Teknik hayvansal yağ: GOST, uygulama, üretim
Et-kemik unu üretimi sürecindefraksiyon - teknik hayvansal yağ tahsis edilir. Ayrıca karkaslardan ve kontrolden geçmemiş parçalardan da elde edilir. Elde edilen yağ, özelliklerine göre bölünmüş üç kategoridir.
Hayvan yağları eski çağlardan beri kullanılmamıştır.sadece gıdada, aynı zamanda kişisel bakım ürünlerinin üretiminde de. Muhafazayı aydınlatmak için kullanılan, donma tedavi etmek için bir zaman vardı. Şimdiye kadar, halk tıbbında hayvansal yağ kullanılmaktadır.
Yağ Sınıfı
Hayvanların teknik yağ karkaslarından elde edilir,Bir sebepten dolayı, sağlık denetimi tarafından seçilmemiş olan dahili. Üretim için, et üretimi için tasarlanan karkasın ayrı parçaları da kullanılır.
Çok seviyeli hammaddelerin işlenmesinden sonra çeşitli tipte yağlar elde edilir. Her biri GOST'lere uyum için sıkı bir sınava tabi tutulur. Sertifikalı ürün bir derece verilir.
- Birinci sınıf yağ. Sütlü-beyaz veya hafif sarımsı bir boyadır. Böyle bir üründe, nem içeriği% 0,3'ten fazla değildir.
- İkinci sınıf teknik hayvansal yağ. Sarımsı kahverengi veya sarı renktedir. İçindeki nem miktarı yaklaşık% 0,5'tir.
- Üçüncü sınıf. Ürün koyu kahverengi renktedir. Nem içeriği% 1,5'e kadardır. Bu tip, diğer ikisi gibi GOST ile uyumlu olarak üretilir.
Yağ çeşitlerinin özellikleri
Teknik hayvansal yağ GOST 1045-73 ile normalize edilir. Buna göre farklı ürün tipleri farklı özelliklere sahiptir.
gösterge | özellik | ||
1. sınıf | 2. sınıf | Sınıf 3 | |
Nem içeriği,% | 0.3 | 0.5 | 1.5 |
Asit numarası, mg KOH | 10 | 25 | 50'den fazla değil |
Eterde sabunlaşmayan maddelerin payı,% | 0.5 | 1 | 2 |
Donmuş akma noktası, C | 38 | 35 | 32 |
Paketi% | Standardize değil | Standardize değil | Standardize değil |
100 g ürün başına iyot normu | Standardize değil | Standardize değil | Standardize değil |
GOST'lere uygun teknik hayvansal yağlar paketlenmeli, depolanmalı ve taşınmalıdır. Ürün özelliklerini kontrol etmek için standartlar da vardır.
Depolama, ambalaj, ulaşım
Teknik yağ farklı kaplarda paketlenmiştir. Bu olabilir:
- ahşap varil (GOST 8777-80);
- metal fıçılar (GOST 6247-79);
- tanker, demiryolu tankları (GOST 9218-86).
Ürünü ahşap varillerde ambalajlarkenİç kısımdan polietilen ile kaplanmış veya bir sıvı cam tabakası ile kaplanmıştır. Ambalajın yeniden kullanımına izin verilir, ancak sadece kapsamlı temizlik ve dezenfeksiyondan sonra. Doldurmadan önce, ürün merhem benzeri bir kıvama getirilir. Polietilenin derzlerde gresi aşmamasını sağlamak için ambalaj sıkıca kapatılmıştır. Bunu yapmak için özel kelepçeler kullanın.
Nakliye GOST 14192-77 tarafından düzenlenmiştir. Aynı zamanda, her bir konteynere aşağıdaki bilgiler eklenir:
- Ürün geliştirme tarihi;
- çeşitli;
- standart yapılmış.
Üçüncü sınıfın teknik hayvansal yağları herhangi bir nakliye aracıyla taşınabilir. Ürünü açık bir araçta taşırken, bir branda ile kaplıdır.
uygulama
Makine mühendisliğinin gelişimi ileHayvansal yağlar yeni uygulamaların geliştirilmesine izin verdi. Bununla birlikte, otomobillerde dahil olmak üzere çeşitli cihazlarda sürtünmeyi azaltabilirsiniz. Bu temelde, yağlar, tuz gibi çeşitli kayganlaştırıcıların üretimi için bir temel oluşturmaya başladı.
Gliserin yağdan elde edilir. Askeri sanayide tütün ürünlerinin üretiminde, vernik ve boya yapımında, tıpta kullanılmaktadır.
Teknik yağ, kişisel bakım ürünlerinin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ürün sabun yapımında temel olarak kullanılır.
Modern teknolojiler yağdan alınmasına izin verdibiyodizel yakıtı. Biyodizel eklenmesi herhangi bir motor modifikasyonu gerektirmez. Şu anda dünyada bu tip yakıt satan birkaç bin tane benzin istasyonu var.
resepsiyon
Teknik yağ, gıda ham yağları, kontrollerden geçmemiş hayvanların karkasları, hayvanların parçalarını beslemek için uygun olmayan işlemlerle elde edilir.
Yağ üretimi için hammadde olarak aşağıdaki hammaddeler kullanılır:
- Veteriner kontrolünü reddeden organların organları.
- El koydu.
- Beslenme durumunun düşük olduğu vücudun bölümleri. Auriküller, bağırsaklar, gözbebekleri ve diğer parçalar olabilir.
- Gıda endüstrisinden elde edilen atıklar. Endüstriyel yağ üretimi için yağ trim, yağ tuzakları, vb yağ kullanabilirsiniz
- Embriyolar, cinsel organlar.
- Ölü hayvanların ölü bedenleri. Bu tür karkaslar sadece veteriner kontrolünün izni alındıktan sonra işlenmek üzere gönderilir. Hayvan tehlikeli bir enfeksiyondan düşerse, karkas, sıhhi ve epidemiyolojik düzenlemelere uygun olarak bertaraf edilir.
Hammaddeye bağlı olarak, tüm teknik yağlar sadece cinslere değil, aynı zamanda domuz, sığır eti, koyun eti, kemik ve karışık türlere de ayrılır.
Ürün üretim teknolojisi içerirHammaddelerin işlenmesinin birkaç aşaması. Önce toprak, sonra sterilize edilir. Kurutma daha sonra gerçekleştirilir. Daha sonra kurutulmuş ham madde, yağların sıkıldığı yerlerde prese verilir. Ürün birkaç çeşit arıtmaya tabi tutulur. Büyük fraksiyonlardan, daha sonra dekantere ve daha sonra separatöre kadar temizlemenin yapıldığı titreşimli ekrana gönderilir.
Baskı ve temizlikten sonra, teknik hayvan yağının korunmasını sağlamak için özel koşullar yaratılır. Bundan sonra, bitmiş ürün dara olarak ayrıştırılır.
depolama
Bitmiş ürünlerin depolanması, oluşturulmasını gerektirmezözel koşullar. Hayvanların teknik yağları çok düşük ve çok yüksek sıcaklıklara maruz bırakılmamalıdır. Bir depoda veya başka bir büyük kapasitede depolanması şartıyla, malları uzun süre saklayın.
Teknik yağ, en çok kullanılanfarklı etkinlik alanları. Her yıl ürünü kullanmanın yeni yolları ortaya çıkıyor. Yağın sadece kişisel bakım ürünleri, kozmetikler değil, aynı zamanda otomobiller için yakıt ve çok daha fazlası var.
