Salatalık turşusu ile lezzetli ihale çorbası

Salatalık turşusu ile çorba her zaman çokBesleyici ve lezzetli. Çanağın birçok şekilde hazırlanabileceğine dikkat edilmelidir. Birisi ona bir inci arpa ekler, zengin bir toplayıcı almak, birisi mantar, kümes hayvanları eti ve hatta konserve balık kullanır, ve hatta bazılarını bezelye çürüyen bezelye yaymak. Hazırlanan yemeklerin evde nasıl hazırlandığı hakkında şimdi anlatacağız.

Tuzlu salatalıklı et çorbası: adım adım yemek tarifi

Rassolnik çok besleyici ve tatmin edicihanelerin hiçbirinin reddedemeyeceği bir yemek. Bunu hazırlamak için çeşitli yollar vardır. En basit ve en hızlı şekilde sunacağız.

Öyleyse rassolnik'i kendiniz yapmak için hangi malzemeler gereklidir? Salatalık turşusu ile çorba, aşağıdaki gibi bileşenlerin kullanımını gerektirir:

patates küçük - 2 adet;
kemiksiz taze Dana - yaklaşık 700 g;
havuç ve ampul soğan tatlı - 1 adet .;
salatalık ev yapımı son derece tuzlu - 3 adet.
inci arpa - ½ bardak;
Tuzla pişirilmiş, karabiberli kokulu kokulu, taze otlar - istenen şekilde kullanın.

Malzemelerin işlenmesi

Nereden başlamalı? Turşu salatalık ile inci çorbası her zaman zengin olur. Sonuçta, hazırlanması için çoğu zaman çok sayıda ucuz ve çeşitli malzemeler kullanır. Bu onların işlemesi ile ve ilk yemeği pişirmeye başlamalıdır. Bunu yapmak için inci arpanızı bir elek içine koyun ve ılık suyla iyice yıkayın. Daha sonra ürün, derin bir kaba konulmalı ve tamamen soğutulmuş kaynar su ile dökülmelidir. Bu formda birkaç saat bekletilmelidir. Bu süre içinde inci arpa, sıvının bir kısmını emer, şişer ve büyük ölçüde belirgin bir şekilde artar.

Kalan malzemeler gelince, onlar dadikkatli bir şekilde işlenmelidir. Taze dana eti yıkamak, mevcut damarları kesmek ve daha sonra orta parçalara doğramak için gereklidir. Tuzlu salatalık dahil olmak üzere sebzeler, göbek ve kabuklardan temizlenmelidir. Küçük küpler halinde kesilmelidir (tercihen rendelenmiş havuçlar rendelenir).

Isıl işlem

Turşu salatalıklı brokoli çorbası pişirmeye karar verdiniz mi? Önce kabuğu çıkarmalısın. Tuzlu kaynar suya konulmalı ve tamamen yumuşayana kadar pişirilmelidir. Bu durumda, bu üründe bulunan tüm mukuslar gitmelidir. Sonuç olarak, inci arpa bir kevgir içinde atılmalıdır ve tekrar iyice durulayın.

Bundan sonra pişirmeye başlamak gerekirçorba. Bunu yapmak için, et parçaları büyük bir kaba konulmalı, ardından su dökülmeli, kaynatılmalı, köpüğü çıkarılmalı ve 40 dakika pişirilmelidir. Bu süreden sonra danalara soğan, havuç, turşu ve baharat eklenmelidir. Bu bileşimde, et suyu 10 dakika kaynatılmalıdır. Ayrıca, patatesleri ve önceden pişirilmiş inci arpacıklarını dikkatli bir şekilde düşürmek gerekir. Bu malzemeleri tercihen for saat pişirin. Bu süre zarfında, tüm sebzeler ve etler iyi hazırlanır, et suyu lezzetli ve zengin olur.

Yemek masasına düzgün bir şekilde nasıl iletilir?

Salatalık turşusu ile çorba, hangi biz tarifiYukarıda tartışılan, sıcak durumda akşam yemeği için sunulmalıdır. Bunu yapmak için tabaklara, karabiberlere ve taze otlara yayılmalı ve daha sonra bir kaşık ekşi krema ve bir dilim ekmek ile birlikte masaya sunulmalıdır.

Salatalık turşusuyla balık çorbası yapıyoruz

Bu ilk yemek, özellikle baharatlı ve hoş kokulu bir öğle yemeğine bayram etmek isteyenler ile popüler. Hazırlanması için ihtiyacımız olacak:

patates küçük - 2 adet;
herhangi bir konserve balık (örneğin, salam, pembe somon veya uskumru) - 1 standart kavanoz;
tuzlu ev yapımı salatalık (turşu alabilir) - 3 adet.
tuzlu veya marine edilmiş domates - 2 adet.
havuç ve ampul soğan tatlı - 1 adet .;
Tuzla pişirilmiş, karabiberli kokulu kokulu, taze otlar - istenen şekilde kullanın.

Malzemelerin hazırlanması

Salatalık turşusu ve konserve balık çorbasıYukarıda sunulan yemeğin çok daha hızlı ve kolaydır. Hazırlanması için tüm ürünler önceden işlenmelidir. Tuzlu veya salamuralı domatesler soyulmalı ve daha sonra bir karıştırıcı ile yulaf ezmesi durumuna öğütülmelidir. Sebzelerin geri kalanı için, sadece küpler halinde doğranmış olmalıdır (havuç hariç, bir öğütücüde öğütülmelidir).

Diğer şeylerin yanı sıra, konserve balık kavanozunu açmanız ve daha sonra küçük parçalar yapmak için biraz öğütmeniz gerekir.

