sıradan mutfağı için hamuru tarifi kalamar

Deniz, hediyelerle bizi şımartıyor. Ve birçok deniz ürünleri arasında kalamar tespit edilebilir. Bunlar yararlı, doyurucu, lezzetli ve nispeten ucuzdur. Bu deniz ürünlerinden çok fazla yemek pişirebilirsiniz. Meyilli kalamar kalamar fena değil. Bira için mükemmel bir atıştırma hazırlamanızı sağlayan tarif çok basittir.

Bu yemek için, kalamarın altı karkasına ihtiyacınız var.ve altı yumurta. Ayrıca, un 250 gram, un bir şişe hafif bira, bitkisel yağ ve tuz miktarı gerekli olacaktır. Karkaslar en çok 20 cm uzunluğunda orta boylarda alınır. İyice yıkanmalı, çivili çubukları ve iç kısımları çıkarmalılar. Daha sonra sıcak suda beş dakika indirilmeli, karkasları karkaslardan çıkarmalı ve tekrar iki dakika tuzlu su kaynatmasına daldırılmalıdır.

Sonra böyle bir "banyo" kalamar verilmeliserin ve halkalar halinde kesin. Şimdi meyvenin dönüşüydü. Onun için yumurtaları kırmanız, yumurta sarısını ve sincapları bölmeniz gerekiyor. Proteinler yumuşak bir köpükle dövülmelidir. Ve yumurta sarısı homojen bir kütleye kadar bira ve un ile karıştırılır. Sonra tavada şanti proteinler ve tuz ekleyin.

Ve şimdi meyilli kalamar nasıl pişirilir. Bu kalın bir tabana sahip bir kızartma tavası gerektirir. İçinde, bitkisel yağın ortalama sıcaklığa ısıtılması gereklidir. Sonra kalamar halkalarını meyilli olarak sıkarız, süzülür ve tavaya indirilir. Kalamar parçaları birbirinden belirli bir mesafede yerleştirilmelidir, böylece kil birbirine yapışmaz. Altın kahverengi kadar kalamar kalamar ve bir ses çıkarır.

Ama bu pişirmenin tek yolu değilmeyilli kalamar. Bu tür birçok yemek tarifleri vardır ve hepsi sadece esas olarak meyilli malzemeler için farklıdır. İşte üç yumurtaya, bir bardak un ununa, bir soğana, balığa, karabiber tuzuna ve kalamar karkaslarına ihtiyaç duyduğunuz başka bir şey. Ayrıca, kaynar su ile ıslatılmaları, sıcak suda bekletilmesi ve soğuk su ile örtülmesi gerekir. Daha sonra kabuğu çıkarın, iç kısımları çıkarın ve halka veya şerit halinde kesin.

Sonraki meyilli hazırlanmasıdır. Bunun için ampul ince doğranmış ve yumurta, süt ve un ile karıştırılmalıdır. Daha sonra bu bileşim karabiber, tuz, baharatın kalanını ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra, her meyilli bir meyilli batırılmış ve her iki tarafta kızartın. Ve daha az kızartma zamanları, kalamar daha yumuşaktır. Tarif, herkes için basit ve erişilebilir.

Ve kalamar kızartmanın nasıl bir yolu varmeyilli olarak. Tarif, bu deniz ürünlerini pişirmenin önceki yöntemlerine benzer. Ve hamuru için, bir bardak, bir bardak süt, iki yumurta akı, yanı sıra karabiber ve tuz üçte biri için un ve nişasta gerekir. Kil küçük bir kasede pişirilir. Nişasta, un ve sütü birleştirir ve iyice karıştırın. Ve proteinler karabiber, tuz ve köpük kadar olmalıdır. Daha sonra un kütlesine eklenmeli ve homojen hale gelene kadar karıştırılmalıdır.

Kalamar filetosu kendisi standart geçerkızartma için hazırlık. Yani, yıkanmalı, temizlenmeli ve tuzlanmış kaynar suda birkaç dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra karkas kesilmeli ve her parçayı meyilli olarak batırmalı, kızartın.

Ayrıca bir meyilli tarifinde kalamar pişirmenizi sağlarve fondü içinde. Bu yemeğin dört porsiyonu, yarım kilogram kalamar ve mısır unu, ekmek için tasarlanmalıdır. Hamur için 200 gram buğday unu, 300 gram su, iki kaşık zeytinyağı, iki yumurta akı ve tadı tuz alırsınız.

Kalamar parçalara ayrılmalı ve her birimısır unu içinde pan. Sonra meyili pişiririz. Bunu yapmak için un, tuz ve zeytinyağı ve su karışımı ile karıştırılmalıdır. Proteinler, stabil bir köpük oluşana kadar dövülmeli ve metal bir kaşıkla hafifçe vurucuya enjekte edilmelidir. Fondüdeki yağ kaynama noktasına getirilir. Ve daha önce meyvenin içine batırılmış kalamar parçaları, içine iner. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Limon dilimleri ve Tartar sos ile servis yapın.

Bonet iştahınızı!