Herhangi bir tadı için steers dan köfte tarifi

Her deneyimli ev hanımının kendi özel tarifleri var. Her şey şu anda hangi ürünlerin parmaklarının ucunda olduğuna bağlı.

Popüler sürümü

Boğa-balık, yaşayan bir deniz balığıdır.kıyı bölgeleri ve kitle balıkçılığı bir nesnesidir. Ülkemizde Sovyet döneminden beri popüler olmuştur. Bu nedenle, birçok ev hanımı için çeşitli yemeklerinin hazırlanması uzun süredir ortak bir şeydi.

Steers köfte için en basit tarif aşağıdaki zorunlu ürünleri içerir:

1.5 kilogram taze dondurulmuş balık 2 yumurta, 100 gram somun veya beyaz ekmek, soğan, tuz, biraz süt, biber, bitkisel yağ ve ekmek kırıntıları.

Steers reçeteleri için reçete çok basittir. Aşağıdaki aşamalardan oluşur:

1. Başlangıç ​​olarak balıklar çözülmelidir. Öyleyse başını, kuyruğunu kesmeli ve tüm iç kısımları çıkarmalısın.
2. Filetoyu kalan karkastan çıkarın.
3. Somunu sütte ıslatın.
4. Kıyılmış soğanı soyun (ama çok ince değil) ve yağa aktarın.
5. Malzemeler toplanır ve doldurma hazırlanır.
6. Elde edilen karışımdan bir iş parçası oluşturmak için, ekmek kırıntılarına iyi bir şekilde yuvarlayın ve sonra bir tavada iki taraftan gelen karakteristik bir kabukla kızartın.
7. Bitmiş pirzola bir tavaya koyulur, bir bardak soğuk su dökülür ve ateşe verilir.

Söndürmek için yarım saatten fazla sürmez. Bundan sonra ürünler bir tabağa konabilir ve bir garnitür ile birlikte masaya servis edilebilir.

Diyet ürünü

Balıktan elde edilen pirzolalar insan için çok faydalıdırgövde. Çok miktarda vitamin, önemli amino asit ve fosfor içerirler. Bu tür pirzolaların benzer et ürünlerinden çok daha hızlı sindirilmesi de ilginçtir. Evet, tadı daha yumuşak ve daha yumuşak. Bütün bunlar balık pirzolalarını ideal bir diyet yemeği yapar. Ve doktorlar, günlük diyete dahil etmek için mümkün olduğunca sık tavsiyede bulunurlar. Bunun için, köfteciler için en hızlı ve en ekonomik tarifleri sunabilirsin. İş için ihtiyacınız olacak:

Bir pound balık, 3 dilim ekmek, biraz dereotu ve kırmızı Bulgar biberi.

1. İlk adımlar, tüm sert parçalar (kuyruk, baş ve yüzgeçler) temizlenmeli ve çıkarılmalıdır.
2. Ekmek suya batırılmış.
3. Hazırlanan balık karkasları bir kıyma makinesinden geçer.
4. Biber ince şeritler halinde kesilir.
5. Yeşilleri ince doğrayın.
6. Malzemeler bir kapta toplanır ve doldurma işlemini dikkatlice karıştırın.
7. Ondan temiz bir oval kütük oluşturun.
8. Onları bir vapur veya multivark koyun.

Birkaç dakika içinde sulu pirzola hazır olacak. Bu arada, biber yerine, örneğin patatesleri kullanabilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli olacak.

Fırında ürün

Fırından gelen balık pirzolaları da pişirilebilir. Bunun için birçok farklı seçenek var.

Örneğin, aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz:

400 gram fileto için 1 soğan, yarım bardak süt ve pirinç, 40 gram tereyağı, biraz bitkisel yağ ve 90 gram un gerekir.

Bu durumda, aşağıdaki adımlar atılmalıdır:

1. Pirinç, viskoz hale gelinceye kadar kaynatılır. Suyu dikkatlice boşaltın.
2. Bir kıyma makinesinden geçmek için soğanla birlikte fileto.
3. Kalan malzemeleri hazırlanan kütleye ekleyin ve iyice doldurun. Mümkün olduğunca homojen ve yumuşak olmalıdır.
4. Pirzola unda kesilmiş ve daha sonra yağ ekleyerek fırında bir fırın tepsisine hafifçe kızartın.
5. Kalan yağın sütle karıştırılmasıyla bir pansuman hazırlayın.
6. Elde edilen kütük parçalarını bir fırın tepsisine dökün ve fırına geri gönderin. Sıvı mümkün olduğu kadar çabuk buharlaşır çekmez, çanak hazır kabul edilebilir.

Narin kokulu köfteler herhangi bir garnitür (püresi, patates püresi veya haşlanmış sebzeler) ile bir tabak içinde harika görüneceklerdir.

Büyük ve küçük yemek

Birçok çocuk ve yetişkin balık pirzola çok düşkün. Lezzetli ve besleyici, en basit ürünleri kullanarak hazırlanabilirler:

fileto (veya küçük biftek) 1 kilo başına 1 kilo, 8 gram şeker, 10 gram manga, öğütülmüş karabiber çayının üçte biri, 5 gram tuz, bir bardak bitkisel yağ ve 10 gram bisküvi ekmeği.

Her şey çok basit ve hızlı bir şekilde yapılır:

1. İlk olarak, balık kıyılmış ete dönüştürülmelidir. Bunun için bir kıyma makinesi kullanmak daha iyidir.
2. Benzer şekilde, soğanları doğrayın.
3. Tüm malzemeleri (bisküviler hariç) birleştirin ve doldurmayı karıştırın.
4. Islak ellerin kullanılması, düz düz oval boşluklar.
5. Hafifçe onları kaydırın ve sonra büyük miktarlarda yağda kızartın (derin yağda kızartılmış).

Pirzolaların hazırlık durumu hemen fark edilecektir.karakteristik kabuk. Garnitür olarak, haşlanmış patates ve birçok taze yeşillik mükemmeldir. Ve çocuklar için patates püresi veya haşlanmış sebzeler pişirmek daha iyidir. Hiçbir seçenek uygun değilse, o zaman sadece pirzolaları yiyebilirsiniz. Bundan daha da kötü olmayacaklar.