Püresi için sos

Patatesler hayatımıza ve diyetimize çok sıkı bir şekilde gömülür.Rus masasında göreceli olarak yakın zamanda göründüğünü hayal etmek zor. Rusya'ya “Avrupa'ya açılan penceresi” aracılığıyla Büyük Petro tarafından getirildi. Ama insanlar hemen almadı. Fakat kurnaz imparator da burada bir çözüm buldu: bu denizaşırı kök bitkileri ile ekilmesi gereken alanları emretti ve onları ciddi bir bekçiye koydu, ama her gece kaldırılması gerekiyordu. Sonra klişe işe yaradı: bir şey korunuyorsa, yararlıdır. Yararlı, ancak korunmazsa, onu düzgün bir şekilde alabilirsiniz. Sonuç olarak, bir süre sonra tüm alanlar tamamen yağmalanmıştı ve Ruslar uzun bir süredir patateslerin tadına aşık oldular. Sonuç olarak, bugün her türlü pişirilir: kaynatın, kızartın, yahni, sadece tatlılara eklemeyin. Bununla birlikte, böyle tarifler de vardır.

Kocam patates püresini gerçekten seviyor.Onu mutfak fikrinin zirvesinde görüyor ve en azından her gün yemeye hazır. Menüyü en azından bir çeşit çeşitlilikle buluşturmak için, patates püresine sos hazırlamak için farklı yollar öğrenmelisiniz. Neyse ki, mantarlar ve seçenekler - çok olmasına rağmen patates, et ile mükemmel uyum içinde. İşte bunlardan bazıları.

Patates püresi için sos - mantar

Onun için mantarlar uygun: mantar, chanterelles, mantar. Şimdi: mantar 200 gram, büyük soğan, küçük havuç, sarımsak birkaç karanfil, tereyağı 50 gram (herhangi bir) ekşi krema 50 gram un 40 gram, herhangi et suyu 200 gram, ketçap, tuz, baharat 1 çorba kaşığı.

Mantarları hazırlayın ve dilimler halinde doğrayın, soğanparçalamak, havuç ince rendeleyin. Soğanları, havuçları ve mantarları sırayla kızartın. İçinde çözünmüş un ile suyu ekleyin, mantarlar hazır olana kadar pişirin, kıymadan önce 5 dakika doğranmış sarımsak, ketçap ve baharat koyun.

Püre sosu domuz eti

Domuz yağı az yağlı 300 gram, iki soğan ve domates, bir kabak, bir çorba kaşığı domates salçası, 250 gram et suyu, tuz, baharat, tereyağı.

Et yıkanır, parçalara ayrılır ve birazkızartın, soğan ekleyin, biraz daha kızartın ve suyu ile her şeyi dökün. Yaklaşık 10 dakika haşlayın, soğan ve domatesleri küplere ekleyin. Beş dakika sonra, makarnaları, baharatları koyun ve hazır olana kadar 30 dakika daha pişirin.

Püre için sos karaciğer

Karaciğer (tavuk, domuz veya sığır eti) 300 gram, küçük bir soğan ve havuç, 100 gram et suyu, 40-50 gram un, tuz, baharat.

Karaciğer yıkama, tüm fazlalığı ortadan kaldır, kesdilimleri ve hafifçe (5 dakika) kızartın. Ayrı ayrı doğranmış soğan ve havuçları kızartın, karaciğere ekleyin. Et suyunda, kefiri eriyerek karaciğeri sebze ile birlikte dökün. Kalınlaşana kadar hepsini bir araya getirin, baharat ekleyin ve masaya servis edilebilir!

Püre için sos - tavuk

300 gram tavuk fileto, bir soğan ve havuç, bir bardak krema, tereyağı, baharat, tuz.

Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Soğanları kesin ve havuçları rendeleyin. Bir tavada soğanları kızartın, havuç ekleyin, filetolar, hepsi birlikte 5 dakika daha kızartın.Küçük bir su ekleyin ve hafifçe söndürün, sonra krema dökün. Sos kalınlaşmalı ve et yumuşar, bu noktada plakadan zaten çıkartabilirsiniz.

Ve sebze püresi için sos nasıl pişirilir?

Bu soslar, yahut günlerde ya da dükkandaki kocanın et almayı unuttuğu zaman vejeteryanlara gelebilir. Olur ve böyle.

Onun için ihtiyacımız olacak: bir kabak, patlıcan, havuç, soğan, bir çift domates, biraz kereviz, yeşillik, sarımsak, yağsız veya zeytinyağı.

Bütün sebzeler hazırlanır ve öğütülür: bir küp üzerinde havuç, küçük küpler halinde soğan, diğer her şey de küpler, ancak daha büyüktür. Soğanı kızartın, havuç ekleyin, sonra - her şey, az miktarda su veya sebze suyu dökün ve pişirilene kadar söndürün. Sonundan birkaç dakika önce doğranmış sarımsak ve yeşillikler ekleyin.

Bugün açıklanan mezarlar yeterlievrenseldir ve sadece püreye değil, aynı zamanda herhangi bir garniye de yaklaşır, daha da lezzetli hale gelir ve yeni tatlandırıcı nüansları ekler. Onların yardımı ile, en sıradan akşam yemeği şenlikli yapma, menüyü değiştirebilirsiniz. Eh, bir fırsat her zaman ortaya çıkabilir.