Konyak ve konyak arasındaki fark nedir? Hangisi daha iyi: konyak veya konyak. Konyak çeşitleri

Konyak ve konyak yeterli olmasına rağmenbenzer içecekler, yine de aralarında belli bir fark var. Bu içecekler arasında ayrım yapmak için gerçek bir profesyonel olmanız gerektiği konusunda bir görüş var. Mağaza şişelerinde çok sık bulabileceğiniz yazıtlar - konyak olsa da, aslında brendi. Konyak markalıdan farklılaşmak için, bu içeceklerin üretim tarihini ve üretim sürecini bilmeniz gerekir.

Genel Özellikler

Brendi, güçlü bir alkollü içecektir.Üzüm veya meyve bazında üretilir, iki aşamalı damıtma geçirir ve 1.5 yıldan fazla meşe fıçılarda yaşlandırıldıktan sonra. Popüler markalar: Ararat, Nairi, Metaxa, Kizlyar, vb.

Konyak - belirli bir eyalette, Fransa'nın güneyindeki Charentes bölümünde üretilen bir tür konyak. Bu tür konyaklar aşağıdaki gereksinimleri karşılamaktadır:

Üretim için sadece belirli üzüm çeşitleri kullanılır, örneğin Fol Blanche, Uni Blanc, Colombard vb.
Üretim sırasında, açıkça tanımlanmış bir yönetmeliğin takip edilmesi gerekmektedir.
Rengi iyileştirmek için, meşe talaşı üzerinde sadece karamel veya ruhu tentürüne izin verilir.
Her türlü konyak en az 40 derecelik bir güce sahip olmalıdır.

Olay tarihi

İlk kez brendi Hollandalı tarafından üretildiFransız şaraplarını getirmek isteyen denizciler. Uzun bir yolculuk sırasında, bozulmaya başladı ve sonra şarabı yeniden sollamaya karar verdiler. Daha sonra alınan içeceği denedikten sonra tadın ve kalenin nihai hammaddeden önemli ölçüde farklı olduğunu fark ettiler. Denizciler tekrar içkiyi yediler ve tadı daha da ilginç hale geldi. Burada ve çevrede yakmalık şarap anlamına gelen konyak vardı.

Gelecekte, denizciler bunu ticarete başladıiçki, ama sık savaşlar nedeniyle, ticaret için amaçlanan brendi, birkaç yıldır meşe fıçılarda korunmuştur. Bundan sonra içeceği denedikten sonra denizciler daha az güçlendiğinden şaşırdılar, ama aroması daha doygun hale geldi, tadı ve rengi değişti. Elde edilen içecek "konyak" olarak adlandırıldı. Yüksek kalitesi, narin tadı ve aroması ile konyaktan önemli ölçüde farklıydı. Orijin tarihine göre, konyakın konyaktan farklı olduğu sonucuna varabiliriz: üretim süreci, yaşlanma, hammaddeler, vb.

Konyak üretimi

Üzüm hasatından sonra hasat edilir.preslenmiş ve daha sonra üç hafta boyunca fermente. Sonuç damıtılmış ve ona konyak alkolden elde edilen bir şaraptır. Pozlama - çok aşamadan oluşur karmaşık bir süreçtir. İlk aşamada tanen büyük miktarda olan yeni meşe fıçılarda gerçekleşir. Bu içki ile meşe, vanilya, baharat ve tabii ki, belirli bir rengin lezzet alır. içecek Diğer, daha büyük varil içine dökülür, ve böyle devam eder. D. Sonuçta, varil büyük, daha az lezzet meşrubat Bu şekilde, doymuş buharlaşma, olgunlaşır demektir konyak verir. Yaşlanan konyak alkol miktarının 50 yılı aşkın fazla 3 kat azalır. Bu, bu inanılmaz içecek üretiminin karmaşıklığı.

Brendi üretimi

Brandy gibi bir içki çok büyük.üretim yerine ve yere bağlı olan alt türlerin sayısı. Armagnac, konyak ve calvados: Bu kuralın 3 istisnası olmasına rağmen, brendi üretimi için özel bir düzenleme yoktur. Burada, konyak adı altında, Fransız Cognac eyaletinde üretilen konyak alt türlerinden biri kastedilmektedir. Temel olarak, her ülkenin farklı hammaddelerin kullanıldığı kendi bireysel teknolojileri vardır. Avrupa Birliği'nde, brendi olarak adlandırılan bir içeceğin bu gereksinimleri karşılaması gerektiğini ima eden bazı kurallar vardır:

üzüm şarabından üretilen;
6 aydan uzun süredir devam eder;
kale% 36'dan fazla olmalı;
Gerçek bir içecek - renkli değil, seyreltilmiş ve tatlandırılmamış.