Soba üzerinde pişirme

Salatalık turşusu ve balık çorbasıbüyük tencere. 2/3 su ile doldurulmalı ve daha sonra büyük bir ateşte kaynatılmalıdır. Bundan sonra, sıvı, patates, havuç, turşu, domates lapası ve soğan eklemeniz gerekir. Malzemeyi karabiber, tuz ve yeşilliklerle kavradıktan sonra yaklaşık 25 dakika pişirilmelidir. Sonra konserve balık et suyu içine düşürülmelidir. Ürünleri karıştırdıktan sonra, kaynatmasını beklemeniz ve 8-10 dakika pişirmeniz gerekir.

Biz aromatik ilk yemeği servis ediyoruz

Tuzlu salatalık ve balık çorbası hazır olduğunda, hemen plakalara dökülmeli ve aile üyelerine servis yapılmalıdır. Bu yemeğe ek olarak, bir dilim ekmek ve biraz salata sunmalısınız.

Tavuk göğsü gelen bezelye çorbası pişirme

Salatalıklı salatalıklı bezelye çorbası, her gün yiyebileceğiniz besleyici ve besleyici bir yemektir. Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

tuzlu ev yapımı salatalık (turşu alabilir) - 3 adet.
göğüs tavuk - 1 adet. 400 g'de;
patates küçük - 2 adet;
doğranmış bezelye - tam cam;
havuç ve ampul soğan tatlı - 1 adet .;
kızarmış buğday veya çavdar - masaya servis yapmak için;
Tuzla pişirilmiş, karabiberli kokulu kokulu, taze otlar - istenen şekilde kullanın.

Bileşenleri Hazırlamak

Salatalıklı salatalıklı tavuk çorbası başlamalıkanatlı et işleme ile pişirmek. Bunu yapmak için, memenin yıkanması gerekir ve ardından kabuğu çıkarır ve filetoyu kemiklerle orta parçalara doğrayın. Daha sonra, doğranmış bezelyeleri sırayla temizlemeniz, iyice sıcak suda durulayıp, bir kaseye koymanız, soğutulmuş kaynar suyla doldurmanız ve birkaç saat beklemeniz gerekir. Sebzeler gelince, onlar temizlenmeli ve küpler halinde doğranmış olmalıdır.

Ocakta çorba pişirmek

Bezelye çorbasını geniş bir tencerede pişirin. Emdirilmiş bezelye kaynatın koymak oluşan köpüğün çıkarılması ve sonra da yaklaşık 30 dakika süre ile kaynamaya gereklidir. Sonra, et suyu, tavuk göğsü ihmal soğan ve havuç eklemek için gereklidir. Bu bileşenleri yaklaşık 40 dakika pişirmek arzu edilir. Sonuç olarak, yemekler turşu, baharat ve patates yerleştirilmelidir. tüm malzemeler tamamen yumuşak hale gelmiştir için, onlar 20-25 dakika pişirin teşvik edilmektedir.

Bir aile yemeği için doğru servis

Bezelye çorbası hazırlandıktan sonrayaklaşık for saat boyunca kapağın (ocakta değil) altında tutulmalı ve daha sonra plakaların üzerine yayılmalıdır. Bu yemeği, buğday ya da çavdar tost ile masaya servis etti. Bu arada, eğer çorba daha lezzetli ve aromatik yapmak istiyorsanız, havuç ve soğan sadece et suyuna konulmamalı, bitkisel yağda önceden kızartılmalıdır.

Mantarlı lezzetli çorba yapın

Kendinizi salatalık turşusuyla bir mantar çorbası hazırlamak için, bu tür ürünlere ihtiyacımız var:

patates küçük - 2 adet;
tuzlu ev yapımı salatalık (turşu alabilir) - 3 adet.
taze mantarlar - 400 g;
krem yağlı - dolu bir bardak;
havuç ve ampul soğan tatlı - 1 adet .;
bitkisel yağ - yaklaşık 45 ml;
Tuzla pişirilmiş, karabiberli kokulu kokulu, taze otlar - istenen şekilde kullanın.

İlk yemeğin hazırlanması için bileşenlerin işlenmesi

Zengin çorba hazırlanması içinönceden, taze mantarları yıkayın ve sonra bacakları boyunca kesin. Sebzeler için, temizlenmesi ve küçük küpler halinde doğranması gerekir (tercihen bir rende üzerinde rendelenmiş).

Bazı malzemeler kavurma

Daha zengin ve aromatik olmak içinÜrünlerin et suyu kısmı önceden kızartılmış olmalıdır. Bunu yapmak için mantarları, rendelenmiş havuçları ve doğranmış soğanı bir kızartma tavasına yağ ile koyun. Tüm malzemeleri altın bir kabukla kaplanana kadar, bu malzemeleri tercihen orta ateşte 20 dakika pişirin. Sonunda, kremayla dökülür ve birkaç dakika güvelenmelidir.

Çorba hazırlanması

Malzemelerin bir kısmını işledikten sonra, gereklisuyu hazırlamak için başlayın. Bunun için patates ve salatalık turşusu kaynar suya atılmalıdır. Malzemeyi terbiyeli ve biber haline getirdikten sonra, 25 dakika pişirilmelidir. Daha genel olarak, daha önceden hazırlanmış kavurma yapmak ve her şeyi dikkatlice karıştırmak gereklidir. Böyle bir kompozisyonda yemek pişirmek ¼ saat için olmalıdır. Gerekirse, yemek de taze baharat ve taze otlar ile baharatlı olabilir.

Bir yemek masasına bir mantar yemeği nasıl servis edilir?

Gördüğünüz gibi, evde mantar çorbası yapmak oldukça kolaydır. Bu kremalı et suyu, ekmek ve bazı salata ile birlikte büyük kase tavsiye edilir. Afiyet olsun!