında ile bağlantılı olarakYumurta sarısı demleme ürünü parça dikkatle bir su banyosu içinde ısıtılmalıdır temsil eder. Ama bundan önce, çırpılmış kütle, biraz taze bütün sütü dökün arzu edilir. Onların ihtiyacı tüm bu bileşenlerin ısıtılması sırasında taç yardımıyla düzenli karıştırmaya unutulmamalıdır. Ağırlığı kalınlaşıncaya kadar su banyosunda ısıl işlem gerçekleştirin.
Tüm anlatılanları yaptıktan sonraeylem, yumurta-süt formülü ateşten çıkarılması ve sakin havada biraz serin olması gerekmektedir. Bu arada, tereyağı işlenmesi ile başa çıkmak için tavsiye edilir. Dondurucu veya soğuk depodan önceden çıkarılmalı ve tamamen yumuşayana kadar bekletilmelidir. Daha sonra erimiş mutfak yağı yavaş yavaş az miktarda konyak ekleyerek bir mikser (en yüksek hızda) ile çırpılmalıdır.
Her iki muhallebi kitlesi hazır olduğunda, bir araya getirilmeleri ve bir karıştırıcı kullanılarak tekrar karıştırılması gerekir.
Çikolata çubuğu sıvı hale geldikten sonraÖnceden hazırlanmış kata hafifçe dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra, krem buzdolabına konulmalı ve doğrudan kullanıma kadar orada tutulmalıdır.
Nasıl kullanılır?
Krem "Charlotte" (reçete, fotoğraflar yukarıda sunulmuştur)lezzetli bisküvi kekleri oluştururken kullanmak iyidir. Bunu yapmak için, kekler tatlı bir çikolata ürünü ile bolca yağlanmalı ve birkaç saat bekletilmelidir.
