Lezzetli yemek tarifleri: yengeç yemekleri
Deniz ürünlerini seviyorsanızYengeç eti, diyetinize mükemmel bir ektir. Hoş bir tada sahiptirler, yararlı maddeler açısından zengindirler ve aynı zamanda diyetlerle kullanılabilirler. Yengeçleri düzgün bir şekilde kaynatmak için, kaynar ve tuzlanmış olduklarında suya indirilmeleri gerekir. Yengeçler dibe batınca ve rengi kırmızı-turuncuya çevirdiğinde, bunlar dışarı çekilebilir. Yengeçler salatalar ve çorbalar, soslar ve atıştırmalıklar hazırlanabilir.
Yengeçlerin yemekleri: julienne
400 g yengeç, fırında kaynatın ve bölün.küçük plakalar çıkarılırken küçük parçalar. Daha sonra 2 diş sarımsak ezilmeli ve bir tencerede hafifçe kızartılmalıdır. Şarabı buharlaşana kadar 100 ml beyaz şarap ekleyin, yengeç eti ilave edin ve karıştırın, kısık ateşte tutun. 400 ml krema ve bir tencerede bir karışımla ısıtın, 6 dakika kısık ateşte tutun. Soğuduktan sonra limon suyu, tuz, karabiber eklemeniz gerekir.
1 puf böreği düz bir pasta ile2-3 mm kalınlığında. 18-20 kupa parçaları sıkmak için bir bardak. Yarı kapalı ve ikinci yarısında daha küçük çaplı bir cam ile jantları keser. Bu jantlar bütün kupalara konulmalı, çırpılmış protein ile yağlanmalı ve 15 dakika fırına konmalıdır. Bu kalıplar bir yengeç eti karışımıyla doldurulmalı, 50 gram perişan sert peynir serpilmeli ve peynir eriyiği yapmak için 5 dakika daha pişirilmelidir.
Yengeç yemekleri: Vietnam usulü çorba
İlk önce et suyunu kaynatmanız gerekiyor: 3 litre su için 1 tavuk ve küçük bir zencefil kökü gerekir. Daha sonra 50 gr haşlanmış tavuk ve yengeç eti alın, bunları şeritler halinde kesin. Bulgarca yarım biberin küpleri kesildi. 1 çorba kaşığı yeşil bezelye ve 5 kesilmiş shiitake mantarı (değiştirebilir) ekleyip, karışımı 200 gram tavuk suyu ile doldurun ve 10 dakika pişirin.Onlar sonra 1 dana yumurta tavuğu ve seyreltilmiş nişastanın bir çay kaşığı ekleyin. Karışımı güçlü bir kaynamaya getirin ve gecikmeden ısıdan çıkarın. Masanın üzerine servis yaparak, her tabakta çorba, doğranmış bıldırcın yumurtası, sert kaynatılmış ve yeşil soğan ile serpin.
Yengeç yemekleri: Arnavutça brodetto
Yengeçlerin 100 gramını kaynatın, kabuklarını soyup öğün. 6 patates kaynatın ve dilimler halinde kesin. Patatesleri ve yengeç eti karıştırın, biber ve tuz ekleyin, bitkisel yağla serpin. Üstüne doğranmış maydanoz serpin, biraz şarap sirkesi (0.5 su bardağı) ekleyin ve tüm bunlar yaklaşık 30 dakika boyunca solmaya devam eder.
Yengeçlerden yemekler: kanepeler
Yengeç ile kanepeyi pişirmek için ince doğrayın.yeşil soğan (5 tüy), küçük dereotu, kereviz sapı ve yarım biber Bulgar. 1 adet konserve yengeç eti, dilimlenmiş otlar ile karıştırılmış, 1 çorba kaşığı mayonez ve 1 kaşık hardal, tuz karışımı.
Marul yaprakları (tercihen Romano) üzerinde elde edilen yengeç salatası alın, maydanoz yaprakları ile süsleyin. Her tabaka bir somun üzerine konulmalıdır (kraker veya kekler). Kanepeler hazır!
Yengeç yemekleri: limonlu dereotu soslu ekmeği
Önce sosu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, sk bardak yağsız krema 200 gram mayonez, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, 1 çorba kaşığı yağsız rendelenmiş limon suyu ve doğranmış sarımsak ile karıştırın. Elde edilen karışım buzdolabında kalıncaya kadar bırakılır.
Bu arada, ekmeği pişirebilirsin. , Tereyağı tavada eritin sarımsak ince doğranmış 1 karanfil, yeşil soğan ve ½ biber ve yavru bir demet ekleyin. Karışım 1 yumurta ekle ½ bardak ekmek bisküvi, krem 3 yemek kaşığı (yağ), bir kaşık ve hardal. ekleyin İyice karıştırın tuz, karabiber, ince doğranmış maydanoz (1 demet) ve yeşil soğan aynı miktarda. Konserve yengeç eti (450 g), küçük parçalar halinde kesilmiş ve (kalınlıkları yaklaşık 2 cm olmalıdır) bitkisel karışıma ekleyin ve küçük topak oluştururlar. çeyrek fincan ile karıştırılmış ekmek kırıntıları 100 g yengeç kek elde edilen karışım parmesan peyniri ve rulo yıpranır. Buzdolabında 2 saat koyun. herhangi bir bitkisel yağ ve tereyağı bir kaşık karıştırın, (bir kabuk almalısınız) bir kızartma tavası ısıtmak ve tortilla kızartın. Eğer masaya getirdiğinde, sos kek dökün.