Konyak ve brendi, önemli olan arasındaki fark hemen hemen tüm süpermarketler bulunabilir. İyi bir konyak satın almak için, ana özelliklerini bilmeniz gerekir:

İçecek, üretim için kullanılan hammaddelere bağlı hoş bir aromaya sahiptir.
Brendi altın kahverengi bir renge sahiptir.

Konyak ve konyak arasındaki fark nedir?

Birçok kişi bu içeceklerin aynı olduğuna inanmaktadır, ancak aslında bilmeniz gereken önemli farklılıklar vardır:

Konyak belirli bir alkollü içecektir ve brendi bir dizi farklı güçlü şarapları temsil eder.
Konyak 40 derecelik bir kaleye sahiptir ve konyak kalesi 40 ila 72 derecedir.
Konyak bazı üzüm çeşitlerinden üretilmiştir ve konyak için çeşitli meyve ve meyve suları kullanabilirsiniz.
Bu konyak sadece meşe fıçılarda tutulur ve brendi ambalaj malzemesi önemli değildir.
Brendi üreticileri birçok ülkede bulunmaktadır ve konyak sadece Fransız Cognac kentinde üretilmektedir.
Konyak ve konyak arasındaki fark da fiyattır. Gerçek bir konyak için önemli bir miktar ödemek zorunda kalacak.

Brendi içmek nasıl?

Her kişi kendi başına en iyi olanı belirler: konyak veya konyak. Bununla birlikte, üretim sürecinden ve tat duyumlarından devam edersek, ilk seçenek hala tercih edilir. Şimdi, brendi ve lezzetin tadını çıkarmak için brendi nasıl içeceğinizi öğrenmelisiniz.

Anahtar öneriler

Pek çok insan camın şeklinin özel olduğunu biliyorBunun yanı önemi aroma ve konyak tadı etkiler. kokuları bu form sayesinde üst kısmında birikir ve mümkün konyak tüm notları tanımak yapmak çünkü Fransa'da, bu içecek, sadece lale gözlük içilir.
Öncelikle tatma kalitesini kontrol etmeniz gerekiyoriçilir. Bunu yapmak için, yaklaşık 40 ml'lik bir bardak içine dökün ve parmağınızla camın duvarlarından birine dokunun. Öte yandan, bir parmak izi görürseniz, bu koninin kalite olduğu anlamına gelir.
Genellikle çay veya kahve servis etmeden önce ana öğünden sonra kullanın. Konyak diğer sıvılarla karıştırılmak üzere kabul edilmez.
Belirlemek için bir yol varkonyak yaşlanma. Bunu yapmak için, bir süre camı döndürmeniz gerekir, böylece duvarlarda içeceklerin izleri vardır. 5 saniye boyunca görülebilirlerse - konyak yaklaşık 8 yıl süren bir maruziyete sahiptir, eğer yaklaşık 15 saniye ise, içecek yaklaşık 20 yıllık bir maruziyete sahiptir.
Şimdi konyak döküp bir an için bırakmalısınız, böylece koku tamamen açılır. Konyak sıcaklığı oda sıcaklığının üzerinde olmalıdır, bunun için camı bir süre elinizde tutunuz.
İçmeye başlamadan önce, bir süreliğine içeceğin kokusunu soluyun, böylece konyakın çekiciliğini tam olarak yaşayacaksınız.
Içki küçük sips için sarhoş olmalıtadın tadını çıkarın. Turunçgiller, içeceğin tadı ve kokusunu öldürdüğü için, limonla konyak ısırma tavsiye edilmez. Pekala, konyakın kola ve diğer gazlı içeceklerle karıştırılamayacağını bile söyleme.

Konyak markalıdan ne farklı olduğunu çoktan anladık, ama içecekler aynı. Konyak tadının tadını çıkarmak için yukarıdaki tavsiyelerin hepsini uygulayın.

Sonuç

Artık temel kuralları biliyorsunuz,Gerçekten yüksek kaliteli ve gerçek içecekleri seçmek için yardımcı olacaktır. Seçmek için en iyi olanı bilmiyorsanız: konyak veya konyak, daha ucuz seçeneklerle tatmaya başlayın. Bu sayede kendiniz için en iyi ve kabul edilebilir seçeneği bulabileceksiniz.