Mutfakta yerdeki tezgahın standart yüksekliği

Mutfak setindeki boyutlar sadece şekillerin uyumunu yaratmaz. Her şeyden önce, bu maksimum işlevselliktir. Ve mutfakta, özellikle önemli.

Standart yükseklik

Basit bir mutfak seti satın al,hızlı ve ucuz bir şekilde. Bununla birlikte, mutfakta tezgahın standart yüksekliği her zaman rahat değil, herkes için değil. Özellikle bu mutfağın sahibi sadece sabah kahvesini pişirmekle kalmaz, hazır yiyecekleri ısıtın ve sandviçler hazırlayın, ancak her gün ailesi için tam teşekküllü kahvaltılar, öğle yemekleri ve akşam yemekleri hazırlayın.

Ek olarak, tezgahın standart yüksekliği20. yüzyılın ortalarından beri korunmuştur. O zamanlar ortalama kadının boyu 165 cm, mutfakta ise tezgahtan yüksekliği 166 cm olup, yüksekliği 88-89 cm.

Fizyolojik konfor

Mutfaktaki çalışmaların çoğuayakta durma pozisyonu. Aynı zamanda, yük omurgaya, omurlara ve omurlararası disklere dayanır. Biraz eğildiğinde bile, sırt, boyun, beldeki kasların gerginliği artar. Sağlıklı bir insan için bu erken bir yorgunluğa yol açar ve sırtını tutan hasta için bu genellikle büyük bir problemdir. Bu nedenle, masa üstünün yüksekliği eğimleri en aza indirmelidir.

Ergonomik fizibilite

Her boyutta yetkin bir şekilde hesaplanmış olduğu kanıtlanmıştır.Mutfaktaki tezgâhın yerden yüksekliği ve mutfak setindeki tüm elemanların en uygun şekilde düzenlenmesi de dahil olmak üzere, hosteslerin fiziksel maliyetlerini% 30 oranında azaltmanızı sağlar. Aynı işi mutfakta yaparsanız, dik dururken, kasların yarısı, aynı işi yapıp, hafifçe öne doğru yatırdığınızdan, alt tablaya girdiğinden öğrenilir.

Mutfakta yerdeki tezgahın yüksekliğibiraz daha yüksek, sonra arkasında çalışan kişinin kas sayısı aynı kalır, ancak üzerlerinde yükün hacmi artar. Bu, daha çabuk yorulacakları gerçeğine yol açar. Bu nedenle, masa üstünün yüksekliğinin seçimi - özellikle mutfak sahibinin mutfakta çok büyük miktarda iş yapması gerekiyorsa önemlidir.

Optimum yükseklik seviyesi

Mutfaktaki tezgâhın yerden ideal yüksekliği nedir?

Bunun için ne kadar olduğunu belirlemek gereklidirfonksiyonel mutfak gereklidir. Eğer büyük bir stüdyo odasında biraz yer kaplayan bir bekârın mutfağıysa, ev sahibi için en uygun tezgahın tek bir yüksekliğinde durabilirsiniz. Ancak, mutfaktaki farklı pişirme işlemlerinin sürekli olarak gerçekleştirileceği çok farklı gereksinimler. Bunların herhangi birinin performansında rahatlık, mutfaktaki tezgâhın zeminden yüksekliği, alanı, aydınlatması ile ne derece bağlı olduğuna bağlıdır.

Küçük bir yüksekliğe sahip olan, 150 cm'den küçük, tezgah üstü yerden 76-82 cm yüksekliğe kadar uygun çalışma tezgahı sahibi olduğu tahmin edilmektedir.

Orta boy (160-180 cm) içinBunların çoğu standart boyutlardadır, mutfaktaki tabanda tezgahın yüksekliği 88-91 cm arasında değişmektedir.Ortalama yüksekliği (180 cm'den büyük ve 200 cm'den az) üzerindeki insanlar için 1 m'lik masa yüksekliği rahat olacaktır.

Farklı işler için masa yüksekliği

İdeal olarak, tezgahın yüksekliği hesaplanırEv sahibinin büyümesine ve bu iş yüzeyinin amacına bağlı olarak yerden mutfak. Pişirme işlemindeki herhangi bir işlemle çalışma masasının döşemesinin rahat bir yüksekliğinin olduğu kanıtlanmıştır. Yeterince ve konforlu bir şekilde, yerden farklı yüksekliklerde birkaç çalışma yüzeyine sahip olacaktır.

Aşağıdaki çalışmalar mutfakta yapılır:

• ocakta yemek pişirmek;
• bulaşıkları yıkamak;
• kesme;
• hamur yoğurma.

