Çocuklar için çorba. Çocuk menüsü: en genç çorba

Anneanneler ısrarla genç anne babaların olmadığınıBunlar çocuk deri bir kemik ve o acilen bir et suyu üzerinde evet çorba maslitse kızartılmış pirzola gerektiği gibi, bebeğinizi "normal" bir gıda beslemek istiyorum. Doğru yapıyoruz sizin kırıntısı için ayrı yemek hazırlamak - Bu hikaye senin hakkında ise, o zaman güvence için acele. Genel kanının aksine, küçük çocuklar ortak "yetişkin" tablosundan gıda kullanmak için istenmeyen bir durumdur. Mide kırıntıları sonuna kadar oluşmuş değil - sadece ağır gıda ile başa çıkamaz. Çocuğun gastrointestinal kanalında çeşitli problemler, bozukluklar olacaktır. Ama yine de, çocuğun diyetinin yüksek dereceli olması ve yararlı maddelerle doyması gerekir. Çocuklar için basit ve hızlı hazırladığımız lezzetli ve sağlıklı yemekler sunuyoruz. Dikkatinize altı aydan beri çocuklar için çorba tarifleri sunuyoruz.

İlk bebek çorbası: ne zaman diyete girilir?

Rus mutfağında, ilk sıvı yemekler -Diyetin ayrılmaz ve önemli bir bileşeni. Hiçbirimizin annelerden ve büyükannelerden "çorba mide için iyi" olduğunu duymamış olması olası değildir. Bu gerçekten tartışmalı ve tartışmalı bir konu mu? Çünkü dünyadaki pek çok ülkede insanlar çok nadiren çorba yemiyorlar. Ayrıca, ilk yemekler daha az besin içerir ve daha ziyade iştah açıcı bir "ısınır".

Her neyse, ama çorba bir çocuk, tartışmasız, önemli ve gerekli bir yemektir. Bunu denemek için sıcak bir çorba ne zaman verebilirim? Bu konudaki pediatristlerin önerileri aşağıdaki gibidir:

Çorbalarda diyet yapmak sonra olabilirÇocuk, 7-8 ay içinde haşlanmış sebze ile tanıştı. Bu yaşta bebeğe ilk sebze yemekleri sunulabilir. Reçete içinde en az sayıda sebze çeşidini kullanmaya başlamak, yavaş yavaş yeni bileşenler eklemek gerekir. İlk aşamada sebze çorbası-patates püresi yaklaşacaktır. Zayıf bir karın tarafından kolayca emilirler. Ayrıca, böyle bir tutarlılık ürünü çocuk için güvenlidir, çünkü tıkanabilecek parçalar yoktur. Fakat tam tersine, 10 aydan beri, haşlanmış sebzeleri küçük parçalar bırakmak, böylece bebeğin çiğnemeyi öğrenmesi gerekir.
Çocuklar için sütlü çorba, mısır gevrekleri, makarnalar ve balık ürünleri pediatristleriyle hazırlanan yemekler çocuklara bir yıldan daha erken bir dönem önermektedir.
Ama et çorbası hakkında muğlak düşünceler. Bazıları içerdiği az yağlı et ve protein çeşitlerinin yararları hakkında konuşur, diğerleri ise bu tür yiyeceklerin çocuk için çok ağır olduğunu söyler. Her durumda, az yağlı et türlerinin seçilmesi önerilir: tavuk, dana, tavşan veya hindi.
Çocuk çorbasının tuzlanması tavsiye edilmez. Çocuğun diyetinde tuz ihtiyacı konusunda doktorların tartışmaları vardır. Seçim ebeveynler için ayrılmıştır.
Yeşil vitamin ve diğer besinlerin bir depo olarak kabul edilir. Ancak bu ürün, bir buçuk yıldan daha erken olmayan çocuklara sunulabilir.

Sebze çorbası

Çocuk menüsü sebze içermelidirçorbalar. Kolay sindirilirler, yüksek selüloz içeriğine bağlı olarak bağırsağın peristalsisini iyileştirirler. Böyle bir çorba hazırlayın - daha kolay bir şey yoktur. Bunu yapmak için önce çeşitli sebzeleri hazırlamanız gerekir. Bebeğin yaşına ve tercihlerine ve mevsime bağlı olarak, bu çorbanın bileşenleri şunlar olabilir: patates, havuç, karnabahar, brokoli, pancar, kabak veya balkabağı. Tatmak için seçin. Yıl boyunca bir tabaktaki çocuklar için herhangi bir gevrek veya küçük erişte ekleyebilir ve sütle doldurup kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsin.

Nasıl pişirilir?

Seçilen tüm sebzeler temizlenir ve ince doğranmış,sonra kaynar suya bir tencereye koyun. Bitene kadar pişirin. Çanağın 8 aya kadar bir bebek olması gerekiyorsa, et suyu ile birlikte hazır sebzeler bir karıştırıcıda dövülebilir veya bir çatalla yoğrulur.

