Aberdeen-Angus cinsi: kökeni, yararları ve demerleri

Hayvancılık arasında bir tür şampiyon var veDiğer hayvanların ürünlerini kalitesi açısından aşan efsaneler. Bunlar, Aberdeen-Angus cins ineklerini içerir, birçok açıdan diğerlerinden daha yüksektir. Uzun süredir yetiştirilmiş olmasına rağmen, dünya çapında ve şu anda yaygın olarak kullanılmaktadır.

Menşe tarihi

Aberdeen-Angus cinsi yetiştirildi19. yüzyılda İskoç sığır yetiştiricileri. Amaç ve yüksek kaliteli et için keskin bir artış talep şu anda beri erken gelişme artışı, (boy kısalığı ve düşük ağırlık farklıydı yerel ırkların) tutarında sığır ıslahı artırmaktı. Çalışma yüzyılda, 15 yıl başında başladı, ancak ırk karakterleri sert ve tutarlı melezlemeyle fazla yarım yüzyıldan sonra sadece düzeltilmiştir: uluslararası çabanın sonucu, diğerleri kaldırılmasına Aberdeen Angus ırkı katıldığı o kadar başarılı olmuştur dahil olan 1873'te kabul ırkında barzon, Brangus, vokalap ve afrikangus. Günümüz dünyasında, Aberdeen hala hayvancılık kalitesini artırmak için kullanılır.

Cinsin avantajları

Onların listesi oldukça uzundur. Ve bu ineklerdeki üstünlük çok farklı yönlerde ortaya çıkıyor:

1. Yeni habitat koşullarına hızlı adaptasyon. Aberdeen-Angus cinsi kolayca ılımlı ve soğuk iklimlere uyum sağlar. Bir kaç uzun inek sıcak bölgelerde uzmanlaşmıştır, ancak adaptasyondan sonra ne büyüme oranı ne de kilo alımı azalır.
2. Serbest otlatma. Yeterli arazinin mevcudiyetinde, Aberdeen-Angus cinsinin ek yemlere ihtiyacı yoktur ve artış azalmaz.
3. Kolay buzağılama. İnekler küçük gövdeli olmalarından dolayı (buzağılar ağırlıkça 16 ila 20 kg arasında doğmaktadır), doğumlar hızla ve komplikasyon olmaksızın gerçekleşir.
4. Yüksek şişmanlık. Kemiklerin kümülatif ağırlığı% 18'i geçmez ve çoğu durumda bu indekse ulaşmaz.
5. Pedigri işaretlerinin kararlı iletimi. Hem inekler hem de Aberdeen-Angus cinsinin boğaları, yavrulardaki diğer cinslerin üreticilerinden geçerken, erken olgunluğa ve et kalitesine değer verilen özellikleri bırakır.
6. Hızlı olgunlaşma. Doğumda bu kadar önemsiz bir ağırlığa sahip olan Aberdeen-Angus boğaları, iki yıl boyunca downhole parametrelerine ulaşır.
7. Doğurganlık. İndeksi% 95'e ulaşır ve üreme verimliliği yaşam boyu pratik olarak korunur.
8. Uzun Ömür. Ortalama olarak, bu türün hayvancılığı 25-30 yıl yaşar, ancak daha uzun yaşam beklentisi vakaları da yaygındır.

Ama Aberdins'in ana avantajı etlerinin kalitesi olmaya devam ediyor.

Cinsin eksileri

Onlar çok az ve temelde onları endişeDış. Bu iddialar arasında, sözde kılıç bacağı vardır. Ancak, eğer at yetiştiriciliğinde böyle bir mengene çok önemliyse, o zaman at yarışlarında yer almayan büyükbaş hayvanlarda çok önemli değildir. Çoğunlukla sırtın sazan düzgünlüğüne, yani sedyeye ve salkım kepçesine asılır. Yine, itiraz, inek için değil, at için bir dezavantaj olmasıdır.

Aberdeen-Angus ırkı yetiştirdiyseniz,daha ziyade hayvanların mizacına dikkat etmeye değer. Yani, inekler çok gelişmiş bir anne içgüdüsüne sahiptir. Buzağıları korumak, ahır için bakmakta, çiftçilere bile koşabilirler. Buna ek olarak, bir insan sığırlarının varlığı olmadan uzun bir serbest otlatma ile biraz vahşi olabilir.

Et kalitesi

Diğer sığırlarla karşılaştırıldığında,Aberdeen-Angus cinsi, mermere benzer şekilde daha ihale ete sahiptir. Bunun nedeni, hayvanların çok ince bir deri altı yağ tabakasına sahip olmaları, ancak büyük miktarlarda biriktirdikleri et lifleri arasındadır.

Bu cinsin etinin tadı çok farklıdır.tutukluluk koşullarına ve kesim konusuna bağlı olarak. Birincisi, doğal bir yaşam tarzına yol açan ve sürekli durakta olmayan hayvanlarda daha rafine hale gelir. İkincisi, kastrasyon konusu. Avrupa geleneğinde, Aberdeen-Angus ırkının boğaları kesilir; İngiltere ve Amerika, onları erken yaşta yasaklamayı tercih eder. Aslında, öküzün daha sulu hale gelmesinden dolayı, etin daha ince ete sahip liflere sahiptir. Bununla birlikte, çok daha yavaş büyürler ve ölümcül yaşla daha az kazanırlar. Öte yandan, serbest otlatmaları kolaylaştırılır: İneklerle güvenli bir şekilde sürüde olabilirler.