1. Çamaşır ürünleri. Lavabo altındaki kabinin yüksekliği aşağıdakiler tarafından belirlenir.yol. Dirsekten zemine kadar olan mesafeyi bilmelisin. Elde edilen değerden yumruk yüksekliğini alın. Sonuç, en büyüklerden biri olan tabandaki tezgah için istenen yüksekliktir. Hostesin arkası düz olacak ve bu nedenle gerginlik yaşanmayacak, eller dirseklerde dik açıyla bükülecek, el hafifçe lavabonun kenarına doğru bükülecek. Ev sahibinin daha az enerji harcayacağı ve buna göre daha az yorulduğu bu pozisyon. Bu durumda, lavabonun kenarından ocak en az 40 cm olması gerektiğini unutmamalıyız.

2. Kesme ürünleri. Bunun için, kural olarak, çalışma yüzeyien geniş alana ihtiyaç vardı. Burada önemli miktarda işlem gerçekleştirilmektedir. Burada mutfaktaki yerdeki tezgahın yüksekliği çamaşır yıkamadan biraz daha az olmalıdır. Burada kesin bir kesimin gerekli olduğu sebzeleri, balıkları, ekmekleri ve diğerlerini kesmek için çalışıyorsunuz. Aynı zamanda işin bazı fiziksel çabaların uygulanmasıyla yapıldığı da buradadır. Bu hamurun yoğurulması ve etin kesilmesidir. Bu işlem için belin biraz üstünde bir masa olması daha uygun olacaktır.

En rahat olduğu sonucuna varılabilirİki bölümden oluşan çalışma alanı için bir çalışma masası olacak. Bu, yerden 83-85 cm ve daha küçük bir masa üstü tezgah seviyesindeki ana tezgahtır. Bu tür iki yüzey yapmak mümkün değilse, o zaman ortalama bir değer yeterlidir.

Çalışmanın değerinin bulunduğu küçük mutfaklardaYüzey sınırlıdır, işlevinin bir kısmı lavabonun düz bir yüzeyini alır. Bu gibi durumlarda, tezgahın yıkama ve çalışma bölümünün aynı seviyede ve tavsiye edilen yıkama yüksekliği ile kesme yüzeyi arasındaki ortalama değerin seçilmesi tavsiye edilir.

3. Plaka veya ocak. Gün boyunca bu yüzey de çoktalep halinde Yüksekliğini belirlemek için yüksek potunuzu almanız ve yükseklikleri almanız gerekir, böylece gereksiz yere zorluk çekmeden bu tavaya bakabilirsin. Orta boylu bir adam için, ocakta bulunan mutfaktaki zeminden yüksekliği 80-82 cm.Kapaktan bu yüzeye kadar olan mesafe yaklaşık 70 cm.Tüm boyutlara ek olarak, masa yüzeyinden uzaklığı dikkate alınmalıdır. asma dolapların en alt kenarına en az 45 cm olmalıdır Tezgahın optimum derinliği 60 cm'dir, daha büyük bir değerle, kural olarak, diğer ucunda duran cisimlere ulaşmak için aşırı hareketler yapmak zorundadır.

Birkaç sahip için masa üstü yüksekliği

Pratik olarak başa çıkmanın zorluklarıMutfakta eşit olarak çok sayıda aile üyesi önemli ölçüde farklı büyüme ile hazırlarsa, imkansızdır. Mutfaktaki tezgâhın tabandan yüksekliği, büyüme ile belirlenirken, mutfakta daha çok çalışan kişinin görüşüne öncelik vermekte ya da daha fazla konfor isteyen biri.

Ek nüanslar ve küçük hileler

Bu gibi durumlarda ve ayrıcaKüçük bir mutfakta en fonksiyonel mutfak seti yapmak, çeşitli teknik hileler kullanılması tavsiye edilir. Örneğin, kayan çalışma yüzeyleri, kalın kesme tahtaları vb.

Her metresi için bir kişi de,Mutfaktaki tüm işleri yapmayı tercih ederse veya otururken bir şeyler yapmaya çalışırsa. Bu, aynı zamanda, tezgahın yüksekliğine uygun, optimal boyuttaki sandalyelerin kullanılabilirliğini de dikkate almaya değer.

Ne seçilir, standart yükseklik veyaBirey, sadece mutfak sahibinin isteğine ve çantanın kalınlığına bağlıdır. Ancak, mali ve zaman harcaması, bireysel olarak seçilen yükseklikte bir masa başında çalışırken daha fazla rahatlık sağlayacaktır.