Kremalı çorba

Çocuk çorbası püresi diğerlerinden farklıdıryoğun kıvamlı ilk yemekler. Hazırlarken, çocuğun yaşını dikkate almak da önemlidir. En küçük için, en büyük sebze çorbası, çeşitli ilginç malzemelerin eklenmesiyle et suyu üzerinde bir yemek sunmak için kullanılabilir.

reçete

Çocuklar için çorba nasıl pişirilir:

Çorbayı hazırlamak için sebze hazırlayın: patates, havuç, kabak, kabak. Kaynar su veya et suyunda kaynatın (daha büyük çocuklar için).
Sıvıyı ayrı bir kaseye dökün (hala buna ihtiyacımız var).
Haşlanmış sebzeleri ve isterseniz bir karıştırıcıda et (tavuk, dana eti, hindi) koyun. Sebzelerden sola biraz kaynatma ekleyin. Homojen bir kütle oluşana kadar çırpın.
Elde edilen sebze püresi patatesleri tekrar bir tencereye koyun. Sütü tat ve biraz kaynatın.
İstenirse, önceden pişirilmiş suhariki (yumuşatılmış çorbalarda) veya ot serpiştirebilirsiniz.

Kırıntıları için kulak

Çorba çocuklar ve balık suyu için hazırlanabilir. Balık çocukların düşük yağlı seçmeleri gerekir, örneğin, hake, pike levrek, levrek gibi türler. Çocuğun çorbasını yapmak için, ana bileşenin temizlenmesi gerekir - balık, soğuk su ile dökün ve düşük ateşte kaynatın. Aynı et suyunda kaynar sudan hemen sonra, büyük parçalar halinde kesilmiş baharatlar ekleyin: havuç, soğan, yeşillik. Köpüğü çıkarın, balık hazır olana kadar pişirin.

Balık piştikten sonra et suyu süzülür. Ve tekrar ateşe ver. Doğranmış patatesleri ekleyin. Havuç, soğan ve yeşillikleri bir karıştırıcıyla kaynatın veya bir çatalla iyice hatırlayın. Patatesler hazırlandıktan sonra, ortaya çıkan patates püresini et suyuna ekleyin ve her şeyi dikkatli bir şekilde taşıyın.

Çocuk menüsü balık ürünleri içermeli, en az haftada bir kez verilmeli, çünkü sağlık ve kırıntıların tam gelişimi için gerekli yeri doldurulamaz maddeler.

Köfte çorbası

Birçok insan gibi köfte ile çocuk çorbasıÇocuklara Köfte tavuk, ördek veya sığır olabilir. bunların hazırlanması için bir kıyma makinesine iki kez seçilen etler içinde öğütmek gerekiyor. Ortaya çıkan kıyma bir çiğ yumurta eklemeniz gerekir (bir yarısını diğer yarısının çorbanın içine doğrudan ilave edilmesi gerekecektir) ve biraz un. Köfte şeklinde. topları küçük olması, parçalanmaya değil oluşturmak için kolay ve olmalıdır.

Kaynar su içinde ortaya çıkan köfte atmakve yarısına kadar pişirin. Bu arada, sebzeleri hazırlayın: kabuğu soyup, havuçları, patatesleri, biberleri kesin. Kaynatma suyu ekleyin. Küçük erişteler de bir tencereye konur. Hazırlıktan kısa bir süre önce, çorba bir çatalı, çiğ yumurtanın kalan yarısını karıştırın.

Böyle bir çorbada süt, rendelenmiş peynir, yeşillik, kraker ekleyebilirsiniz.

Çocuklar için yemekler servis

Çocuklar için yemekler servis etmek bir sanattır.hayal gücü gerektiren Bebek gibi doğru bir şekilde bebek çorbası servis edilir ve o isteyerek yiyor. Yıldan yıla, çocuk çorbaları, örneğin şu şekilde dekore edilebilir:

desen çırpılmış süt köpüğünden yapılabilir;
gıda şablonlarının yardımıyla çorba doğranmış yeşillik, ekşi krema, rendelenmiş peynir çizimleri ile dekore edilebilir;
sebzeler veya peynirler yıldızlara, üçgenlere ve diğer biçimlere ayrılabilir;
Makarna alışılmadık bir form seçmek daha iyidir: yaylar, elebaşı, deniz kabukları.

Çocuğa çorba hazırlamak çok zor değil,Ancak süreci ruh, sevgi ve hayal gücü ile ele almak önemlidir. Çocuğun yaş özelliklerini ve ihtiyaçlarını dikkate alarak, çocuklar için çorba tarifleri bağımsız olarak icat edilebilir. Her gün ilk yemeğin görünüşünü değiştirmek tavsiye edilir. Ancak yeni bileşenler yavaş yavaş uygulanmalı ve bebeğin ürüne tepkisinin izlenmesi sağlanmalıdır. Afiyet olsun bebeğim!