Okroshka nasıl pişirilir

Okroshka Rus mutfağının geleneksel yemeği,soğuk bir çorba. Ana malzemeler kefir, ekmek kvası veya su ile terbiyeli çeşitli sebzelerdir. Ancak, ortak ile birlikte, okroshka pişirmek için başka tarifler vardır. Bu tür örnekler et veya balık okroshka olabilir ve ayrıca - bira, domates suyu, pancar suyu vb.

Böyle popüler bir çorba yapmak için çeşitli seçenekler okumak için aşağıda sunuyoruz.

Birincisi yoğurt ile okroshka.

Hazırlanması için gerekli olacaktır: küçük bir sığır filetosu, üç taze salatalık, beş kök turp, üç yumurta, yeşil soğan, dereotu, yirmi gram hardal, kefir.

Küçük bir ateş için sebze ile çalışmaya başlamadan önce küçük bir et parçası koyun. Tam kullanılabilirlik için bir saat sürer.

Taze salatalıklarımızı yıkar ve üsleriniher iki tarafta. Küçük küpler halinde kesildik. Tüm gereksiz parçaları keserek, turp alın ve aynı zamanda ön yıkama yapın. İnce ufalanmış. İstenirse, turp, ince dilimler halinde kesilebilir.

Bir sonraki adım yeşil soğandır. Miktarına kaydetmek için gerekli değildir, daha fazla almak daha iyidir. Yani okroshka'nın tadı daha belirgin olacaktır. Soğanı mümkün olduğu kadar çabuk kesmek için, birkaç kez katlayın ve işlemi başlatın. Soğan halkaları, çanağın bileşimini rahatsız etmemek için küçük olmalıdır.

Tarifi devam ettirmek, nasıl okroshka pişirmek, yeşil otlar parçalamak olacaktır. Onun sayesinde, soğuk çorba eşsiz bir aroması olacak.

Son olarak, önceden pişirilmiş ve soyulmuş yumurtalar kesilir. Bu, ince bir parçalama gerektirmeyen bir yemeğin tek maddesidir.

Et pişirilir. Soğumaya bırakın, sonra küçük küpler halinde kesin.

Kesilmiş sebzeler ile kapta ekleyinYirmi gram hardal, az miktarda kefir dökün ve homojen olana kadar ovun. Ve kefirin başka bir gerekli bölümünü döktükten sonra, tabağın çorba şeklini alması için. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

İkinci tarif, su üzerinde okroshka.

hazırlanması için gerekli olan üç yumurta, üç adet taze soğan, yağlı ekşi krema, iki yüz gram su, dereotu iki litre, doktora sosis, turp, patates yumru, iki, üç, taze Salatalık üç yüz gram.

Yumurta pişirmek için küçük bir ateş setiyle başlamak. Hazır olduklarında, soğuk su dökün ve kabuğu temizleyin. Okroshki'nin tüm malzemeleri soğuduğundan soğumaya bırakın.

Yumurtalara paralel olarak bir kutu patates koymuştuk. Hazır olduğunda, temiz ve kenara koyulur. Turp, salatalık alır ve küçük küpler halinde kesilir.

Tarifi bir sonraki adım, okroshka yemek pişirmek için, haşlanmış bir sosis kesmek. Doğranmış olmamalıdır. İstenirse, haşlanmış et ile değiştirilebilir.

Bu arada, yumurtalar ve patatesler soğuduktan sonra öğütme işlemlerini üstlenebilirdiniz.

Listedeki son içerikler yeşillendirilecekdereotu ve yeşil soğan da ince doğranmış. Bu arada, dereotu maydanozla değiştirilebilir ve diğer ürünlerle karıştırılmaz, üstüne serpilir. Yani çorba sadece güzel değil, aynı zamanda olağanüstü aromatik ve lezzetli olacak.

Tencerede, belirtilen miktarıekşi krema ve kaynamış su ile dökün. İsterseniz, karbonatsız maden suyu kullanın. İyice karıştırılır, böylece ekşi krema suda çözülür ve homojen bir sıvı elde edilir.

Aynı kapta ezilmiş malzemeleri yayıyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz.

Soğuk çorba hazır. Servis yapmadan önce buzdolabında soğutulursa özellikle lezzetlidir.

Okroshka nasıl pişirilir - öğrenilen, sadece edinilen bilgiyi pratiğe dönüştürmek için kalır.

Bonet iştahınızı!