Patates krep nasıl yapılır: yemek pişirmek için ayrıntılı bir tarif
Dışarıya patates krep nasıl yapılırgevrek ve yumuşak, sulu ve ihale içinde miydi? Bu soru, özellikle sebze börekçilerine kayıtsız olmayanlar için ilginçtir, ancak bazı nedenlerden dolayı, onları almazlar. Böyle bir yemeğin sadece 1 saat boş zaman alacağı unutulmamalıdır.
Patates krep nasıl yapılır: adım adım tarifi
Gerekli malzemeler:
- iyotlu tuz - küçük bir kaşık 1/3 parçası;
- Büyük ampul - 1 adet.
- karabiber kokulu siyah - bir çift tutam;
- orta boy patates yumruları - 4-5 adet;
- büyük tavuk yumurtası - 2 adet.
- süt% 3 taze - 1/4 fincan;
- gıda soda - 1 tutam;
- Buğday unu - 3-4 yemek kaşığı (takdire bağlı olarak);
- bitkisel yağ - 180 ml (kavurma yemekleri için).
Sebze işleme
Peki, pişmemiş patateslerin patatesleri nasıl yapılır?Bu mümkün değil, her şeyden önce, ana sebze tedavi etmek en iyisidir. Bu, 4-5 yumruları yıkamak ve temizlemek ve daha sonra bunları büyük bir rende üzerine sürmek için gereklidir. İstenirse, patates bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda kıyılmış olabilir. Bu işlemden sonra, rendelenmiş sebze soğuk suya yerleştirilmelidir. Bu prosedür, kıyılmış kök siyah açmak ve kısmen nişasta mahrum vermez.
Hamur karıştırma işlemi
Patatesler yumurtasız patateslerden hazırlanabilir.ama çok gür ve lezzetli değiller. Bu nedenle, bunları tabanına eklemek daha iyidir. Yumurtalar bir kaseye ayrılmalı ve daha sonra çırpılmış bir çırpma teli veya normal bir çatalla çırpılmalıdır. Bundan sonra iyotlu tuz, kabartma tozu,% 3 taze süt, biber kokulu siyah, soğan, rendelenmiş patates ve buğday unu ile doldurulmalıdır. Malzemeyi birlikte karıştırırken, kalın ve kıvamlı bir kıvama (normal krepler gibi, ama rendelenmiş sebzelerin görünür kapanımları gibi) almalısınız.
Bir tavada patates krep nasıl yapılır
Bir tencerede böyle bir yemeği kızartmak veyabir tavada. Bunun için, 10-15 ml bitkisel yağ bulaşıkların içine dökülmeli ve daha sonra kuvvetle ısıtılmalıdır. Daha sonra sebze hamurunu bırakmak için büyük bir kaşık kullanın. Bir tavada bir anda beş küçük krep kadar kızartın. Sıradan krep veya kreplerle aynı şekilde yapılır.
Isıl işlem sırasında, bu gereklidirPerdelerin kenarlarının eşit şekilde kahverengi olduğunu dikkatlice izleyin. Krep kızartmalarından sonra daha gevrek bir yemek elde etmek için, bir sürgünün yayılması istenmez. Bunları büyük bir düz tabak üzerine bir kat halinde dağıtmak ve soğutmadan sonra ortak bir plakaya geçmek daha iyidir.
Tabloya doğru besleme
Patates krepleri hem sıcak hem de soğuk olarak öğle yemeği için servis edilebilir. Domates sosu, ekşi krema ve sıcak tatlı çay ile birlikte kullanılması tavsiye edilir.
